摘要：“请打开你的袋子，我需要的是速度。”江西景德镇的街头，一位鸡排摊主一边麻利地翻动着油锅里的鸡排，一边用他特有的语言与顾客交流。
“请打开你的袋子，我需要的是速度。”江西景德镇的街头，一位鸡排摊主一边麻利地翻动着油锅里的鸡排，一边用他特有的语言与顾客交流。
这看似普通的日常，却在网络上掀起千万流量。
他的案台上立着几块醒目的牌子：“四点半后不接散客只卖学生”、“学生便宜1元”。
就是这个看似普通的小摊主，在短短几天内登上全网热搜，单条视频播放量破千万，直播间同时在线人数过万。
网友调侃：6元的鸡排，60元的情绪价值，600元的服务体验。
但鸡排哥的魅力，远不止于此，他的背后藏着每个认真生活的人曾经丢失的初心。
01
每天下午四点半，景德镇的“鸡排哥”便会收起对散客的笑容，骑上电动三轮车，赶往学校门口赴一场与学生的约定。
鸡排哥，本名李俊永，江西南昌人，在景德镇经营鸡排摊已有二十年。他的走红，源于三条看似“不合常理”的经营原则。
第一条原则：“每天四点半之后，不接散客。” 每到下午四点半，无论摊位前有多少顾客排队，鸡排哥都会准时收摊，赶往学校门口等待放学的学生们。
第二条原则：“学生比路人便宜一块钱。” 这微薄的优惠幅度，在消费能力更强的成年人看来或许不值一提，却让学生群体感受到了被偏爱的温暖。
第三条原则：“装鸡排的袋子必须永远敞开。” 这句“请把你的塑料袋打开”已成为他的标志性口头禅。这不仅是为了提升效率，更是为了将炸好的鸡排第一时间递到顾客手中，保证最佳口感。
这些原则背后，是鸡排哥对承诺的坚守。他曾在采访中解释：“我不想成为撒谎精，我答应学生们的一定要做到。”
有网友透露，若他某天未能准时出现，甚至会遭到学生们的“追问”和“责怪”。
02
鸡排哥的摊位前，每天上演的不仅是一场美食交易，更是一场即时的市井脱口秀。
真诚和守信，与现在的社会氛围碰撞之后，形成一种微妙的有梗感，自然交织在一起成为时刻在输出的新鲜爆款内容。
“这个鸡排有点大请你原谅我，大到无法想象的大。”
“鸡排免费，塑料袋6元——袋子被风吹走概不负责。”
这些幽默风趣的语言，让顾客在购买鸡排的同时，获得了一份难得的快乐体验。
有网友评论说：“吃鸡排花6块，听老板开玩笑赚60块的快乐”。
但鸡排哥提供的不仅仅是幽默。
他对产品质量有着近乎偏执的追求。如果鸡排不小心掉在桌上，他会直接给顾客免单；如果觉得自己某块鸡排炸得不够到位，他会直言“无法原谅自己”。
在预制菜和标准化服务泛滥的今天，这种有个性、有温度的经营方式显得尤为珍贵。
鸡排哥的爆红，恰恰反映了当前消费者对个性化服务和情感共鸣的渴望。
03
每个人心中，都曾有一个“鸡排哥”。
鸡排哥的故事之所以引发如此广泛的共鸣，是因为他活出了我们内心渴望却常常不敢坚持的状态——有原则地活着。
我们生活在一个充满妥协的时代。
职场中，我们为了晋升放弃原则；商场上，我们为了利益降低标准；生活中，我们为了合群压抑个性。
渐渐地，我们忘记了坚守原则带来的内心充实和价值感。
而鸡排哥就像一面镜子，照出了我们在快节奏、高度标准化的生活里，对“活生生”的人情味的渴望。
我们厌倦了冰冷的自动回复，厌倦了被算法算计，我们想念那种带着烟火气的、真实的交流。
鸡排哥的爆红，是一种集体情绪投射。
我们把对坚守原则的向往，投射到了这个能够按照自己心意生活工作的摊主身上。
