摘要：说实话，没有塑料，现代生活可能真要倒退几十年。它轻便又便宜，用途广泛。可以说，塑料让我们的生活变得更方便、更高效。但它隐藏的风险也不容忽视。且不说塑料难降解对环境造成的长久危害，在我们最日常的生活中，如果用错了，也会影响自身的健康。

从牙刷、早餐包装袋，到手机壳、矿泉水瓶、外卖盒……塑料制品无处不在。

说实话，没有塑料，现代生活可能真要倒退几十年。它轻便又便宜，用途广泛。可以说，塑料让我们的生活变得更方便、更高效。但它隐藏的风险也不容忽视。且不说塑料难降解对环境造成的长久危害，在我们最日常的生活中，如果用错了，也会影响自身的健康。

面对生活中随手可见的塑料制品，有哪些问题是我们不能不重视的？

损害器官、提高患病风险——这种“厨房神器”并不“神”

很多人都有这样的习惯，将矿泉水瓶、饮料瓶洗干净用以储物，比如装酱油、醋等调料，大饮料瓶装米、面、粮、油等，一些人还把塑料瓶称作“厨房神器”。

然而，看起来环保节约的废物利用，却隐藏着不小的健康隐患。

为什么不推荐重复使用

饮料瓶、矿泉水瓶

生活中，塑料制品随处可见，它们之间其实有差别。

在塑料制品上，我们通常都能找到一个三角箭头的标志，标志中的序号从1—7不等，代表的是它们原料树脂的规格。不同等级的塑料制品，有着不同的特性和应用场景。

大家常见的饮料瓶、矿泉水瓶、一次性包装袋等，通常都是1号PET材质，即聚对苯二甲酸乙二醇酯。这种材料轻巧、无异味、化学性能稳定、气密性强，可直接用于食品包装，是应用最广的饮料包装材料。

市场上的PET塑料品，只要遵守国家标准，在符合存放条件、存放周期的情况下，有害物质的迁移量都低于标准量，不会给人体带来健康风险。但如果重复使用，或更换盛放的东西、在不适合的条件下存放，可能导致本来安全的塑料瓶变得不安全。

改变盛放的东西可能带来安全风险

饮料瓶、矿泉水瓶等在设计生产时主要针对水、碳酸饮料、果汁等液体，如果让它来盛装其他液体，可能会因为液体性质的变化而释放有害物质。

比如，用饮料瓶盛放醋，液体的pH值降低，很可能会让有害物质的迁移量增多。

有研究发现，用PET塑料瓶分别装4%的乙酸、10%的乙醇和20%的乙醇时，装乙酸的瓶中，有害物质锑的迁移量明显高于另外两种。

高温会让饮料瓶变得不安全

PET不耐高温，如果盛装过热食品就会形变，同时迁移出危害人体健康的有害物质。

有人用饮料瓶、矿泉水瓶分装食用油，并放在炉灶周围，高温环境会急剧加剧饮料瓶中有害物质的迁移与扩散，带来健康风险。

饮料瓶会老化带来健康风险

PET会因长时间使用而老化，从而导致有害物质的迁移量增加。有些人用塑料饮料瓶装大米、小米、红豆、调味料等食物，好几年都不换，会带来健康风险。

迁移出的有害物质有这些危害

饮料瓶、矿泉水瓶等PET塑料瓶，在使用过程中迁出的有害物质，可大致分为两类：

一是制作过程中使用的金属催化剂“锑”。

锑具有生物毒性，可通过皮肤、消化道等路径进入人体，对皮肤、心脏、肝脏、肾脏等组织或器官造成损害。

虽然小剂量的锑对人体影响不明显，但它存在一定的蓄积作用，长期慢性摄入，会给人体各器官、各系统带来不可逆的损伤。

二是其他有机物。

为了增加PET的耐用性、强度等，通常在制作过程中会加入一定量的塑化剂。塑化剂会扰乱人体的内分泌系统，同时提高癌症风险，给健康带来潜在隐患。

如何正确使用塑料制品

除了“1号PET”，这里整理了日常生活中，大家经常接触到的其他几类塑料及其使用注意事项。

2号 HDPE高密度聚乙烯

对于高温的耐受力稍高一些。除了制作成塑料袋、塑料桶等形式，多用作建筑中的管材、门窗、纤维制品、中空容器、薄膜以及注塑制品等等。HDPE同样会在长期使用中释放有害物质，不建议用于盛放食品。

