摘要：近日，自治区食品检测研究院围绕2025年全国食品安全宣传周“尚德守法 共享食安”活动主题，联合宁夏银川一中组织开展食品检测职业体验暨“实验室开放日”活动，为学生们提供了一次近距离探索食品检测过程和了解食品安全知识的机会。

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近日，自治区食品检测研究院围绕2025年全国食品安全宣传周“尚德守法 共享食安”活动主题，联合宁夏银川一中组织开展食品检测职业体验暨“实验室开放日”活动，为学生们提供了一次近距离探索食品检测过程和了解食品安全知识的机会。

“这台仪器能检测出食品里的哪些成分？”“它是怎么分辨有害物质的？”……在工作人员的带领下，20余名高中生首次走进食品检测实验室，一场“科技守护舌尖安全”的探索之旅就此开启。一踏进实验室，眼前“高大上”的仪器和明亮宽敞的实验室引起他们浓厚的兴趣。液相色谱仪、超高效液相四级杆飞行时间质谱联用仪、气相色谱串联质谱联用仪、电感耦合等离子质谱仪……仅听这些大型精密仪器的名字就有种陌生而神秘的崇拜感，面对这些检测“神器”，好奇的同学们彻底打开了“话匣子”，围绕仪器功能、检测原理、日常食品检测流程等问题积极举手提问，工作人员耐心细致地解答，现场互动气氛热烈高涨。

通过观察复杂的食品检测过程、理化实验中样品颜色和形态变化、显微镜下微生物的奇妙世界等，了解到食品检测工作在保障食品安全中的作用；通过参观贺兰山东麓葡萄酒文化展廊，了解电子鼻、电子舌、酒类分析仪等服务产业研究的先进仪器，畅想自治区“六特”产业尤其是葡萄酒产业发展的美好蓝图；最后，通过开展食品安全科普知识讲座，深入讲解食育理念，引导学生正确分辨食品的质量与安全，理解检测数据背后健康饮食的内涵，建立对食品安全的科学认知，学会根据自身需求选择营养均衡的膳食。

此次活动，通过沉浸式体验现代科技手段在食品检测工作中的应用，不仅增强了学生对食品安全的认同感和责任感，还激发了对食品检测工作的兴趣，在他们心中播撒科学探索的种子，同时融入食育理念，让活动从“科普知识”延伸到“生活实践”，培养学生将食品安全意识转化为健康的饮食习惯，推动他们从“食品安全的学习者”成长为“健康生活的践行者”，营造全社会“热爱科学 崇尚科学”及食品安全社会共治的良好氛围。

供稿丨宁夏食检院

编辑、发布丨新闻宣传处

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来源：宁夏市场监管