摘要：今天是秋分，老辈人常说“白露早、寒露迟，秋分种植正当时”。就拿山东来说，虽然下着雨但是这几天土壤温度刚好在15-20℃，昼夜温差大，雨水也适中，正是种秋冬蔬菜的黄金期。

今天是秋分，老辈人常说“白露早、寒露迟，秋分种植正当时”。就拿山东来说，虽然下着雨但是这几天土壤温度刚好在15-20℃，昼夜温差大，雨水也适中，正是种秋冬蔬菜的黄金期。

秋分种植正当时，现在理论上来说是种菜的最后时机了，再晚点天凉了之后，露天蔬菜种上也不赶趟了，很容易没长大就冻死了，有5种晚熟的菜，现在可以种上冬天饭桌上可就少不了少新鲜劲儿！

首推菠菜，秋冬菜园的“扛把子”。选尖叶或圆叶的耐寒品种，播前把种子泡4-6小时，发芽能更快些——我一般会用温水泡，泡的时候还会顺便洗去浮在水面的空瘪种子，出苗率能高不少。去年邻居李婶就是秋分种的菠菜，11月就吃上了，叶片肥厚得能掐出水。菠菜能耐零下5℃低温，就算下点小雪也冻不坏，开春还能抢先收一茬。种的时候别太密，出苗后间苗留好间距，浇水见干见湿，这样长出来的菠菜才鲜嫩不柴。

小白菜长得快吃的快，秋分种下去，不到一个月就能摘嫩叶吃。选“上海青”“五月慢”这些耐寒品种，撒种后轻轻盖层细土，保持土壤湿润就行。它特别适合家庭小菜园，种一畦能吃好几拨，随吃随摘，凉拌、清炒都鲜嫩。之前我还试过在小白菜旁边种几棵小葱，既能驱虫，摘菜时还能顺便拔根葱调味，特别方便。等长到5-6片真叶时，追点腐熟的有机肥长得还能更旺。要是家里有腐熟的花生饼肥，掺点进去，小白菜能长得更绿更嫩。

油菜可是名副其实的“越冬高手”，零下几度照样绿油油的。秋分播种，能一直吃到明年春天，条播、撒播都合适。出苗后间苗，保持10-15厘米的株距就行。油菜得多晒太阳、种植在通风的地方，这样不容易得霜霉病。种油菜时，在菜畦周围插了几根竹竿，防止大风把幼苗吹倒，效果还挺好。等长到20厘米高，就能掰着吃，掐了还能再长，一冬天都有新鲜油菜苔吃。要是想让油菜苔更粗壮，掐的时候别太狠，留2-3片叶子在茎上，后续还能再抽苔。

生菜在冷凉天气里口感最好，秋分种的生菜不苦不涩，脆嫩多汁。选疏松的沙壤土，种子别埋太深，轻轻撒层薄土就够了。生菜怕积水，下雨后得及时排水，不然容易烂根——长出4-5片叶时，追点尿素，很快就能包心，涮火锅、做沙拉都清爽。

最后必须种秋萝卜，“秋播萝卜赛人参”秋分种的萝卜，经过低温春化后，淀粉会转成糖分，咬一口又甜又脆。种之前要深翻土壤，保证土层疏松，不然萝卜会长得歪歪扭扭。翻土时用小耙子把土块敲碎，还会埋点碎鸡蛋壳在土里，能给萝卜补充钙元素，减少裂果。间苗后保持20厘米株距，生长期别缺水，缺水容易糠心。

种这几种菜，不是种上就不管了，这几点得记牢：

第一，施足底肥，把腐熟的有机肥深翻进土里；

第二，把握好浇水节奏，保持湿润但别积水，秋雨多的时候，要及时疏通排水沟；

第三，及时间苗，保证每个植株有足够生长空间。要是发现黄叶、病叶，及时摘掉，通风透光好，蔬菜也少生病。

秋分种菜，现在动手一点不晚。这5种蔬菜管理简单，产量还高，特别适合家庭种植。

吃着自己种的蔬菜，跟超市买的根本比不了。趁着这几天天气好，赶紧整理菜园播种吧。记住“秋分种好菜，冬天不用买”，照着这些方法种，保证你家饭桌整个冬天都有新鲜蔬菜，明年开春还能收获第一波惊喜！

来源：非正常农户