宁夏：以绿色为笔，书写食品产业的鼎新华章

摘要：贺兰山横亘西陲，铸就塞上屏障；黄河蜿蜒东去，滋养千里沃野。在这片被誉为“塞上江南”的神奇土地上，宁夏以山川为笺、日月为墨，孕育出一件件自然与匠心共酿的农业瑰宝。从贺兰山东麓的葡萄佳酿到黄河岸边的枸杞红果；从黄金奶源的醇厚乳汁到六盘山下的肉牛珍馐；从盐池草原的滩

贺兰山横亘西陲，铸就塞上屏障；黄河蜿蜒东去，滋养千里沃野。在这片被誉为“塞上江南”的神奇土地上，宁夏以山川为笺、日月为墨，孕育出一件件自然与匠心共酿的农业瑰宝。从贺兰山东麓的葡萄佳酿到黄河岸边的枸杞红果；从黄金奶源的醇厚乳汁到六盘山下的肉牛珍馐；从盐池草原的滩羊鲜香到塞上田间的翠绿蔬鲜——宁夏这片宝地，正以一场波澜壮阔的“绿色革命”惊艳世人。

这里不仅是绿色食品的摇篮，更成为了中国绿色食品发展的“创新实验室”和“优质样板间”。近年来，宁夏以绿色食品为抓手，让“绿色”成为农业高质量发展最动人的底色，交出了一份熠熠生辉的绿色答卷。

认证“加速度”，绿色版图持续扩张

宁夏的绿色食品产业正以令人瞩目的速度蓬勃发展，形成了“挖掘一批、培育一批、认证一批”的良性发展格局。

截至目前，全区绿色食品总数已达549个，有机农产品47个，还有60个地理标志农产品、89个名特优新农产品和40个特质农品，构建起了丰富多彩的“绿色食品家族”。

自2022年以来，宁夏绿色食品企业和产品数量年均增长率分别高达20%和15%，呈现出“井喷式”发展态势。如今，每年有超过61万吨的绿色优质农产品从宁夏走向全国百姓的餐桌。从红宝石般的枸杞、醇香迷人的葡萄酒到鲜嫩可口的滩羊肉、清甜爽脆的冷凉蔬菜，宁夏的绿色食品涵盖了8大类近50个品种，形成了“百花齐放”的生动局面。

特别值得一提的是，宁夏创新推动“绿色食品+”融合发展模式，建成全国绿色食品一二三产业融合发展园区1个，打造了集生产、加工、休闲、体验于一体的全产业链条，让消费者不仅能够品尝到绿色食品，还能亲身感受绿色生产的魅力。

质量“铁三角”，筑牢食品安全防线

宁夏对绿色食品的质量管控构建了严密的“铁三角”保障体系，确保每一份绿色食品都是“放心食品”。

源头管控方面，宁夏严格执行绿色食品产地环境标准，对申报基地的水、土、气进行全方位检测，确保生产基地环境“零污染”。过程监管方面，建立了从投入品使用、生产过程到采收包装的全链条监控体系，推行标准化生产操作规程，确保每一个环节都符合绿色食品要求。产品检测方面，采用“常规检测+风险监测“双线并行机制，每年完成150余批次的产品抽检，对发现的问题立即启动追溯机制，确保问题产品“无处遁形”。

宁夏绿色食品续展率保持在80%以上，位居全国前列。这一数据背后是生产者对绿色道路的坚定选择，更是消费者用信任投下的赞成票。某企业表示：“一旦走上了绿色发展的道路，就再也不想回头了，因为这条路越走越宽广，越走越有信心。”

政策“大礼包”，激发绿色创新活力

宁夏为绿色食品发展准备了丰厚的“政策大礼包”，多方面强化绿色食品发展的资金保障，形成了“国家引导、自治区支持、市县配套、企业投入”的多层次投入机制。

自治区每年争取财政支农资金开展绿色食品认证补贴100万元，积极协调市、县（区）工作机构申请绿色食品发展资金500余万元，用于绿色优质农产品补贴、基地建设，不断提高主体申报绿色食品的积极性，为绿色食品产业注入了源源不断的动力。

