摘要：现在已经过了秋分节气了，到了每年的这个时候，气温就下降了，在广西来宾，这几天都不用开空调了，甚至连风扇都不用开了。从夏天一晚就进入了秋天了。

现在已经过了秋分节气了，到了每年的这个时候，气温就下降了，在广西来宾，这几天都不用开空调了，甚至连风扇都不用开了。从夏天一晚就进入了秋天了。

现在气温在30度左右徘徊，那么进入秋分节气后，在湖南农村还可以种植哪些蔬菜呢？这7种都可以种植，大家可以安排了。

第一种是大蒜

大蒜这种大众化的调味类蔬菜，食用广泛，家家必种的。

大蒜的适宜温度为12-25度，现在正是它最佳的温度了。

可以放心种植，我们挑选长得健壮的大蒜头，把它一瓣一瓣地分开，然后平整土地。

农村一般家里就种植一小块地，大概3-5个平方就够吃了。

地平整好后，浇透水，然后就可以把蒜瓣插进土中了，注意不要插反了，根部朝下就行，歪一点也没有关系的。不要插得太深，以可以看到蒜瓣头为宜。

自己种植来吃的，可以插密一点，等它长起来了以后，就可以拔来吃了，从密的地方开始拔，以后就慢慢的稀了。

插好后，我们可以用玉米秆或者是稻草给它盖上，可以保湿保温。3-5天就发芽了，发芽后揭开上面的遮盖物。

第二种上海青

上海青，湖南农村叫它勺子菜，因其叶子像勺子而命名的。

上海青我们吃的是它的叶子，它的适宜温度为15-20度，秋分过后播种，生长速度快。

可以先育苗再进行移栽，也可以直接撒播都是可以的。一个月左右就可掐来吃了，如果想让它长大一点，也是可以长几个月的。

在农村种植的好的上海青一棵都能长到一斤多。

第三种是菠菜

菠菜在湖南农村叫它扯巾菜，这是冬季下火锅好吃的蔬菜之一了。

它的叶子嫩绿，即使是开花了都可以吃，不显老。

菠菜的适宜温度为15-25度，因此，秋分后是非常适合种植的。

菠菜在农村一般是撒播，长起来以后，就开始拔来吃，拔大留小，陆续可以拔来吃，一直可以吃到第二年的三月。

第四种是香菜

香菜的适宜温度为17-20度。秋分后播种最适宜。

这种调味类的蔬菜，在炒一些腥味菜时就喜欢放一点香菜增香提鲜。

它的种子皮有点厚，可以先用棍子压一下种子，然后再来浸种催芽。这样利于快速出芽。

长起来以后就可以拔来吃了，拔大留小的。

第五种是荷兰豆

荷兰豆在湖南叫做菜麦豆，是种植来吃豆子的。

荷兰豆的种植温度在12-25度，因此，秋分后可以种植，不过要种植稀一点，它长得可高大了，是一种藤状的攀援植物。

一兜种植3-4粒种子，长至20厘米高度时就要给它插引导棍了。多插几根，防止倒伏。

现在种植的荷兰豆，要到春天才能吃豆了，如果是吃苗的话，就快了。在广东，广西喜欢吃苗。

第六种是莴笋

莴笋的最佳种植温度为15-25度，秋分后正适宜。

莴笋大多是要移栽的，先育苗，它的种子细小，易发芽。

下种几天后就出苗了，真叶长至4片左右时就可以移栽了。

莴笋是吃它的茎杆的，而且叶子也长得长，移栽的株距在30公分左右。

长至20多厘米高度就可以拔来吃了，茎，叶都可以吃的。小吴觉得叶子比茎更好吃。

在过年期间有得吃，晚的要到过完年后了。

第七种是茼蒿

茼蒿最适宜的温度是17-20度。喜欢凉爽的天气。在秋分时节播种，一般30天后就可以采摘嫩茎叶来吃。

掐的时候，要留一点，这样掐完以后，它还会重新长出芽来，过不了多久，又可掐来吃，可以掐好几次的。

朋友们，秋分节气后，气温降低了，很多的冬季蔬菜都可以种植了。除了以上所介绍的这7种蔬菜以外，还有生菜，萝卜，乌塌菜，生菜，牛皮菜也都是可以种植的了。喜欢吃的朋友们，可以安排播种了。

来源：三餐食谱