微信搜索公众号 花朶育儿精选育儿好物，为祖国的花朵保驾护航摘要：食源性疾病：由食品中致病因素引起，包括感染性和中毒性疾病。主要致病因素：致病性微生物（如沙门菌、副溶血性弧菌等）、天然毒素、寄生虫和有毒化学物质。传播途径：沙门菌：家禽、家畜、肉类食品、蛋类。副溶血性弧菌：海产品。大肠埃希菌：人和动物肠道。单增李斯特菌：肉制品
传播途径：沙门菌：家禽、家畜、肉类食品、蛋类。副溶血性弧菌：海产品。大肠埃希菌：人和动物肠道。单增李斯特菌：肉制品和速冻米面制品。金黄色葡萄球菌：生牛乳和速冻食品。预防措施：加强宣传，不吃苦味果仁和木薯。未成熟和发芽马铃薯避免食用。鲜黄花菜应浸泡和煮透。未煮熟的四季豆应彻底煮熟。有毒贝类和有毒藻类应避免食用。常见有毒食物辨别：河豚：含有河豚毒素，需学会识别。毒蘑菇：误食后可引起中毒。
来源：苏城路人甲
