摘要：5月4日，中国酒业协会发布中国特色威士忌科研项目计划第一期课题中标结果公示及开题安排。其中包括：淳安千岛湖产区风土调查及威士忌生产适应性研究、中国特色威士忌谷物原料的开发与酿造工艺优化、中国特色威士忌微生物数据库的建立及应用研究、中国特色威士忌特征风味物质基础

01 中国特色威士忌科研项目公示

5月4日，中国酒业协会发布中国特色威士忌科研项目计划第一期课题中标结果公示及开题安排。其中包括：淳安千岛湖产区风土调查及威士忌生产适应性研究、中国特色威士忌谷物原料的开发与酿造工艺优化、中国特色威士忌微生物数据库的建立及应用研究、中国特色威士忌特征风味物质基础解析、中国特色威士忌及其年份的鉴定技术及认证管理、中国威士忌桶创新研发模型（两款制桶原木的加工特性与风味影响研究）及旧桶回收标准研究、中国特色威士忌蒸馏器的开发设计与应用研究、中国威士忌产品品评方法及评鉴规则等。

02 江苏白酒产量4.11万千升

2025年第一季度，江苏省规模以上企业白酒（折65度，商品量）产量4.11万千升，同比下降8.4%；规模以上企业啤酒产量44.27万千升，同比下降5.5%。

03 宜宾酒类产业增加值增长3.3%

宜宾市统计局发布2025年一季度宜宾经济运行情况，具有宜宾特色和优势的“4+4+4”现代化产业体系表现亮眼，“4+4+4”产业增加值同比增长5.6%，其中酒类增长3.3%。

04 习水县白酒产值目标300亿

2024年遵义市白酒产业实现产值1408亿元，同比增长10.9%。遵义市白酒产业在2023年首次突破1000亿元大关后继续衔枚疾进，2024年达1157.1亿元，同比增长10.69%。力争2025年白酒产业产值突破300亿元，这是正在打造“酱酒第二极”的习水县定下的年度目标。

05 茅台业绩说明会定档5.12

贵州茅台将于2025年5月12日（星期一）16:00—17:40，召开2024年度及2025年第一季度业绩说明会，会议将在“全景路演”(http://rs.p5w.net）以网络文字互动方式召开，投资者可于2025年5月6日（星期二）前将相关问题发送至公司邮箱（mtdm@moutaichina.com）。

06 五粮液品牌文化老挝推广

五粮液老挝品牌文化推广活动在万象湄公河畔的地标酒店启幕。通过产品品鉴、非遗酿造工艺展示及生态理念传播，向世界展示大国浓香的“和美”之韵。

07 泸州老窖发布两款新品

5月1日，泸州老窖·国窖1573联合玄奘之路戈壁挑战赛开展的“姐妹兄弟 品味戈壁”戈友组织激励计划发布会开启，国窖1573·品味戈壁、泸州老窖·姐妹兄弟酒两款联名产品正式发布。

08 董酒与腾讯合作推出《味道大师》

5月7日，由贵州董酒首席战略合作的美食纪录片《味道大师》将在腾讯视频全网独播，携战略单品“佰草香”董酒，见证守艺与创新的舌尖交响。《味道大师》以“八味·八类生活文化”为经纬，穿越中国23座城池，探寻“酸甜苦辣咸鲜臭麻”八种味觉本源，以“味张力美学”解构中国饮食——懂得味道珍稀，更懂得珍惜味道。

09 嘉士伯亚洲市场增收1.20%

近日，嘉士伯发布2025年一季度财报。财报显示，2025年第一季度，嘉士伯实现营业收入201.23亿丹麦克朗（折合人民币约222.72亿），同比增长17.39%（有机增长-1.5%）。2025年第一季度，嘉士伯实现总销量334万千升，同比增长14.38%（有机增长-2.3%）。其中，啤酒销量233万千升，同比下降1.69%；其他饮料销量101万千升，同比增长83.64%（有机增长-2.5%）。

10 云南农大研发“咖啡啤酒”

5月1日，由云南农业大学盛军教授团队主导的“咖啡啤酒科技成果发布会”举行。团队基于云南精品咖啡豆资源，通过微生物筛选、发酵工艺创新及食品组学技术，成功研发出兼具咖啡醇香与啤酒清爽的“咖啡啤酒”，突破性地实现了咖啡产业链的延伸与升级，“啤酒加咖啡”从经典歌词走向现实。

11 1688啤酒山南发布

5月4日，1688啤酒在山南泽当饭店举行发布会。本次发布会旨在为酒水行业卖家、经销商、品牌商及从业者搭建交流平台，聚焦以下议题：产品趋势：探讨低度酒、精酿啤酒、健康化产品等细分领域的发展方向。场景创新：分析线上渠道（如直播电商、即时零售）、线下体验店、社交场景等多元消费场景的潜力。未来方向：研究数字化转型、供应链优化、ESG（环境、社会、治理）等长期战略。

12 UMEET蓝莓气泡酒亮相上海“五五购物节”

5月1日，由商务部、中央广播电视总台、上海市人民政府联合主办的2025国际消费季暨第六届上海“五五购物节”启动。UMEET蓝莓气泡酒亮相“五五购物节”大直播线下体验活动“朝花喜市”，通过全新定义女性消费新场景，致力打造女性悦己消费新地标，全方位满足市民的多元需求。

编审 / 李林

美编 / 于雪莲

来源：中国酒业协会