摘要：秋分一过，早晚的风都带着凉意，白天黑夜温差也拉大了，这时候种菜刚好——不招虫，菜还长得水灵灵的。今天就跟你唠唠，秋分后最该种的7种蔬菜，南方北方的朋友都能用，看完就能动手！

秋分一过，早晚的风都带着凉意，白天黑夜温差也拉大了，这时候种菜刚好——不招虫，菜还长得水灵灵的。今天就跟你唠唠，秋分后最该种的7种蔬菜，南方北方的朋友都能用，看完就能动手！

先说说最不挑人的大蒜，厨房少了它可就没魂了。现在温度刚好在12-25℃，特别适合它长。把蒜瓣掰开，根须那头朝下埋进土里，别埋太深，让蒜尖露点儿在外面就行。浇透一次水，盖层干草保保湿，不到一周就能冒出嫩苗。自家吃不用特意留间距，种密点也没关系，吃的时候拔几棵，新鲜又方便。

接着是长得飞快的上海青，有的地方叫它勺子菜、小油菜。它怕热喜凉，15-20℃的环境里，长得那叫一个快。你可以直接撒种子种，也能先育苗再挪到地里。等叶子蹿起来，想吃就摘，要是想让它长“壮实”，一棵长到一斤都没问题。

再讲个冬天刚需的菠菜，涮火锅缺了它可不行，嚼着甜嫩还解腻。它适合15-25℃的温度，播种不用讲究，直接把种子撒地里就行。出苗后把长得密的、大的拔了，留小的继续长，能一直吃到明年开春。

还有做饭离不开的香菜，它种子壳有点硬，出苗慢。你可以先把种子壳轻轻捏裂，泡会儿水催催芽，17-20℃的时候发芽率最高。种上一畦，煮鱼、炖汤时随手抓一把，香味立马就上来了。

然后是能吃苗能吃豆的荷兰豆，它就爱冷凉的天气，12-25℃里长得最旺。播种时一穴放3-4粒种子就行，等它长到20厘米高时，记得插根竹竿让它爬，不然容易倒。南方朋友喜欢摘嫩苗烫菜，北方再等阵子就能收豆荚吃了。

再说说莴笋，它不怕冷就怕热，15-25℃播种最好。建议先育苗，等苗长到4片真叶时再挪去定植，两棵之间留30厘米的距离。好多人只吃莴笋茎，其实嫩叶子清炒或者凉拌，口感比茎还香呢！

最后是能多次采收的茼蒿，它耐寒性不错，17-20℃时长得特别快。种下满一个月，就能掐嫩梢吃，留着底部的茎，还能接着冒新枝，能收好几次。用来打汤、清炒，都带着一股清香味。

最后说个小提醒，除了这7种，生菜、萝卜这些也能秋播。种的时候尽量选向阳、排水好的地方，提前施足底肥，小苗期保持土壤湿润，偶尔松松土，菜就能长得更旺。

今年你打算种哪样？有没有私藏的种菜小窍门？欢迎在评论区聊聊～觉得有用的话，别忘了点赞收藏，转给身边爱种菜的朋友！

来源：设计本一点号