摘要：平时大家嘴上说“我早就戒了”，可酒桌上杯子一碰，又回去了。很多人以为“一个月不喝”就算过关，其实身体可没这么快买账。人类对酒精的依赖，比想象得更狡猾。它不是你说停就停，而是要走过五个阶段，熬得过去，才算真戒掉。

平时大家嘴上说“我早就戒了”，可酒桌上杯子一碰，又回去了。很多人以为“一个月不喝”就算过关，其实身体可没这么快买账。人类对酒精的依赖，比想象得更狡猾。它不是你说停就停，而是要走过五个阶段，熬得过去，才算真戒掉。

酒这东西，说白了就是聪明人自己给自己挖的坑。中国成年人中将近三分之一有过度饮酒的经历，相关问题每年拖累了不少人，连世界卫生组织的报告都提醒，全球有近300万例死亡和酒精相关。数字摆在这，看似冷冰冰，其实背后都是一个个家庭的叹息。

说到“戒”字，很多人认知里全是误区。有人觉得，酒量小的戒酒很容易，酒量大的才难熬；有人坚持自己一顿一两，算小酌，根本没必要谈“戒”这个字。可医生眼里，酒精伤身和酒量大小没半毛钱关系，能不能真戒，关键是你愿不愿、熬不熬。

要想说清楚戒酒这件事，不如倒过来说：你能不能坚持下去，其实就摆在这五个阶段里。每跨一步，都像过独木桥，一不小心又滑回去。

最早的那一步，其实就像拔牙。头三天，很多人出现心烦、出汗、睡不实的情况，这叫做戒断反应。轻的只是浑身难受，重的可能会心慌手抖。这不是矫情，是因为酒精在脑子里捣的乱。神经适应了酒精突然没了，就闹情绪，相当于家里习惯开空调，一拉闸全黑，器械全乱套。

三天过后，进入第一个坎：身体的表面症状开始缓和，但大脑的渴望依旧活蹦乱跳。常常你看见别人开一瓶啤酒，心就痒，嘴就馋。这个阶段就像田里拔草，草看着没了，根子还在底下，稍不留神又冒出来。

两周左右，是第二个坎。很多人觉得自己挺过来了，实际上最危险。原因很简单——身体在逐步恢复，精神反而松懈，容易自己给自己找借口：“今天心情好，就碰一杯吧。”结果前功尽弃。医学界早就观察到，酒精依赖者复饮多发生在这段时间。

差不多三个月，是个重要分水岭。肝脏解脱了持续的毒打，功能逐渐好转。睡眠质量也明显改善，人精神起来了。一些研究发现，肝脏的轻度脂肪变性能在三个月戒酒后有所逆转。但是，这时候容易掉进另一陷阱：觉得身体好了，酒也就能碰了。这个思路就像刚拆完石膏就跑马拉松，最后又把腿折了。

等到一年，才算是第四重门槛。心理依赖逐渐减弱，社交场合也能习惯“不喝”。科学数据表明，持续一年不饮酒，复饮率明显降低。但一旦又尝一口，容易激活原有的通路，比新手喝酒上瘾还快。这就是所谓“旧病根子，认人不认年头”。

真正称得上“彻底戒掉”的时候，是跨过第五阶段——三年以上。这时候，大脑通路的敏感性才逐渐稳定，酒精的吸引力像是枯萎的藤蔓，再也不会疯狂纠缠。心理上也能坦然面对别人举杯。

说到这，有人就疑惑，那是不是得硬扛？其实医生更看重的是渐进。有人减量戒，有人寻求心理干预，也有人借助支持群体。关键还是一句话：你得给自己留条退路，不然“意志力爆发”很快会熄火。

戒酒的路，还扯到社会层面。中国人酒桌文化浓厚，不陪酒、不劝酒的氛围还没完全形成。可年轻人已经悄悄改了，他们流行“以茶代酒”，说“我喝奶茶你随意”。社会习惯的改变，本身就能帮上那一把。

很多人问：戒酒难不难？其实难的不是身体，难的是心里那层“酒跟感情绑在一起”。老一辈常说，感情不在杯子里，在日子里。要是真把人情看透了，就没必要拿酒来证明。

科学也给了答案。权威研究表明，长期戒酒的人心血管风险下降20%以上，某些癌症的发生率也随之降低。别小看这点数字，放在三十年的人生后账里，就是一条健康的路和另一条崎岖的路。

再多说一句“土话”：戒酒这事，说简单也简单，说难也难。关键就看你能不能熬过那几道坎。熬得过去，酒精就是过去式；熬不过去，它就成了未来的绊脚石。

读到这，咱可以扪心一句：你想让身体里装的是清水，还是继续让酒精做主？

参考文献：
［1］中国疾病预防控制中心. 中国居民饮酒行为与健康风险监测报告[R].2021.
［2］世界卫生组织. 全球酒精与健康状况报告2018[R]. 日内瓦: 世界卫生组织,2018.

声明：以上内容仅用于健康科普，非诊疗建议。若有饮酒相关身体不适，请及时到正规医疗机构就诊。本文旨在传播健康知识，不涉及任何负面引导，如有疏漏敬请指正。

来源：岐黄张大夫科普