每位企业主和创业者，都曾怀揣着类似的初心。
还记得你开第一家店时的兴奋吗？记得你对自己产品的严格要求吗？记得你与第一批顾客建立的深厚情谊吗？
04
原则与成功，永远都不是对立面。
在传统商业思维中，原则常常被视为成功的障碍。企业主要面临无数诱惑：降低质量可以增加利润，简化流程可以提高效率，放弃底线可以获得短期利益。
然而鸡排哥的案例证明，原则不仅不是成功的障碍，反而可能是差异化的竞争力。
他对学生的偏爱，看似减少了来自散客的收入，却赢得了学生群体的忠诚度和高复购率。
有毕业生专程回校买鸡排，感慨：“毕业三年了，鸡排哥还记得我爱吃辣！” 这种长期的情感连接，远比一次性的交易更有价值。
他对产品质量的坚持，看似增加了成本和工作量，却建立了超越价格的信任感。当顾客知道这位摊主会因鸡排炸得不够好而“无法原谅自己”时，他们对产品的信任自然建立。
这种信任，是再多营销方式和广告手段也无法营造的。
鸡排哥的经营哲学很简单，却又很深刻：
真诚、热爱和对人的基本善意，始终是最能打动人心的“软实力”。
05
鸡排哥走红后，面临了所有突然爆红的素人都要面对的考验：如何应对流量。
他的选择再次体现了他的原则性。没有急于开店扩张，没有接广告变现，而是第一时间提醒粉丝警惕冒充者，并顺势为家乡景德镇做宣传：“来了就不想走”。
他甚至大方地公布了鸡排秘方，在采访中感谢妻子的付出。
这种“不割韭菜”的清醒，让他成了网友心中的“清流摊主”。
鸡排哥的应对方式，令人想起那些在流量面前保持本心的素人网红。南京手摇咖啡阿姨，手冲咖啡10元一杯，20年不涨价，爆火后拒绝了MCN签约机构。怀化理发师晓华，因“听得懂人话”而出圈，爆火后依然坚持30元不涨价。
这些案例证明，真正的长期主义不是在顺境时表现出的克制，而是在诱惑面前依然坚守初心。
对于中小企业主和创业者，鸡排哥的故事提示我们：
在追逐流量的同时，不要忘记流量的本质是人与人之间的连接。
没有真诚作为基础，再大的流量也只会是过眼云烟。
06
鸡排哥的价值不在于他炸的鸡排有多特别，而在于他证明了：即使是最平凡的工作，也可以因为原则和坚持而闪耀。
他的故事提醒我们，不妨找回那个曾经有原则、有坚持的自己：
在产品质量上，能否像鸡排哥一样坚持“炸不到位无法原谅自己”的标准？
在客户服务上，能否提供超越交易的情感连接，让顾客感受到被尊重和被理解？
在经营策略上，能否找到那个值得你“特别偏爱”的客户群体，并为他们提供超出预期的价值？
在个人生活上，能否像鸡排哥一样，在追求效率的同时，也为重要的人和事留出不可侵犯的空间？
这不是商业课程中的复杂理论，而是最朴素的商业本质：真诚待人，踏实做事。
鸡排哥依然每天下午四点半准时收摊，骑上三轮车赶往学校。
全家人——鸡排嫂、鸡排奶、鸡排舅、鸡排侄——继续一起忙碌。
摊前排队的人也越来越多，城管甚至专门为他划定了新摊位。
这场源于一个小摊的温暖，正蔓延成越来越多人的共鸣。
你可能无法活得像“鸡排哥“一样率性，但我们都可以找回一点他的影子——
那个不愿妥协、尊重承诺、认真生活的自己。
作者简介：天真一笑，资深品牌营销人。曾服务过50+世界500强企业的创意营销，并帮助100+中小企业及创业者从0到1走上品牌轨道。寻找生意解药，就问天真一笑。有问题咨询作者，请后台私信。
来源：天真一笑
