摘要：近日，江西景德镇的“鸡排哥”火爆网络。他的故事之所以引发广泛共鸣，并非因为复杂的商业模式，而在于他二十年如一日，将一份平凡的炸鸡排工作做到了极致的真诚与热爱。

近日，江西景德镇的“鸡排哥”火爆网络。他的故事之所以引发广泛共鸣，并非因为复杂的商业模式，而在于他二十年如一日，将一份平凡的炸鸡排工作做到了极致的真诚与热爱。

分时经营，用心守护：

鸡排哥的每一天都安排得满满当当。他清晨6点出门售卖里脊肉饼，中午备料，下午准时出摊炸制6元一份的鸡排。他并非只在下午出现，但其经营的亮点之一，是坚持在下午四点半后优先服务学生群体，为他们预留优惠价，并将小摊变成了一个充满人情味的“情感治愈站”。

品质至上，幽默沟通：

在操作上，他坚持现点现炸，对品质有极高的要求，如果炸得不好甚至会主动提出免单，因为他“无法原谅自己”。面对顾客，他以“塑料袋6元”的诙谐话术化解等待的焦虑，用“你可以拒绝我，但别拒绝美味”的幽默拉近距离，被网友评价为“6元的鸡排卖出了60元的情绪价值”。

秩序规范，口碑自来：

他的走红也带来了现场秩序的挑战。当地城管部门并非“特批”摊位，而是为了维护市容和交通，将他引导至新划分的便民摊点进行规范经营，这恰恰体现了城市管理与地摊经济的和谐共生。正是这份真诚，吸引了网友跨城代购，其社交账号在开通后单日涨粉超过5万，直播半小时观看人数即破百万，印证了“没有莫名的生意好，在于平常点滴积累”的朴素道理。

鸡排哥的走红，反映了当代消费者在预制菜泛滥、网红餐饮同质化背景下，对于真实情感连接和人性化服务的渴望。

他的成功启示我们，在效率至上的时代，鸡排哥用一口油锅炸出了难能可贵的“主理人精神”——他主理的不只是鸡排生意，更是对职业的敬畏、对顾客的诚信和人情味，以及那份脚踏实地、把热爱做到极致的坚持，这些反而是最稀缺的商业资源。

来源：火星甄选联社