摘要：9月26日，“味道CCTV.中国馒头产业访谈”在霍州市全民健身中心举行，活动以“麦香四季 蒸腾世界”为核心主题，通过搭建中国馒头产业高端对话平台，凝聚政府、企业、学界、科研机构等多方力量，推动馒头产业创新升级，携手擘画中国馒头产业高质量发展的美好未来。

9月26日，“味道CCTV.中国馒头产业访谈”在霍州市全民健身中心举行，活动以“麦香四季 蒸腾世界”为核心主题，通过搭建中国馒头产业高端对话平台，凝聚政府、企业、学界、科研机构等多方力量，推动馒头产业创新升级，携手擘画中国馒头产业高质量发展的美好未来。

中国西部研究与发展促进会理事长，全国工商联原党组成员、副主席程路，中国食品工业协会党委副书记、副会长王琪，中央广播电视总台山西总站党委书记、站长王跃军，中视实业集团党委书记、总经理、梅地亚电视中心有限公司董事长詹俊飞，山西省粮食和物资储备局党组成员、副局长李辉，中国食品报总编辑刘彤，中国粮食行业协会常务副会长兼秘书长任智，农业农村部谷物品质检验测试中心检验室主任胡学旭等出席当天上午的开幕式。

开幕式上，任智围绕馒头产业的传承与创新展开论述，对霍州年馍产业的发展潜力给予高度认可，并寄予了推动其走向更广阔市场、实现规模化高质量发展的殷切期望。

食品安全是食品产业的生命线。霍州市年馍协会与来自全国各地的馒头上下游企业代表上台共同宣读《中国馒头产业食品安全倡议书》，他们怀着对传统饮食文化记忆的敬畏之心，以及对全国消费者健康负责的赤诚之意，郑重承诺将坚守 “馒心守正、食安共筑”的理念，以实际行动严把质量关，携手筑牢国民餐桌上的馒头食品安全防线。

产业协作签约环节是本次开幕式的重头戏，霍州市政府、梅地亚电视中心有限公司、中国农业大学、顺丰冷运、五得利面粉集团等12家涵盖政府机构、高等院校、物流企业、核心原料供应商的单位，共同签署“味道CCTV.中国馒头产业访谈”合作备忘录。今后，各方将进一步整合政企学研各方优势资源，成功打通从上游面粉供应、中游技术研发到下游物流配送的全产业链关键环节。同时，搭建起跨领域、跨行业的协作交流平台，为馒头产业后续推进标准化生产、实现智能化升级提供坚实支撑，推动区域产业联动发展，助力霍州年馍产业与全国馒头产业形成“资源共享、优势互补、协同发展”的良好格局。

开幕式结束后，与会嘉宾共同前往“味道 CCTV.中国馒头产业市集”参观。

当天下午，“味道 CCTV.中国馒头产业访谈”举行，来自全国各地的众多食品领域政策专家、行业技术领军者、头部企业负责人及高校学者共聚一堂，围绕“政策领航——中国馒头产业全产业链升级的路径实践”“科技赋能——中国馒头产业智能化与标准化体系构建”“协同共生——中国馒头产业跨区域产业链生态构建”“品牌破圈——中国馒头产业‘区域+企业+产品’品牌矩阵打造”“健康引领——低GI食品创新与全链条食品安全管控”五大核心议题深入研讨，为中国馒头产业的协同发展与创新升级提出宝贵意见和建议，为霍州年馍产业提质升级提供宝贵借鉴，推动馒头行业向着规范化、标准化、智能化方向发展。

中国工程院院士金征宇视频致辞；刘彤、李辉等分别在访谈现场致辞。

来源：安全山西