摘要：地膜覆盖栽培技术能有效提升地温、保持土壤墒情、抑制杂草生长，显著提高大蒜的产量与品质，已成为当前大蒜种植的主流模式。以下将详细阐述地膜大蒜的具体操作流程与关键技术要点。

地膜覆盖栽培技术能有效提升地温、保持土壤墒情、抑制杂草生长，显著提高大蒜的产量与品质，已成为当前大蒜种植的主流模式。以下将详细阐述地膜大蒜的具体操作流程与关键技术要点。

一、选地与整地

（一）地块选择

大蒜根系较浅，喜肥、喜湿但不耐涝，应选择地势平坦、土层深厚、疏松肥沃、排灌便利的沙壤土或壤土。前茬作物以小麦、玉米、豆类等非葱蒜类作物为宜，避免连作，以减少土传病害的发生。

（二）整地施肥

前茬作物收获后，及时清除田间残株杂草，进行深耕晒垡，深耕深度以25-30厘米为宜，可有效改善土壤通气性。结合整地施足基肥，基肥以腐熟的有机肥为主，搭配适量化肥，一般每亩施腐熟有机肥4000-5000公斤、复合肥（氮磷钾含量15:15:15）50公斤、过磷酸钙30公斤。将肥料均匀撒施后，进行旋耕耙平，使肥土充分混合，随后按1.5-2米的宽度做畦，畦面要平整，畦埂高15厘米左右，便于灌溉和覆盖地膜。

二、品种选择与种瓣处理

（一）品种选择

根据当地气候条件、市场需求及种植目的，选择适宜的优质品种。若以鲜食为主，可选用早熟、瓣大的品种；若以收获蒜薹和蒜头为主，应选择中晚熟、丰产性好的品种。优质种瓣需具备蒜瓣饱满、大小均匀、无破损、无病虫害、芽点健壮等特征，单瓣重量以5-8克为宜。

（二）种瓣处理

播种前1-2天，将蒜种晾晒6-8小时，打破休眠，提高发芽率。随后进行掰瓣，去除蒜皮和茎盘，剔除病瓣、残瓣。为预防病害，可采用药剂拌种，将种瓣放入50%多菌灵可湿性粉剂500倍液中浸泡10-15分钟，捞出晾干后即可播种。

三、适期播种

（一）播种时间

地膜大蒜的播种时间需严格把控，过早易导致冬前旺长，遭受冻害；过晚则会影响根系发育和越冬能力。一般在当地日平均气温降至16-20℃时播种，华北地区通常为9月下旬至10月上旬，南方地区可适当推迟至10月中下旬。

（二）播种方法

采用条播或点播方式，在畦面上按行距15-20厘米开沟，沟深3-5厘米，随后按株距8-10厘米将种瓣放入沟中，芽尖朝上，确保摆放整齐。播种后覆盖2-3厘米厚的细土，轻轻压实，使种瓣与土壤紧密接触，之后浇一次透水，保证土壤湿润。

四、地膜覆盖

浇水后待土壤墒情适宜（地表稍干不黏脚），及时进行地膜覆盖。选用宽度与畦面匹配的白色或黑色地膜，黑色地膜除草效果更佳。覆盖时需将地膜拉紧、铺平，使地膜与畦面紧密贴合，四周用土压实封严，防止风吹起地膜影响保温保湿效果。若采用机械化播种，可实现播种与地膜覆盖一体化操作，提高种植效率。

五、田间管理

（一）破膜放苗

大蒜出苗后，需及时破膜放苗，避免幼苗在膜下生长受抑。当幼苗顶膜时，用小刀或竹签在膜上划一个小孔，将幼苗引出，随后用土将孔周围的地膜压实，防止冷空气进入。破膜放苗应在晴天上午进行，避开低温时段。

（二）水肥管理

越冬前若土壤干旱，可浇一次越冬水，增强大蒜抗寒能力。次年春季气温回升，大蒜返青后，结合浇水每亩追施尿素15-20公斤，促进幼苗生长。蒜薹伸长期是需肥高峰期，每亩追施复合肥25-30公斤，同时保证水分供应，保持土壤湿润。蒜头膨大期，可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液1-2次，促进蒜头膨大。

（三）病虫害防治

地膜大蒜常见病害有叶枯病、锈病，虫害主要有蒜蛆、蚜虫等。防治应坚持“预防为主，综合防治”原则，合理轮作、科学施肥，增强植株抗病能力。叶枯病、锈病发生初期，可喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍液或25%三唑酮可湿性粉剂1500倍液；蒜蛆可采用毒饵诱杀或灌根防治，蚜虫可喷施10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液。

六、适时收获

（一）蒜薹收获

当蒜薹顶部弯曲、总苞变白时，为收获最佳时期。收获时用手抓住蒜薹中部，轻轻向上提抽，或用小刀在蒜薹基部切断，注意避免损伤叶片，影响蒜头生长。

（二）蒜头收获

蒜薹收获后20-30天，当大蒜叶片大部分变黄、假茎变软时，即可收获蒜头。收获时用铁锹将蒜头挖出，去除泥土和须根，在田间晾晒2-3天，待蒜头外皮干燥后即可分级贮藏或销售。

来源：淇泉老翁