摘要：最近逛菜市场，发现不少人在问“还能种蒜不”。其实现在动手正合适，按对方法来，春节吃饺子时，就能配上自己种的鲜蒜，那股子辛辣鲜香，比买的可强多了。

最近逛菜市场，发现不少人在问“还能种蒜不”。其实现在动手正合适，按对方法来，春节吃饺子时，就能配上自己种的鲜蒜，那股子辛辣鲜香，比买的可强多了。

不过很多人第一次种蒜，要么蒜长得小，要么干脆不发芽，问题大多出在没找对“关键点”。今天就把最简单的种蒜步骤拆给你，看完就能动手。

不少人图方便，直接用菜市场买的蒜或者冰箱里剩的蒜当种，结果等了好久都不发芽。这是因为市售蒜大多经过冷藏保鲜，休眠期长，很难长出苗。

选种要挑“本地留种蒜”，个头大、捏着硬实、瓣儿饱满的最好。剥蒜的时候，把底部干硬的底盘去掉，这样能帮它更快生根，但要保留外面光滑的蒜皮，能防菌防虫。

蒜这东西，喜欢肥沃的土，但怕积水。所以播种之前，土壤处理很关键。

先把土深翻25到30公分，摊开晒个2到3天，能杀死土里的病菌和虫卵。然后撒上发酵好的农家肥，比如羊粪、牛粪，记住一定要用腐熟的，生肥会烧根。最后起15到20公分高的畦，再挖好沟渠，这样下雨或者浇水时，就不容易烂根。

播种时间得看地方，北方9月底到10月中最合适，南方能晚到11月初，核心是要让蒜在霜冻前扎好根。

种的时候，覆土厚度大概是蒜瓣高度的2倍，比如3厘米的蒜瓣，就盖5到6厘米的土。蒜瓣要尖头朝上，千万别放反了，不然苗长不出来。间距也得注意，行距15到20厘米，株距10到12厘米，太密蒜头长不大，太稀又浪费地方。种完后浇一次透透的定根水，让土壤和蒜种贴紧，好生根。

蒜出苗后，保持土壤有点潮气就行，别浇太多水。到11月底12月初，也就是封冻前，要浇一次封冻水，然后在上面铺层稻草或者旧地膜，起到保温作用，防止冻坏苗和根。

等第二年春天，蒜开始返青的时候，先浇一次透水，再追点速效肥，比如腐熟的粪水或者蔬菜专用肥，帮叶片长得更壮。

等蒜薹开始抽生的时候，再补一次高磷钾肥，这一步特别关键，直接影响蒜头的大小和辣度，想让蒜头饱满，这肥可不能少。

其实种蒜真没那么难，哪怕你只有一个花盆或者泡沫箱，按上面的步骤来，也能种出不错的蒜。现在动手，过年就能吃上自己种的蒜，既新鲜又有成就感。

你平时喜欢用蒜做什么菜？是腌糖蒜还是直接当蘸料？要是种蒜过程中遇到问题，也可以随时问。

来源：完好轩农