摘要：白露一过，天气一天凉过一天，去菜市场买菜也得跟着节气“换思路”。今天就给大家扒一扒，白露后聪明人专买的4种“宝藏菜”——基本不打农药，营养密度还超高，关键是价格亲民，家家都吃得起，照着做几道菜，全家吃得健康又舒服。

白露一过，天气一天凉过一天，去菜市场买菜也得跟着节气“换思路”。今天就给大家扒一扒，白露后聪明人专买的4种“宝藏菜”——基本不打农药，营养密度还超高，关键是价格亲民，家家都吃得起，照着做几道菜，全家吃得健康又舒服。

茼蒿这菜自带一股特殊的清香味，虫子根本不爱靠近，所以种植时基本不用打农药，吃得放心。它富含维生素A、叶酸和膳食纤维，白露后吃正好润燥清肠。

推荐做法茼蒿拌豆腐：茼蒿洗净切段，开水焯10秒捞出过凉；嫩豆腐切小块，和茼蒿一起加少许盐、生抽、香油拌匀，最后撒把熟芝麻，清爽又解腻。口感脆嫩，豆腐软滑，早餐配粥或者晚餐当凉菜都合适，成本也就5块钱不到。

老话讲“十月萝卜赛人参”，白露后的萝卜水分足、辣味淡，关键是萝卜皮厚抗病，种植过程很少依赖农药。它富含维生素C和芥子油，健脾开胃还助消化，秋冬吃正当时。

试试红烧萝卜：萝卜切滚刀块，热锅倒油，放少许冰糖炒出糖色，下萝卜翻炒上色，加生抽、老抽、热水没过萝卜，小火炖20分钟至软烂入味。炖好的萝卜吸饱了酱汁，比肉还香，入口即化，老人孩子都爱吃，一大根萝卜才3块钱，能做满满一盘。

生菜属于速生蔬菜，从播种到采收也就一个月左右，病虫害还没来得及侵袭就已经上桌了，基本不用打农药。它的维生素C、膳食纤维含量丰富，热量还超低，减脂期也能放心吃。

做个爽口生菜卷：生菜叶洗净沥干，准备点焯水的胡萝卜丝、黄瓜丝、煎香的鸡蛋丝，再卷点酱牛肉，用生菜叶一卷，蘸点甜面酱或蒜蓉酱，一口一个，清爽又饱腹，当作减脂餐或者晚餐配菜都绝了，成本也就几块钱，全家吃得美滋滋。

南瓜皮厚且硬，虫子根本啃不动，所以种植时很少打农药。它富含胡萝卜素、果胶和钾元素，健脾养胃还能增强免疫力，白露后吃滋补又养人。

推荐南瓜炒肉：南瓜切薄片，五花肉切片煸出油，放葱姜爆香，下南瓜片翻炒至变软，加少许盐、生抽调味即可。南瓜香甜软糯，肉片咸香入味，配米饭能多吃一碗，一块南瓜也就4、5块钱，能做一大盘，性价比拉满。

白露后逛菜场，认准这4种菜准没错，吃得安全、营养还实惠。做法都简单易学，下班回家花个十几分钟就能端上桌，全家老小都能吃得舒服。你家白露后常吃什么应季菜？评论区分享一下，互相抄抄菜谱呀~

来源：儒雅明月Zl2