摘要：9月21日，我市通报习水县发生食用“三明治”糕点出现不适症状事件后，市领导率队赶赴习水县进一步督促指导事件处置，调度增派专家力量，优化治疗方案，全力医治患者；加快事件复盘进程，追溯污染源头，依法调查处理；切实做好患者跟踪服务、知情通报等工作。

9月22日，遵义市食品药品安全委员会办公室再次发布情况通报：

9月21日，我市通报习水县发生食用“三明治”糕点出现不适症状事件后，市领导率队赶赴习水县进一步督促指导事件处置，调度增派专家力量，优化治疗方案，全力医治患者；加快事件复盘进程，追溯污染源头，依法调查处理；切实做好患者跟踪服务、知情通报等工作。

近日食用过“三明治”糕点的187人中，有136人住院观察治疗，经市县联合医疗专家组临床诊断，患者病症为沙门氏菌感染急性胃肠炎——普通型。136人中，在习水县人民医院观察治疗85人；根据患者及家属意愿，在遵义市内其他医院观察治疗12人、遵义市外医院观察治疗39人。截至9月22日14时，已治愈出院3人，其余在院人员症状较入院时明显减轻，均无生命危险。未住院观察治疗51人，经习水县人民医院回访，均未出现发热、腹痛、腹泻等症状。

经调查核实，排除人为投毒可能。目前，相关流行病学调查、案（事）件调查等工作有序进行。

此前据经视直播报道，9月20日，有多名网友在社交媒体发布视频称，贵州省遵义市习水县有多名儿童食用当地一连锁蛋糕店的三明治后出现食物中毒。有家长表示，孩子17日食用三明治后出现腹痛、上吐下泻、发热，送医后被诊断为食物中毒。目前，当地卫健、市监部门已经介入。

9月21日，记者联系上视频发布者李先生（化姓）。他表示，自己的孩子正在重庆医科大学附属儿童医院两江院区接受治疗。孩子16日晚在习水县当地一家名为“美加乐”的连锁蛋糕店购买了三明治，17日早上食用后便开始上吐下泻。

李先生称，据他所知还有多名儿童在食用“美加乐”三明治后也出现了不同程度的食物中毒情况，正在习水县人民医院接受治疗，也有部分患者前往遵义市以及重庆市就诊，但具体人数自己并不了解。

李先生说，目前孩子的情况非常严重，“被诊断为多发胆囊结石还有肾积水，医生说要进行胆囊切除”。他推测，导致食物中毒的三明治是在生产环节出现问题，“它是工厂生产的三明治发给连锁店，我们周边消费者再从连锁店进行购买。”

随后，记者联系了习水县市场监督管理局。一名工作人员表示，该局已经介入调查。另据极目新闻消息，市监局已对涉事三明治采样送检，涉事蛋糕店已经暂停营业配合调查。

当天，记者还联系了习水县卫生健康局。工作人员回应称，目前该局已经介入，统筹县医院总体负责重症患者的救治，患者人数还在核实中，目前总体情况可控。

9月21日晚，遵义市食品药品安全委员会办公室针对此事首次发布情况通报：

9月17日21时30分，习水县政府接到县卫生健康局报告，有患者在县人民医院就诊过程中反映，近日食用“三明治”糕点后出现发热、腹痛、腹泻等症状。经组织卫健、疾控、市场监管、公安等部门排查，患者反映食用的“三明治”糕点为习水县麦可美加乐食品厂生产，9月15日至17日在该企业位于习水县城的8家自营门店销售，共向137人零售三批次“三明治”糕点142单、181个，有187人食用过该糕点。

遵义市委、市政府于9月17日当晚安排成立工作组开展医疗救治和调查处置工作，在医院开设就医绿色通道，组建市县联合医疗专家组对近日食用“三明治”糕点的患者进行诊治；主动联系购买食用过该三批次“三明治”糕点的人员，到医疗机构进行检查、诊断和治疗。截至9月21日17时，住院观察治疗136人（含学生89人，学龄前儿童10人），患者症状表现为发热、腹痛、腹泻，病情体征稳定。经省、市、县疾控专家调查及实验室检测，判定患者病症由沙门氏菌污染“三明治”糕点引起。

市场监管部门已于9月17日晚对生产原材料及剩余成品进行查封扣押，对样品进行采集送检，并责成涉事食品厂及8家自营门店停止生产经营。市场监管、卫健、公安等部门正在对该事件依法调查，将严格按照调查结果对涉事企业及相关责任人员依法依规严肃处理。

来源：爱小法法律咨询