3号 PVC聚氯乙烯

分硬性和软性两种，通常用于日用品类，比如塑料手套、塑料板材、日用品塑料瓶等。一些保鲜膜，也会使用PVC材料，这种保鲜膜不适合高温加热。

4号 LDPE低密度聚乙烯

常见的有保鲜膜、密封袋等，可适当耐受90℃左右的温度，不建议装高温食物。

5号 PP聚丙烯

如果习惯用塑料盒装食物，可以专门购买符合标准的PP塑料盒。PP塑料制作的微波炉餐盒、奶瓶等耐高温，可以装热水、热食物等。

需要注意的是，一些可进微波炉的餐盒盒体是PP材质，但盒盖可能不是。因此加热时需要拿掉盒盖，否则也会导致有害物质释放。

6号 PS聚苯乙烯

主要应用于一次性餐具、饼干盒、文具等，耐热性较差，不建议盛装高温食物。

7号 OTHER其他所有未列出的树脂及混合料

其他所有未列出的树脂及混合料。如聚碳酸酯（PC）：无色透明、耐热，具有抗冲击，可以用于制作可重复使用的水瓶、奶瓶等，也可用于制造日用品，如水桶、行李箱等。PC产品应避免盛装高热食物，有裂纹/破损要停止使用。

保鲜膜这样用，有毒有害还可能致癌

日常生活中，我们常用保鲜膜封装食物。然而，保鲜膜如果用得不对，便会对人体健康产生很多危害。例如，不是所有的保鲜膜都可以加热，有些保鲜膜加热可能会产生有毒有害物质，甚至会产生致癌物。那么，如何区分保鲜膜是否可以加热？保鲜膜该怎么选？

保鲜膜的种类有哪些

保鲜膜看似都是软软的、透明的，但它们的材质却是不一样的，通常由以下几种塑料材料制成：

聚乙烯(PE)：这是最常用的保鲜膜材料之一，因其安全性和低成本而广泛应用。聚乙烯保鲜膜透气性较好，但其热稳定性和抗拉伸性相对较弱。

聚氯乙烯(PVC)：早期的保鲜膜多使用PVC材料，这种材料的保鲜膜透明度高，延展性好，但由于其中可能含有的塑化剂，其安全性受到关注，特别是在高温下或接触油脂性食物时。

聚偏二氯乙烯(PVDC)：这种材料的保鲜膜阻隔性能较好，但因成本较高和环境影响问题，使用相对较少。

其他生物降解材料：随着环保意识的提高，一些保鲜膜开始采用生物基或生物降解材料，如聚乳酸（PLA）等。

可加热和不可加热

在家中加热包裹保鲜膜的食物时，到底可不可以把保鲜膜放进去一起加热呢？可以参考以下分析：

1.聚乙烯（PE）：这是市面上比较常见的保鲜膜，该材料制成的保鲜膜一般是可以用作微波炉加热的，但长时间加热、温度超过110℃时，会出现热熔现象，所以建议不要把该类保鲜膜包裹食物长时间放在微波炉，用超高温度、长时间加热。

2.聚氯乙烯（PVC）：该材料制成的保鲜膜含有塑化剂，高温下可能会释放有害物质，不建议用于加热。

3.聚偏二氯乙烯（PVDC）：这类材料的保鲜膜性能很好，可以耐受140℃—180℃的高温，可以用于加热，但建议不要放进高温烤箱加热。

另外，还可以查看标签或包装说明。一些制造商通常会在保鲜膜的包装上标明是否可以用于加热。如果是在正规渠道购买的保鲜膜，包装上明确表示可以用于微波炉加热，那么这种保鲜膜通常也是安全的。

致癌的增塑剂

一提到保鲜膜，大家可能就会想到致癌的增塑剂。含有DEHP增塑剂的PVC保鲜膜确实存在一定风险，但其余品类不用过于担忧。

邻苯二甲酸酯（PAEs）是一类增塑剂化学物质的总称，在PEAs这个大家族中，邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）是其中一种常用的化合物，它经常被用于生产聚氯乙烯（PVC）制品，比如医疗设备、玩具、包装材料等。

DEHP在加热过程中，有可能会迁出，从而对人体健康产生威胁，例如可能会干扰人体的激素系统，造成内分泌紊乱，甚至导致人体出现生育缺陷或其他生殖损害等，但人体日常接触的DEHP浓度通常远低于可能导致这些健康问题的剂量。而且目前的研究显示，DEHA对动物的生殖和发育的潜在影响也是有限的，这些研究多是在比日常生活中暴露量高得多的浓度下进行的，所以只要DEHP使用符合相关要求，合理使用也不用过度担忧，需要注意的就是大家一定要去正规途径购买保鲜膜产品，不要因贪图小便宜而买到不合格的产品。

