摘要：日前，杭州市举行迎接第七个“926工匠日”暨第八届“杭州工匠”认定发布会，现场揭晓第八届杭州工匠。其中，来自淳安县的万能智、吴芝岳被认定为“杭州工匠”。

日前，杭州市举行迎接第七个“926工匠日”暨第八届“杭州工匠”认定发布会，现场揭晓第八届杭州工匠。其中，来自淳安县的万能智、吴芝岳被认定为“杭州工匠”。

美食为媒：促传承、助共富

万能智

杭州千岛湖万记淳菜府餐饮有限公司

总经理 高级技师

作为中式烹调高级技师、国家二级营养师、浙江烹饪大师及浙江省首批非遗美食制作人，万能智同志深耕烹饪行业数十年，不仅技艺精湛，更将传统美食的“活态传承”视为己任。他多次在全国及省市级烹饪大赛中斩获金奖，其经营的餐厅荣获千岛湖名餐馆、“浙江餐饮名店”、杭州亚运美食餐厅等称号，成为地方餐饮文化的亮丽名片。

在技艺传承与行业推动方面，万能智参与编撰并出版《千岛湖百鱼百味》，系统梳理地方特色烹饪智慧，为行业知识传播树立新标杆。他聚焦技术攻关、菜品研发与人才培养，并积极探索“好食材共富产业”模式，打通上游优质食材供应链与下游餐饮市场，以实际行动助力乡村振兴与共同富裕，彰显餐饮人的社会担当与产业引领力。

科技赋能：助力健康产业升级

吴芝岳

杭州千岛湖康诺邦健康产品有限公司

正高级工程师

从事功能性食品研发与生产22年的吴芝岳同志，是杭州市131高层次人才和杭州市D类人才，曾获淳安县最美科技工作者称号。他以科技创新为核心，带领团队攻克高磷脂磷虾油生产技术难题，实现产品稳定性国内领先；主持多项技改项目，包括年产800吨化妆品、300吨保健食品及5000吨调制乳粉生产线建设，并参与杭州市农业重点项目，推动覆盘子、抹茶等地方特色资源高值化利用。其带领团队领衔开发的乳铁蛋白调制乳粉、富钙复合油等产品获长三角名优食品、浙江名优产品等荣誉。吴芝岳同志拥有国际授权专利6项、中国专利20余项，其中一项婴幼儿配方奶粉专利获中国专利优秀奖，并两度荣获中国乳制品工业协会技术进步奖二等奖。其深厚的研发实力与成果转化能力，为健康食品行业高质量发展注入强劲动力。

近年来，淳安县总工会紧紧围绕县委、县政府人才强县战略，持续深化工匠遴选培育工作，通过开展劳动和技能竞赛、优化选树认定机制、创建劳模工匠创新工作室等一系列举措，扎实做好本土优秀技能人才的发掘、培育与服务保障工作。接下来，县总工会将继续发挥桥梁纽带作用，加大工匠精神的宣传弘扬，强化对工匠人才的支撑服务，引导广大劳动者走技能成才、技能报国之路，为淳安高质量发展贡献工会力量。

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资料：县总工会

编辑：汪淑慧

一审：孙志军

二审：陈航

三审：余清梅

淳安县融媒体中心编发

来源：淳安发布一点号