摘要：随着秋季向冬季过渡，我们开始从实验室获得足够的饲料分析数据，从而能够有信心地预测2024年的玉米青贮作物可能对您的奶牛群产生什么影响。观看2024年11月Hoard’s Dairyman网络研讨会的录播，该研讨会由Mike Hutjens和Mike Ranki

随着秋季向冬季过渡，我们开始从实验室获得足够的饲料分析数据，从而能够有信心地预测2024年的玉米青贮作物可能对您的奶牛群产生什么影响。观看2024年11月Hoard’s Dairyman网络研讨会的录播，该研讨会由Mike Hutjens和Mike Rankin主讲，他们将为您全面预览和评估作物质量。我将为您概述今年玉米青贮作物的几个高层次预测，以及它在美国各地的饲用潜力。在这样做的过程中，我们将比较2023年与2024年的作物质量，其中真正只有一个质量特性延续到了这一新作物中——即质量的极端分布。

在2024年一期聚焦于收获的播客节目中，我的朋友兼同事Todd Schaumberg曾说过大意如此的话：“过去几年中的每一年似乎都比前一年更胜一筹。”这句话让我印象深刻，并且确实适用于2024年的生长季节。

每年的热量和湿度的波动都相当大，对作物都产生了深远的影响。在过去的几个生长季节里，我加入《Hoard's Dairyman》杂志和其他组织的讨论，共同探讨作物生长进展，并提供一些当季牧草质量分析。我的工作可以想象成气象预报，但我是对牧草的营养价值和产量进行预测。虽然我常跟朋友们开玩笑说气象预报的准确率，但如果要说实话，我不得不承认，过去两年我的预测准确率可能还不如他们。我在预测中出现失误的因素，主要是生长季节后期的高温和降雨量。去年，那些在干旱耕作地区在授粉后遇到了雨水，因此籽粒灌浆情况比预期要好，产量和质量也都有所提升，而去年则截然不同。

今年，许多美国中西部和东北部的种植户都是在潮湿的环境中开始了农忙季节。对于许多人来说，无论是播种还是制作青贮饲料都颇具挑战性。青贮饲料作物无疑受到了影响，当我们进入农忙中期时，来自威斯康辛大学麦迪逊分校的Damon Smith和我共同表达了对植物病害和霉菌毒素的担忧，因为今年许多地区的农忙季节都以异常潮湿的天气开始。

然而，情况却发生了逆转，在病害还未站稳脚跟之前，环境就变得干燥起来。植物病害三角中的环境因素消失了，因此病害在大多数情况下似乎都得到了控制。玉米作物长势良好，但干旱天气加上高于平均水平的温度，玉米过早地进入并度过了成熟期，导致收割青贮饲料的进程加快。

大体上，对早期牧草实验室数据的回顾表明，尽管潮湿的生长季节对玉米青贮饲料质量留下了印记，但青贮饲料中的霉菌、酵母和霉菌毒素水平似乎并不构成威胁。

回顾一下，牧草质量通常是通过营养成分和消化率来定义的。对于青贮饲料，我们重点关注纤维和淀粉含量。谷物含量更多、秸秆含量更少意味着总可消化养分更多，因为淀粉的热量大约是纤维的两倍。淀粉热量更高的原因是淀粉在奶牛体内的消化率约为90%，而纤维的全消化道平均消化率约为45%。虽然平均而言，淀粉比纤维更容易消化，但两者在瘤胃中的消化率也有相当大的范围。因此，营养师会同时考虑瘤胃淀粉消化率和纤维消化率。

2024年的生长环境，对美国各奶牛牧草种植区的青贮饲料能量值产生了不同的影响。生长季节前半段的潮湿天气，似乎导致中西部和东北部奶牛场的玉米青贮饲料全消化道纤维消化率下降。青贮饲料中的淀粉含量看起来逐年相似，然而纤维含量却明显不同。在这种情况下，我预计奶牛干物质摄入量和表现会略有下降。

有趣的是，这些地区的瘤胃淀粉消化率也存在很大差异。我推测这也与灌浆期间的生长环境有关，但我们还有很多需要学习的地方。

在西部地区，上一个作物年度，玉米青贮饲料的淀粉含量和纤维消化率似乎都有所上升。这是个好消息，我预计新作物青贮饲料的饲喂质量会更好。

质量提升背后的原因尚不完全清楚。在加利福尼亚州，玉米作物的灌溉用水更为充足，但这与去年并无不同。2024年发生了多次极端高温事件，可能给植物带来了应激，这种应激或许能转化为更好的纤维消化率。然而，由热应激引发的植物形态变化如何导致纤维消化率提高，这一点尚不清楚。我期待在接下来的几个月里，与农学家们探讨西部青贮饲料质量的观察结果。

请记住，从2023年到2024年，玉米青贮饲料的一个不变之处是，其水分和质量范围都比平常更宽。请务必据此管理您的牧草质量评估计划，要像气象预报员一样思考，利用趋势和模式来指导饲料配方决策。

来源：养牛CN