摘要：”北京朝阳合生汇，西贝柜台前，00后女生小赵把卡推回去，转身进了隔壁费大厨。

“充300送50，我缺的是那50吗？

缺的是下次再来的理由！

”北京朝阳合生汇，西贝柜台前，00后女生小赵把卡推回去，转身进了隔壁费大厨。

这一幕，被旁边拍探店视频的博主剪进去，点赞38万。

评论区最高赞：“十年了，还是那锅小锅牛肉，连咸淡都不改。

”

西贝真没动静？

倒也不是。2023年，它悄悄把儿童餐拆成外卖，一个月卖出20万份；北京蓝色港湾开出独立“西贝专业儿童店”，日均500个娃冲进去，家长顺手拍张迪士尼联名套餐，小红书笔记瞬间刷屏。

可成人桌依旧冷清——中国烹饪协会刚出的数据，餐饮储值卡沉淀资金利用率只剩58%，年轻人根本不想被锁，只想被“种草”。

同价位战场早变天：费大厨靠一锅现炒辣椒炒肉，一年客流涨23%；九毛九的怂火锅增速41%，秘诀就是把餐桌变成拍照布景。

西贝商场店租金啃掉25%营收，30%菜品还是中央厨房味。

一句话，旧船票登不了新船。

莜面健康？

得先让莜面会跳舞。

来源：自然风一点号1