摘要：秋分播种正当时，40天吃上嫩菠菜！ 只要掌握三个关键时间点和两个核心步骤，中秋种下的菠菜，不到40天就能端上您的餐桌。 自己种的菠菜鲜嫩无农药，涮火锅、做汤、清炒都别有风味，现在就来看看怎么轻松搞定吧！

秋分播种正当时，40天吃上嫩菠菜！ 只要掌握三个关键时间点和两个核心步骤，中秋种下的菠菜，不到40天就能端上您的餐桌。 自己种的菠菜鲜嫩无农药，涮火锅、做汤、清炒都别有风味，现在就来看看怎么轻松搞定吧！

种植秋菠菜，时间选择是关键

不同地区的气候条件差异很大，不能简单地按照节气来种植，而应该根据当地的实际温度情况来决定。 北方地区包括华北、东北等地的最佳种植时间是8月中旬到9月上旬。 这时候北方白天不再炎热，夜晚凉爽，非常适合菠菜生长，能在霜冻来临前收获一茬，避免冻害。 南方地区长江以南则可以在9月下旬到10月下旬种植。

南方秋季降温较慢，即使10月底种植，冬季也不会太冷，菠菜能够缓慢生长。 无论南北地区，都有一个通用的判断标准：当白天和晚上的平均温度稳定在15-25℃时，就是播种的好时机。 温度低于15℃时，菠菜出苗速度会明显变慢

而高于25℃则容易导致种子腐烂。 想要长时间享受新鲜菠菜，可以采用分批播种的方法。 每隔10-14天播种一小片，这样从10月到12月，随时都能采摘到新鲜菠菜。

选对品种是成功的一半

秋播要选择耐寒的品种，比如圆叶菠菜，冬天稍微冷点也不怕，吃起来还甜糯。随着杂交菠菜的推广，常规菠菜品种逐渐被杂交菠菜品种取代。 杂交菠菜在产量、抗病性、商品性等方面都明显优于常规品种。

菠菜种子有一层很坚硬的胶质硬壳，如果不经处理直接播种，土壤中的水分很难渗透这层硬壳到达种子内部，会严重影响发芽率。 浸种催芽方法是先将种子放在太阳下晾晒5-6小时，这能杀死种子表面的病菌。

然后用温水浸泡种子12小时，或者使用过氧化氢与水按1：4的比例配制溶液浸泡1-2小时。 浸泡后，将种子用清水冲洗干净，再用湿纱布包好，放在15-20℃的通风环境中催芽。 早晚各喷水一次保持湿润，3-5天后当一半以上种子露出白尖时即可播种。

菠菜对土壤要求不严格，排水良好、肥沃、疏松的土壤为佳

可按园土5份+腐叶土3份+珍珠岩2份的比例混合。 容器深度至少15-20厘米，底部必须有排水孔，不然浇水多了会烂根。 整地时要施足底肥，一般亩施复合肥20-25公斤，全面耕翻30厘米深，使土肥混合均匀。 菠菜对氮、钾的吸收率较高，一般亩施腐熟农家肥1000kg，三元复合肥80kg。

播种前先浇透水，待水完全渗下后再播种，避免种子被冲走

播种方式可选择条播或撒播：条播时用棍子在土面划出1-2厘米深的浅沟，沟间距10-15厘米；撒播则将种子与细沙混合后均匀撒在土面。 播种后覆盖0.5-1厘米的细土，切勿过厚，否则种子难以破土而出。 覆土后用喷壶轻轻洒水，保持土壤湿润但避免大水冲刷。 早秋播种时，为保证全苗，播种后可用薄土盖种，或用稻草盖种，或搭棚遮挡，减少高温和暴雨危害及阳光直射，并保持土壤湿度。

菠菜播种后，一般3-7天后即可出齐苗

当幼苗长到2-3片真叶时进行第一次间苗，拔除过密和瘦弱的幼苗。 让苗之间有点空隙；长4-5片真叶时再间一次，最终苗间距留8-10厘米。 间苗时要把密度过大的地方进行疏苗。 间下来的小苗别扔，洗干净焯水凉拌、做汤都好吃，比大菠菜还嫩。

浇水要遵循“见干见湿”原则，土面干了再浇，每次浇透，秋天蒸发慢，别浇水太多，避免烂根。 菠菜苗第一次浇水的时间一般在幼苗长到1-2片真叶时进行，第二次浇水的时间一般在幼苗长到2-3片真叶时进行。

菠菜苗长出4-5片叶后便进入旺盛生长期，此时水肥的需求量比较大，所以需要适量加大浇水量，并到采收前应当始终保持土壤足够湿度。 施肥方面，追肥应早施、轻施、勤施，土面干燥时施，先淡施后浓施。 4-5片真叶后，浇1-2次以氮肥为主的液态肥，浓度别太高，不然会烧根。 菠菜施肥应当按照前少后多、氮肥为主、磷钾肥为辅的原则进行。

菠菜生长适宜温度为15-20℃，每天需要4-6小时光照

菠菜耐寒，能耐受0℃左右的低温。 夜间温度过低时，可移到室内或用塑料膜覆盖保温。 菠菜是长日照作物，在长日照条件下有利于花芽分化和抽苔。在营养生长阶段，适当的光照即可，过强的光照可能会导致菠菜生长不良。

秋菠菜病虫害较少，最常见的是潜叶蝇，表现为叶子上出现弯弯曲曲的白色隧道。 发现后应及时摘除受害严重的叶子，并悬挂黄色粘虫板诱捕成虫。 其他常见病害包括霜霉病和炭疽病，在发病初期可以用75%百菌清六百倍液、25%甲霜灵七百倍液等进行喷雾防治。

虫害主要是蚜虫，可以使用吡虫啉药剂按说明喷洒防治。 预防病虫害，要注意保持种植环境的通风透光，及时清除病叶和杂草。 在播种前对种子和土壤进行消毒处理，也有助于减少病害发生。

秋季菠菜一般在播后35-40天，苗高10厘米，有8-9片叶时，就可以分批间拔大苗，陆续上市。 采收没有太大的限制，可以根据市场需求合理调控好采收时期。 从量考虑的话，最好还是在播种后两个月左右进行采收。 如果播种晚，冬天菠菜还小，用干草、落叶或无纺布盖在上面，能安全越冬，明年早春还能收一波“返青菠菜”，比春天种的还早吃。

浇水量过大会使菠菜根部因为缺少氧气生长不良而因此叶子变黄，这时要控制浇水。 #热问计划#

来源：大军生活记