摘要：霜降一到，北风那个吹啊，园子里的茄子秧是不是都蔫头耷脑，叶子也黄了？我猜啊，你肯定和大多数人一样，挽起袖子，抓住秧子，“嘿哟”一使劲就给拔了，顺手扔进了垃圾桶。老伙计，快停手！你要是真这么干了，那可就亏大发了！你扔掉的可不是一堆枯草，而是藏着明年早早吃上新鲜茄

霜降一到，北风那个吹啊，园子里的茄子秧是不是都蔫头耷脑，叶子也黄了？我猜啊，你肯定和大多数人一样，挽起袖子，抓住秧子，“嘿哟”一使劲就给拔了，顺手扔进了垃圾桶。老伙计，快停手！你要是真这么干了，那可就亏大发了！你扔掉的可不是一堆枯草，而是藏着明年早早吃上新鲜茄子的大宝贝！今天，我就跟你唠唠，霜降后咋样做个“小手术”，让茄子根好好睡一觉，来年春天它蹭蹭长，让你抢鲜吃上第一口！

眼瞅着天凉了，地头都见霜了。咱种菜的都明白，茄子这家伙怕冷，经霜一打，上头这些枝枝叶艾就算完成任务了，慢慢就枯了。但你得知道，这可不是它死透了，而是它准备“猫冬”啦！它的心思全转到底下的根上去了，那根里头存的都是营养，是来年发芽的老本儿。你这一拔，不就等于把它的“粮仓”给端了嘛，多可惜！

那该咋办呢？记好喽，三步走：“剪”、“藏”、“促”，简单得很！

第一步，就是个“剪”字。 等你看到茄子秧确定被霜打得不长了，别急吼吼地去拔。找把快点的剪刀，从离地大概三指高的地方，“咔嚓”一下，把上面的枝叶全剪掉，就留个小桩子在地里。为啥要留一截？这好比给它立个“记号”，冬天找得着，还能给地下的根挡点风寒。剪下来的秧子，没病没灾的，拿去沤肥，一点儿不糟践。

这第二步啊，最要紧，就是个“藏”字。 说白了，就是给地下的茄子根盖上一层“厚棉被”，让它暖暖和和过冬。招法多着呢，你看哪个方便用哪个。要是地栽的，最省事：直接往那根桩子上盖厚厚的干草、烂树叶或者一层牲口粪，最后再培上一层土。天越冷，被子越要厚实，北方起码得盖半尺厚，南方薄点也行。要是你的茄子种在花盆里，那就更简单了：直接把盆挪到屋里、楼道或者背风的墙角，甭管它，也别浇水，让它睡个踏实觉就行。

“剪”好了，“藏”严实了，你就成功九成了！ 整个冬天，你基本不用操心它。地下的根正舒舒服服睡着呢，养精蓄锐。等来年春天，天气一暖和，你扒开土一瞧，保准给你个惊喜：那个小桩子旁边，准会冒出嫩绿的新芽来！ 这时候，第三步就该上场了。

第三步，就是“促”，帮着它快长。 新芽冒头后，慢慢把覆盖的“被子”掀掉一些，让小苗见光。随着苗子长大，逐渐把覆盖物全清掉，然后该浇水浇水，该上点上点稀薄的肥水。因为你留的是老根，底子好，劲儿足，长得那叫一个快！别人的茄子苗刚栽下，你的说不定都开花了，起码比你现育苗的早上半个月吃茄子，这便宜占得，美不美？

这么干的好处，那是明摆着的。头一桩，就是省钱！ 不用年年花钱买苗了。第二，省事儿！ 省了播种、育苗、移栽那些麻烦工序，特别适合咱们没那么多地方的阳台种菜族。最后，就是收得早、长得壮！ 老根力量大，结的茄子也多。

当然啦，有两点你得留心。第一，必须是今年长得健康、没闹过病的茄子才能这么留根。要是秧子本来就病怏怏的，你再把根留地里，等于把病根也留下了，来年更麻烦。第二，东北那边太冷的地方，得盖得格外厚实才行，不然也容易冻坏，但试试总没坏处。

你看，种地这事儿，不光要出力，更得用巧劲儿。霜降，别看树上叶子落了，但对咱会种地的人来说，地里头可藏着来年的盼头呢！从今年起，可别再拔茄子根啦，照着我说的方法，让它好好睡一冬。等来年开春，它保准用满枝的茄子报答你！到时候，吃着自家地里最先摘的茄子，那滋味，别提多美了！

来源：生活大海洋