摘要：9月17日-18日，国内领先的社区餐饮数字化零售品牌锅圈食汇（以下简称锅圈）成功举办2025年锅圈大客户“EMBA”班中秋鹿邑研学，来自全国各地的百余名同学齐聚一堂，参与此次盛会。

9月17日-18日，国内领先的社区餐饮数字化零售品牌锅圈食汇（以下简称锅圈）成功举办2025年锅圈大客户“EMBA”班中秋鹿邑研学，来自全国各地的百余名同学齐聚一堂，参与此次盛会。

在为期两天的行程中，学员们与锅圈创始人团队面对面交流，了解公司未来战略布局。

加盟商学员在河南鹿邑锅圈露营基地欢聚

启动“500计划”

升级大客户赋能新模式

2025年上半年，锅圈开启“500计划”，旨在全国范围内选拔经营能力出色、业绩突出的优秀加盟商，组建学习型组织——锅圈“EMBA班”。该计划通过传授“500万门店战略”核心方法论，助力加盟商完成从个体经营者到企业家的跃迁。

锅圈创始人、董事长杨明超在现场分享

董事长杨明超表示：“一切成功源于发心。因为相信，所以看到。“500计划”通过周周分享、跨省游学、组织力专项培训等方式，重点打造标杆门店，借助榜样的力量与正向激励，推动加盟商业绩快速提升，并形成可复制、可推广的增长模式。这些成功经验将通过“EMBA班”平台迅速辐射全国，带动更多门店共同成长。

优秀加盟商分享

小经营里的大智慧

在本次交流会上，部分加盟商分享了实战经验。

河北学员康伟:场景化策略提升体验感，激发更多冲动消费。

来自河北省保定市唐县的加盟商康伟，在牛羊肉为主要餐食的餐饮市场，带领多家门店业绩突出。通过“EMBA班”的学习，推行“烤串热出”与夜市外摆等场景化策略，有效提升消费体验，带动订单数同比增长63%，其中羊肉串销售额大幅增长226%。

康伟分享说：“产品热出不仅展示了食材，更将销售转化为体验，能有效激发顾客冲动消费，吸引更多客流，显著提升了烧烤等高毛利品类的销售，并拉动了酒水、小吃的关联消费。”

安徽学员王锟:借助“直播+爆款套餐”策略，线上赋能轻松日销破万。

在锅圈总部爆款套餐策略的支持下，全国门店陆续启动直播，线上引流正逐渐成为门店重要新增流量来源。来自安徽的加盟商王锟，在锅圈大客户团队的推动下，从小白开始运营抖音，最终实现门店抖音直播日均销售过万。目前，锅圈上万家门店正持续开展直播，结合总部高质价比爆品套餐，该模式已成为业绩增长的新引擎。

浙江学员郭珊珊：精细化运营会员增强用户粘性。

2025年发力“店域”客户精细化运营，提升储值会员活跃度。在她这里，会员储值已从锁客工具，升级为提升客单价和消费频次的有效手段，直接带动销售额倍数增长。分析显示，精细化运营后，储值会员数量及粘性持续提升，其客单价是非储值会员的1.6倍，消费频次为2.3倍，人均销售额贡献更高达3.8倍。郭珊珊感慨说：“在哪里下功夫，就能在哪里拿到好结果。下半年，我们会在总部的运营协助下，持续开展周末营销等会员激活活动，业绩要继续攀升。”

山西学员赵肖斌：积极拥抱创新，24小时无人零售成为业绩新增长点。

作为新赛道，该模式以其创新性引发市场关注。夜间自助零售为门店带来日均超500元的稳定销售额增长，赵肖斌的多家门店月销售额显著提升。该模式以较低投入填补夜间销售空白，创造纯增量收益，已成为提升店效的关键举措。

多维度数据见证增长实效

打版门店日均销售额同比倍增

锅圈集团联合创始人、常务副总裁孟先进也在会上与学员进行了深度交流，他总结了门店保持业绩增长三要素：选址、人员招聘和组织力打造。“锅圈总部目前已经开始在这三方面从策略、培训等方面给予加盟商需要的支持。”同时，他向学员透露了即将上线的“锅圈小炒”项目，“锅圈多年没有进行大的调改，今年，将会有大规模的调改，我们也在打造新的样板店，未来锅圈的样版店要从单店扩张变为品牌街，希望加盟商与我们一起，实现更高的目标。”

2025年，锅圈推出“500计划”，通过“EMBA”小班制辅导，构建“游学+复训+落地运营”三维赋能体系，系统提升优质加盟商的经营能力和战略视野。

锅圈联合创始人、副总裁孟先进现场分享

目前，“EMBA班”采取自主报名形式，从门店规模、经营质量、组织能力等多维度严格筛选学员，经面试通过后，方可入班。除创始人及核心团队亲授战略课程外，还会通引进外部学习资源，来提升学员的认知边界。通过理论学习与实战打磨，“500计划”推动每位学员打造一家“样板门店”，实现从战略到执行的全面升级。

“EMBA班”目前已开设四个班级，吸纳上百位优秀加盟商报名参与，赋能门店近千家。

坚持大客户战略

以“500计划“打造客户生态新标杆

学员在上海交通大学研学

锅圈大客户“500计划”不仅是培训升级，更是锅圈迈向组织化、生态化发展的关键战略。区别于传统加盟“强管控、弱赋能”模式，该计划致力于构建“共创共赢”生态，推动合作伙伴持续成长。

锅圈通过“500计划”赋能加盟商伙伴，致力实现“人人10家店，店店500万”目标，推动其完成从“千万级经营者”向“亿级企业家”的跨越式跃迁。他们不仅是品牌投资者，更是与锅圈价值观同频、战略同步的事业合伙人。

依托“500计划”，锅圈实现了从“品牌管控者”到“生态赋能者”和“资源链接者”的角色升级。总部集中输出营销、管理、数字化和供应链能力，加盟商则聚焦门店模型优化、场景价值践行、社区温暖传递；而其门店的会员消费、热销“偏好”、夜间订单等数据与经验又反哺总部，助力其产品开发、精准营销和供应链预测，全面提升整体运营效率。

打造亿级联盟

加盟商的成功才是品牌真正的成功

锅圈从“火锅食材超市”到“一站式在家吃饭餐食产品品牌”，核心加盟商一直是新品类、新场景的试验田。烧烤、预制菜、饮品、热食快餐等新品类，以及“24小时经济”“户外露营”等新场景，均在核心门店中率先跑通验证。他们的成功是锅圈商业模式先进性的体现，其提质增效方法论通过EMBA体系规模化复制，逐步释放整个门店网络的盈利潜力。

锅圈副总裁、大客户负责人郑敏和加盟商交流经验

交流会上，锅圈创始人、董事长杨明超与加盟商共同分析高增长门店模型，解读店铺调改策略。他表示，“中国市场足够深、足够宽、足够大，容得下各种商业模式创新。锅圈致力于服务家庭餐饮，服务社区百姓，打造一个秉持‘利他’与‘共赢’的生态家园。一花独放不是春，百花齐放春满园。锅圈坚信，加盟商的成功才是品牌真正的成功。”

未来，锅圈将继续深化大客户赋能体系，助力更多加盟商实现从“千万级经营者”向“亿级企业家”的跨越。这不仅是一次答谢与团聚，更是一次回归初心、凝聚共识的旅程。锅圈与全国大客户伙伴将继续携手，共建中国社区餐饮零售新生态。

来源：瀚海观察