摘要：我去年夏天还带着我闺女去西贝，记得那会儿环境真不错，孩子坐在小椅子上，手里拿着绘本，旁边还有卡通贴纸，服务员还主动送围兜，那感觉，真像在自家客厅吃饭。

西贝，以前那个带娃吃饭的首选，现在怎么成这样了？

我去年夏天还带着我闺女去西贝，记得那会儿环境真不错，孩子坐在小椅子上，手里拿着绘本，旁边还有卡通贴纸，服务员还主动送围兜，那感觉，真像在自家客厅吃饭。

西贝那时候真把“亲子”两个字刻进骨子里了。

从2017年开始，一句“家有宝贝，就吃西贝”火遍朋友圈。我朋友说她家孩子从小到大，西贝就是“吃饭圣地”。儿童餐配得特别细，营养表都贴在菜单上，连莜面都说是张家口有机种的，羊肉是锡林郭勒的，听着就靠谱。

我亲眼见过后厨，明厨亮灶，厨师炒菜都能看见。红格子桌布，暖光灯，连孩子喝的水都是温的，不烫不凉。我那时候觉得，这哪是吃饭，这是家庭时光啊。

后来西贝还搞亲子厨房，孩子自己捏面团、做小饼，我闺女做完一脸骄傲，回家还跟同学炫耀。那会儿，西贝就是我心中的“儿童友好天花板”。

2025年暑假，我带孩子再去，客流比去年还多，店门口排着队。儿童餐卖了400多万份，230万人来吃饭，数据看着就让人安心。

可就因为一个热搜，全崩了。

2025年9月10号，罗永浩发了条微博，说好久没吃西贝了，那天去，菜全是预制的，还贵得离谱。

我一心里咯噔一下。

他写得特别细：羊排像隔夜重烤的，葱香烤鱼变成了葱“腥”烤鱼，莜面汤凉得像自来水，牛肉土豆条也是冷的，整个菜都蔫了。

我那天刚好也在刷手机，看到这条，差点把手机摔了。

我立马翻了我去年的消费记录，那会儿孩子吃的牛肉焖饭，就是西贝说的“现炒现做”，现在呢？突然就成预制了？

我问了我一个在西贝做店长的朋友，她没直接说，只说“现在压力大，很多店都改了流程”。

我这才明白，不是西贝突然变坏，是它自己把“新鲜”这面墙拆了。

西贝的回应更离谱。创始人贾国龙说“100%没有预制菜”，还说要起诉罗永浩。

我听完直接笑出声。你拿“100%”当盾牌，可人家拿证据来打你，你却说对方“造谣”？这不是在自取其辱吗？

更绝的是，罗永浩直接悬赏十万，征集西贝用预制菜的证据。

这下彻底没救了。

西贝说要开放后厨，还上线“罗永浩菜单”，不好吃不要钱。

我心想，这招挺聪明，可现实呢？

我去看了媒体报道，后厨一进去，冷冻食材堆得满地都是。西兰花保质期24个月，我一看就愣了——这玩意儿能叫“新鲜”？

还有工具混用，切完肉的刀直接去切菜，大豆油是转基因的，连标签都没换。

我当场就懵了。我带孩子吃饭，图的是安心，结果进的是“冷冻仓库”？

那会儿我真觉得，西贝不是在做餐饮，是在玩心理战。

可这还没完。

2025年8月31号，温州的陈先生带孩子去吃饭，邻桌两个女人，拿着公筷给狗夹菜。

我一听，头皮发麻。

你孩子在吃，狗在旁边，公筷刚夹完狗食，又去夹菜，万一有细菌，孩子吃了咋办？

陈先生找店长，店长说“没规定不让带狗”，也不给解决方案。

他报警，民警来了，监控要一起店家却说“只保存一个月”。

我听完，心凉了半截。

这哪是餐厅，这是“宠物乐园”加“细菌传播站”？

后来西贝说有规定，就是那天太忙，人没注意。

可问题是，规定写在墙上，却没人执行。这不是管理问题，是态度问题。

我突然想起2019年的事，西贝南京店被曝光餐具不干净，油污还在上面，店长说用口布擦，可口布也是脏的。

那会儿西贝也道歉了，说要整改。可现在呢？同样的事又来了。

以前是“餐具不洁”，现在是“公筷喂狗”“预制菜当现做”，翻来覆去都是老毛病。

消费者不是傻子，你一次两次犯错，我们能原谅。可你一次比一次更离谱，还嘴硬，那信任就真没了。

2025年9月15号，西贝终于发道歉信。

说要整改，10月1号前把儿童餐改回现做，牛肉焖饭现炒，牛肉饼现做，鳕鱼条换成大黄鱼现炸。

我看完第一反应是：太晚了。

你之前说“新鲜健康”，现在才说“我们错了”，孩子吃了几年的预制菜，你才来补救？家长的心早凉了。

更让我火大的是贾国龙那句话：“顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋。”

我当场就笑了。你把消费者当“初恋”？我们花钱吃饭，不是来当你的“情绪垃圾桶”的。

你一句“虐”，就把我们的质疑全否了。这不是道歉，是甩锅。

现在西贝的生意也真不行了。

我听说有些门店客流掉了一半，网上还传采购总监让供应商退回预制菜的截图。虽然西贝否认了，可这种消息传得这么快，说明大家已经不信任它了。

我问了我朋友，她现在带娃吃饭，第一句就是：“西贝还行吗？”

她自己都不确定了。

西贝想翻身，得真动真格的。

光说“整改”没用，得把后厨拍成直播，让家长随时看。食材来源要公开，保质期要贴在墙上。儿童餐的每一道菜，都得有加工时间记录。

服务也得跟上。有人投诉，不能拖三天，要当天回。店长得会处理问题，不是只会说“我们有规定”。

我认识一个宝妈，她以前是西贝的铁粉，现在说：“以后孩子去西贝，我先拍照，再拍视频，万一出事，我有证据。”

这话听着心酸。

西贝现在最缺的不是钱，不是门店，是信任。

它曾经是亲子餐厅的标杆，现在却成了反面教材。

但我觉得，它还有机会。

只要它肯低头，肯改，肯让所有人看见它的变化。

不是靠口号，不是靠道歉信，是靠每天端上桌的那盘菜，热不热，是不是现做的，有没有异味。

我闺女现在问我：“爸爸，西贝还能去吗？”

我看着她，说：“等它把厨房亮出来，等它让我们看见真东西，再决定。”

现在，我只等一个答案。

一个能让家长放心，让孩子吃得安心的答案。

不是“家有宝贝，就吃西贝”。

是“家有宝贝，我们才敢去西贝”。

来源：皮孩战士gyz