另外，值得一提的是，为了解决DEHP的毒性问题，人们还开发了多种替代品，如邻苯二甲酸二丁酯（DBP）和邻苯二甲酸丁苄酯（BBP）等，这些替代品虽然也存在一定安全隐患，但相对来说会更安全一些。大家如果很担心含 DEHP的PVC保鲜膜的健康风险，那么也可以选择其他材质更安全的保鲜膜。

油脂会溶解保鲜膜吗

有时保鲜膜外表渗了好多油，是因为食物的油脂把保鲜膜溶解了吗？其实不然，保鲜膜属于高分子材料，是由一个一个乙烯分子聚合而成的，高分子聚合材料的分子之间都会有空隙，食物中的“油分子”就可以从这些空隙中通过了，从而产生渗油的现象，HDPE的保鲜膜分子空隙小就不容易渗油；LDPE空隙相对大就容易渗油。这也是你就算戴着手套吃小龙虾，也会弄得一手油的原因。

有些网友可能又会想，那为什么低密度聚乙烯不渗水呢？低密度聚乙烯的保鲜膜疏水性强，液态水无法润湿分子间隙的孔壁，无法形成连续的液流，不会让水以液体形式穿过的（水蒸气可以透过）。

如果发现包装食物的保鲜膜已经渗油了，食物还能继续吃吗？不考虑温度影响的话，油只会从保鲜膜渗出，不能将其溶解，不必担心会吃掉“液态保鲜膜”的问题。

挑选和使用建议

1.查看材料类型：

聚乙烯（PE）：通常被认为是相对安全的选择，适合日常使用。

聚氯乙烯（PVC）：可能含有塑化剂，建议避免用于食品包装。

聚偏二氯乙烯（PVDC）：具有更好的阻隔性能，但成本较高，环境影响也需要考虑。

2.查阅产品标签：检查包装上是否有食品安全标志和是否标明可用于微波炉加热。

3.透明度和粘性：良好的保鲜膜应具有良好的透明度和适当的粘性，以便轻松地粘贴在食品容器上。

4.高温使用：遵循包装说明，尤其是关于是否可以加热的指示。不要在高温下使用不适合加热的保鲜膜，如在微波炉中加热。

5.避免直接接触高脂食物：某些类型的保鲜膜在接触高脂食物时会出现“渗油”现象，并可能会释放化学物质。

6.另外，目前常见的保鲜膜大多是PE材质，但并不是只要标有PE、高密度聚乙烯（HDPE）、低密度聚乙烯（LDPE）的保鲜膜就能用来包裹食品，一定要注意要有“食品专用”“食品安全许可”或“QS”的字样才可以盛装食品。常见的装垃圾的塑料袋也是PE材质的，可千万不要用来装食物！一般来说，不可包装食品保鲜膜的往往其增塑剂是超标的，含有DEHP等有害物质。

选“一次性保鲜罩”不能看“长相”

一次偶然的机会，王女士用购物积分兑换了“一次性保鲜罩”，“比传统的保鲜膜方便好用。”王女士告诉记者，普通保鲜膜如果不是点断式的话，使用时往往需要撕扯或者使用剪刀切断，“一次性保鲜罩”撑开即可，随取随用非常方便。

但令王女士哭笑不得的是，有一次爱人看到了，打趣说怎么现在浴帽也能当保鲜膜用了。虽然是个玩笑话，但也给王女士提了个醒，保鲜罩毕竟经常直接接触食品，能放心使用吗？

南京市质检院(江苏省绿色可降解材料检验检测中心)高级工程师张小明告诉记者，不论是普通的保鲜膜还是“一次性保鲜罩”，能否放心使用不是看“长相”，而是要看是否符合国家标准GB 4806.7-2023《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》。

记者在一款“一次性保鲜罩”的外包装上看到了符合性声明：本产品符合食品安全国家标准GB 4806.1、GB 4806.7、GB 9685等相关标准。张小明也表示，从目前来看，正规渠道销售的保鲜膜产品，整体在安全性方面是比较稳定可靠的。建议消费者在选购保鲜膜产品时，尽量选择大型商超等正规渠道，且明示了国家标准的产品。其中PE聚乙烯主要用于食品的包装，消费者在选购时，可优先选用PE材质的。需要提醒的是，消费者用于微波炉加热时，应根据产品本身的标识选择是否可微波炉使用；不要用微波炉加热“一次性保鲜罩”包裹的高糖分或高油分的食物，以免熔化；避免与强酸、强碱及酒精类食品接触。

资料来源：《人民日报》、《扬子晚报》、科普中国

来源：农村大众