银川市和吴忠市作为全国绿色食品发展重点市，贺兰、平罗、青铜峡、海原、泾源5个县作为高质高效试点县，正在探索各具特色的绿色发展路径。银川市打造了“妙选银川”品牌体验店，让优质农产品有了展示自我的舞台；吴忠市编印《绿色食品生产指南》，让绿色理念深入田间地头；平罗县创新采用“主播带货+绿色认证”模式，让绿色食品插上互联网的翅膀。

基地“孵化器”，培育优质农产品摇篮

宁夏为绿色食品发展建成了一批绿色食品“孵化器”——27个绿色食品原料标准化生产基地，30个自治区优质农产品生产基地，面积达320万亩。这些基地不仅是优质农产品的摇篮，更是农业科技创新和标准化生产的示范基地。

在贺兰山东麓葡萄酒生产基地，酿酒葡萄从种植到采收全程实行标准化管理，每一瓶葡萄酒都有了自己的“身份证”；在盐池滩羊生产基地，羊群享受着“听着音乐吃草、喝着泉水成长”的优待，确保了羊肉的独特风味；在中宁枸杞生产基地，枸杞种植采用绿色防控技术，实现了“零化学农药“使用。

这些基地每年为49家企业的134个产品提供15万吨优质原料，形成了“基地+企业+市场”的完整产业链条。某企业表示：“有了标准化基地的优质原料，我们的产品质量更加稳定，市场竞争力显著提升。”

品牌“聚光灯”，照亮宁夏绿色名片

宁夏绿色食品不仅质量过硬，更懂得如何“秀出自己”。通过创新营销方式，让绿色食品从田间地头走向都市餐桌，从区域品牌成长为全国名牌。

体验式营销让消费者近距离感受绿色食品的魅力。宁夏连续多年开展绿色食品宣传及展销活动，组织绿色食品进社区、进商超、进集市，通过现场品鉴、互动体验等方式，让绿色食品与消费者“零距离”接触。三年来，累计发放宣传资料2万余份，开展品鉴活动100余场，直接参与消费者超过10万人次。

展会经济成为宁夏绿色食品走向全国的重要平台。积极组织企业参加中国绿色食品博览会、中国国际有机食品博览会等国家级展会，120余家企业登上全国舞台，55家企业产品荣获金奖或优秀奖。“宁夏枸杞”荣登全国农产品区域公用品牌中药材类第2名，贺兰山东麓葡萄酒、中宁枸杞、盐池滩羊品牌价值跃升至全国百强榜前列。

新媒体营销为传统农产品赋能增值。贺兰县创新开设微农业公众号，全面报道最新的绿色优质农产品科普知识及热点政策；青铜峡市通过直播带货方式，让香瓜、葡萄等特色农产品畅销全国；多家企业利用电商平台，实现“田间直达餐桌”的销售模式。

科技“智慧脑”，开启监管新模式

宁夏为绿色食品装上了“数字大脑”，构建了“从田间到餐桌“的全程智慧监管体系。

全面升级的农产品质量安全监管平台，实现了“一网管住、一链到底、一图看透“的智慧监管模式。243家绿色食品企业、19家有机农产品企业、483家地理标志用标主体全部纳入平台管理，实现了监管全覆盖、无死角。

创新推行“胶体金快检+承诺达标合格证“模式，每个产品都有了属于自己的“身份证”。生产基地在出具承诺达标合格证的同时，进行胶体金快速检测，生成附带检测信息的二维码，实现“一单一检、一检一码、码码可查”。消费者只需用手机扫一扫，就能了解产品的产地环境、生产过程、检测报告等信息，真正做到了“明白消费、放心食用”。

同时，宁夏还建立了农产品质量安全风险监测预警系统，通过对大量数据的分析研判，及时发现潜在风险，提前采取防控措施，将问题消灭在萌芽状态。