从“单一产品”到“多元矩阵”｜贵州刺梨产业链条延伸

摘要：9月18日，位于龙里县工业园区的贵州恒力源天然生物科技有限公司车间里，一瓶瓶刺梨原汁在传送带上飞速流动，工人们连轴转地打包发货，依旧应接不暇。

9月18日，位于龙里县工业园区的贵州恒力源天然生物科技有限公司车间里，一瓶瓶刺梨原汁在传送带上飞速流动，工人们连轴转地打包发货，依旧应接不暇。

打包区堆成小山的纸箱仿佛永远清不完，抖音直播间的订单量又在不断刷新。用销售总监陶鹏的话说“这几天简直是干到‘冒烟’！”此时的他还在接待来自苏州的客商。

恒力源生产车间

“你们家的刺梨原液清透泽亮，不容易！”客商在品尝后忍不住赞叹。

从最初单一的原汁、果脯，到如今覆盖食品、保健品、护肤品等多领域的复合产品矩阵，恒力源正在用敏锐的市场嗅觉和技术突破，完成一场产业链的“跨界升级”。

刺梨具改善睡眠、抗疲劳、解毒排毒等十大功效。从2023年起，陶鹏开始细分赛道，推出针对睡眠、肠道等不同需求的定向产品。

“比如今年推出的‘茅玖舒’解酒产品，不仅在配方上反复调试，还在品牌文化和应用场景上不断强化，甚至计划联动港台明星进行内容传播，让‘酒后要舒心，就喝茅玖舒’逐渐深入人心。”陶鹏说。

茅玖舒产品

技术是支撑产品多元化的核心。刺梨鲜果易氧化，维生素C活性难保留，恒力源投入2.5亿元引进德国西门子控制系统，建设零下18摄氏度冷库，实现超低温瞬时杀菌，最大限度保留活性物质。2016年投产的该条生产线，如今已成为企业走向多元制造的关键保障。目前，恒力源已开发了刺梨原汁、精油、牙膏、果冻等18个类别的刺梨产品。

贵州贵定敏子食品有限公司则从一家传统刺梨原汁加工厂，逐步拓展出刺梨软糖、刺梨核桃、刺梨红茶等多类产品。公司起步于家庭作坊，早期产品主要进超市，2012年正式建厂并专注刺梨制品开发。

“市场需求推着我们往前走。”敏子食品行政部负责人杨琼瑶说，比如今年新推出的刺梨红茶，虽还是试推阶段，但已通过经销商小规模试水，反馈良好。

敏子食品生产的产品

不同于恒力源走向大健康领域，敏子更专注于食品赛道。刺梨红茶采用了“掏空再烘干”的独特工艺。“从有想法到投产，我们花了近半年时间。”杨琼瑶介绍，这款产品的独特之处在于采用了“掏空再烘干”的特殊工艺，先将刺梨果肉掏空，与茶叶一起烘干，这样既保留了刺梨的营养成分，又避免了苦涩味过重的问题。

9月份，产品虽在试推阶段，但已通过经销商渠道获得初步市场反馈，口感获得消费者认可。

“虽然公司也曾为化妆品企业提供刺梨原料，但由于提取工艺复杂、研发成本高，目前仍专注于食品赛道。我们要先把食品这一块做精做透。”杨琼瑶告诉记者，目前公司产品复购率达到80%以上，说明消费者对产品的认可。

而贵州刺梨王生物科技有限公司从一开始就带着使命诞生——解决贵州老百姓刺梨卖果难问题。“品牌成立初期以消化鲜果为主，我们捕捉到刺梨产业的市场空白和消费认知不足的挑战，将之转化为品牌发展机遇。”贵州刺梨王生物科技有限公司副总经理邹雷说。

刺梨王生产车间

刺力王长期与中国农大、江南大学、贵州大学等高校深度合作，牵头成立“粤黔协作刺梨健康食品全产业链创新发展联盟”，并成功申报贵州省刺梨产业工程技术研究中心，成为全省少数专注刺梨产业的专业研发平台。

“在技术创新方面，刺力王重点突破产业技术瓶颈，实现了从液态产品向精粉、含片、泡腾片等固态型产品转型。企业采用陶瓷膜过滤系统，既保持了刺梨原液的营养活性，又解决了长期存放产生沉淀的行业难题。”邹雷说，“令人惊喜的是，原本以为刺梨原汁的酸涩口感会劝退消费者，但经过多年培育，反而形成了稳定的消费群体，市场反馈超出预期。”