摘要：中秋过后，早晚凉快，正是种耐寒蔬菜的好时机。现在种下去，冬天就有新鲜菜叶摘，有些品种哪怕下雪天也冻不坏。自己种的不打药，新鲜又健康，今天就来介绍几种特别适合中秋前后种植的绿叶蔬菜。

中秋一到，天气转凉，不少乡亲问这时候还能种啥菜？其实现在正是种植耐寒绿叶菜的黄金时间！

中秋过后，早晚凉快，正是种耐寒蔬菜的好时机。现在种下去，冬天就有新鲜菜叶摘，有些品种哪怕下雪天也冻不坏。自己种的不打药，新鲜又健康，今天就来介绍几种特别适合中秋前后种植的绿叶蔬菜。

乌塌菜可是蔬菜界的"抗寒明星"，它能耐零下5度的低温，真是冻不坏的硬汉菜。叶片肥嫩，做汤、清炒都好吃，特别是霜雪过后，味道更加甜美，有"雪下塌菜赛羊肉"的说法。现在播种，40-50天就能陆续采收。

红菜苔是南方常见的冬季菜，其实北方也能种。它喜欢凉爽气候，抽出的菜苔鲜红脆嫩，炒着吃带点甜味。选择中晚熟品种抗寒性更强，在短暂低温下能通过农艺措施有效防护。

菠菜也是秋冬种植的好选择，虽然耐寒性不如乌塌菜，但短时间能耐零下3-4度的低温。受冻后叶片会变成墨绿色，别急着拔，温度回升晒晒太阳就能恢复。圆叶品种贴着地面生长，耐寒性更好，适合秋冬种植。

樱桃萝卜生长迅速，30-40天就能收获。它能耐0℃的低温，种植简单，肉质根膨大期小水勤浇，辣味少，口感更甜。

香菜气温下降后出苗快、长得旺，在零下1℃到2℃的环境下也能生长。种植前最好把种子搓开，温水浸泡催芽，这样出苗更整齐。

乌塌菜种植要点：选耐寒性强、不易抽薹的塌地型品种。先育苗再定植，苗龄30-40天，长出5-6片真叶时移栽。定植间距20-30厘米，施足底肥，生长期间保持土壤湿润。冬季土壤封冻前浇一次冻水，可预防冻害。

红菜苔关键技术：长江中下游地区9月下旬播种为宜。选择抗寒品种，株距25-30厘米，行距35-40厘米。抽苔期若遇低温，可搭小拱棚保温。及时摘主苔促进侧苔生长，从11月能一直吃到第二年2月。

简单覆盖就能有效防冻。稻草、麦秸或无纺布覆盖地面，厚度5-8厘米，可提高地温2-3℃。红菜苔抽苔期可用农膜搭建小拱棚，夜间覆盖保温，白天揭膜通风。

入冬前施用腐熟有机肥，不仅能提高地温，还能增强植株抗性。越冬前喷施磷酸二氢钾和氯化钙混合液，增强细胞液浓度，提升抗冻能力。

霜冻来临前3-5天进行一次灌溉，保持土壤湿润，提高地温，防止根系受冻。

乡亲们，中秋前后正是种植这些耐寒蔬菜的好时机，把握好时节，冬天就能吃上自己种的新鲜蔬菜。下次给大家分享《家庭小菜园越冬防冻全攻略，让您的菜园冬天也绿意盎然》，教大家如何用简单材料搭建保温棚，让蔬菜安全过冬。

大家今年准备种哪些秋冬蔬菜？欢迎在评论区留言分享您的种植经验！

来源：走近美丽乡村