摘要：老话说得好：“秋分种菜，寒露种麦”。这不，2025年秋分马上就到啦，又到了种香菜的好时候。不过好多喜欢种菜的朋友发现，自己种的香菜老是出问题，就跟演三场倒霉戏似的。有时候种子扔到土里，就跟睡大觉似的，怎么都不发芽；有时候刚长出几片叶子呢，就急着抽薹开花；更让人

老话说得好：“秋分种菜，寒露种麦”。这不，2025年秋分马上就到啦，又到了种香菜的好时候。不过好多喜欢种菜的朋友发现，自己种的香菜老是出问题，就跟演三场倒霉戏似的。有时候种子扔到土里，就跟睡大觉似的，怎么都不发芽；有时候刚长出几片叶子呢，就急着抽薹开花；更让人来气的是，那些香菜苗又细又高，就跟没吃饱饭的豆芽菜似的。

其实这里面有门道呢。香菜对温度可敏感啦，种子发芽的时候，温度在15 - 25℃最合适，长叶子的时候，17 - 20℃是最好的。有人统计过，要是气温一直超过30℃，香菜抽薹的概率能提高四成多呢。秋分前后这时候，天时地利都不错，可为啥我们就是种不出水灵灵的香菜呢？难道真有那种能让香菜割了一茬又长一茬的办法吗？

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还记得去年秋分我信心满满撒下香菜种，结果等了三周才见稀稀拉拉的苗儿，长出来的叶子硬得像塑料片。今年我拜师学艺，终于摸清了门道。原来香菜的种子穿着件硬壳“盔甲”，直接播种就像让战士穿着重铠甲赛跑。现在我会先把圆滚滚的种子铺在旧砧板上，用玻璃瓶轻轻碾轧，听到细微的“噼啪”声就说明外壳裂开了。接着用温水给它们泡个24小时的“温泉浴”，等到种子喝得胖嘟嘟的再播种，这样出苗时间能缩短整整五天！

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播种当日的操作，实则暗藏精妙巧思。首先，于松软的土壤之中，将水浇至透彻。待水分完全渗进土壤后，把经过处理的种子与细沙充分混合，而后均匀地撒播于土面之上。此方法堪称防止种子相互“扎堆拥挤”的诀窍所在。覆土的厚度尤为关键。经实践验证，1.5厘米为最佳深度。若覆土过薄，种子易因过度暴露于阳光之下而失水，仿若被“晒成干”；若覆土过厚，娇嫩的嫩芽则难以凭借自身之力破土而出。最为巧妙的是，在覆土之后，覆盖上一层无纺布。这层无纺布能够起到良好的保温保湿作用，为种子的萌发营造出理想的环境。当嫩黄的小弯钩般的芽尖破土而出之际，那景象宛如从土壤之中钻出了成千上万个月牙儿，充满了生机与希望，着实令人心生欢喜。

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苗出齐之后的管理，方显真功夫之所在。当三片真叶舒展之际，便需开启“择优录取”的环节。仔细甄别，将弱苗、病苗一一剪除，仅保留那些间距约5厘米的健壮幼苗。如此操作，恰似在选拔精锐之师，为香菜的茁壮成长奠定坚实基础。我家阳台之上，香菜每日尽情享受着六小时的“日光浴”。浇水之时，严格恪守“见干见湿”的原则。有一回，邻居瞧见我手持尺子测量土壤湿度，不禁打趣道，这照料香菜的精细程度，简直胜过照顾孩子。

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结果着实令人惊喜。仅仅半个月的光景，我家的香菜苗便个个挺直了腰板，叶片肥厚饱满，仿佛轻轻一掐便能渗出盈盈汁水。更为神奇的是，在采收香菜时，仅留下两厘米的根茬。仅仅三天过后，切口之处便又萌发出嫩绿的新芽。这般景象，真正实现了“一茬接一茬”的可持续收割，宛如大自然演绎的一场生生不息的美妙乐章。

种香菜这件小事，竟暗合着“顺应天时，尊重物性”的生命哲学。当我们不再与自然规律较劲，学会用温度计代替日历，用观察替代蛮干，每一粒种子都会回报以最蓬勃的生长力。这哪里是在种植香菜？分明是在修炼“道法自然”的生活艺术。你看那被轻轻碾破的种壳，像不像我们打破思维定式的勇敢尝试？那间苗时的果断取舍，何尝不是人生断舍离的生动注脚？

一盆成功的香菜，教会我们的远不止园艺技巧。它用鲜活的生长轨迹告诉我们：真正的收获源于对生命规律的洞察与尊重。当我们以耐心等待破土，用智慧应对挑战，终将收获满园生机。下次当你拈起自己种的新鲜香菜点缀菜肴时，那扑鼻的清香里，定然比市场买的多出一味——名叫“创造”的喜悦。

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来源：杰瑞之谈