摘要：谷雨，取自“雨生百谷”之意，意味着降雨量逐渐增多。这时田中的秧苗初插、作物新种最需要雨水的滋润。春雨之后，鲜花吐蕊，万物茁壮生长，大地一片生机勃勃。
“沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风。”
春风化雨
迎来了这个诗意的时节
杨花飞舞，柳絮飘扬，
牡丹吐蕊，百谷茁长，
正是万物灵动的大好时光。
谷雨节气
带着温润飘逸的气质
翩然而至
雨生百谷
万物逢时这也是春天最后的节气
雨生百谷
谷雨，取自“雨生百谷”之意，意味着降雨量逐渐增多。这时田中的秧苗初插、作物新种最需要雨水的滋润。 春雨之后，鲜花吐蕊，万物茁壮生长，大地一片生机勃勃。
谷雨时节，在中国南方地区，往往开始明显多雨，而特别是华南，一旦冷空气与暖湿空气交汇，往往形成较长时间的降雨天气。秦岭—淮河是南方春雨和北方春旱区之间的过渡地区，从秦岭—淮河附近向北，春雨急剧减少。在北方地区，谷雨是“终霜”的象征。
在传统农耕文化中，谷雨节气将“谷”和“雨”联系起来，表示降水状况和“雨生百谷”。 谷雨最主要的特点是春雨绵绵，雨生百谷，反映了“谷雨”的农业气候意义，它是古代农耕文化对于节令的反映。
谷雨·三候
在古人看来谷雨的标志性物候有三
一候萍始生
谷雨后降雨量增多
浮萍开始生长
二候鸣鸠拂其羽
布谷鸟开始提醒人们应该播种了
田野里到处回荡着它
“家家种谷”的殷切呼唤
三候戴胜降于桑
戴胜又称鸡冠鸟
此时落于桑树，蚕将生之候
谷雨·习俗
喝谷雨茶
传说，谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目，所以谷雨这天不管什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶。茶农们说，真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶，而且要上午采的。
赏牡丹
谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为谷雨花、富贵花。“谷雨三朝看牡丹”，至今，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州多于谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会。
祭海
我国北方沿海一带，渔民们过谷雨节已有两千多年历史，至清朝道光年间易名为渔民节。在我国一些沿海地区，谷雨这天仍会隆重举行“祭海”活动，向海神娘娘敬酒，然后扬帆出海捕鱼。
吃香椿
谷雨前后，香椿醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有健胃理气，止泻润肤等多种功效。
祭仓颉
陕西白水县谷雨祭祀文祖仓颉，自汉代以来已流传千年。相传，仓颉造字成功，感动了玉皇大帝。当时人类正遭灾荒，玉皇大帝便命打开天宫的粮仓，下了一场谷子雨……
仓颉死后，每年谷雨节，仓颉庙都要举行传统庙会，人们扭秧歌、跑竹马、耍社火……以表达对仓圣的崇敬和怀念。
谷雨·诗词
庭前芍药妖无格，
池上芙蕖净少情。
唯有牡丹真国色，
花开时节动京城。
唐代刘禹锡就曾这样赞颂牡丹的国色天香
“谷雨三朝看牡丹”牵动了众多文人骚客的情愫
谷雨春光晓，山川黛色青。
叶间鸣戴胜，泽水长浮萍。
暖屋生蚕蚁，喧风引麦葶。
鸣鸠徒拂羽，信矣不堪听。
——（唐）元稹《咏廿四气诗·谷雨春光晓》
春山谷雨前，并手摘芳烟。
绿嫩难盈笼，清和易晚天。
且招邻院客，试煮落花泉。
地远劳相寄，无来又隔年。
——（唐）齐己《谢中上人寄茶》
谷雨初晴缘涨沟，
落花流水共浮浮。
东风莫扫榆钱去，
为买残春更少留。
——（宋）史徽《大观间题南京道河亭》
红紫妆林绿满池，
游丝飞絮两依依。
正当谷雨弄晴时。
射鸭矮阑苍藓滑，
画眉小槛晚花迟。
一年弹指又春归。
——（元）仇远《浣溪沙·红紫妆林绿满池》
谷雨·饮食
谷雨时值暮春雨水变多，
空气湿度逐渐增大
身体易发湿热
此时更应注意内外调养健脾祛湿，
清火以利舒心
在饮食调理上
应少食燥热食物
多吃柔肝养肺的食物
如黑米、豆类、荠菜、芹菜、
油菜、菠菜、胡萝卜、莴笋等
另外，还要注意及时补水
谷雨·养生
防“湿邪”伤身
医学专家表示，由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，是神经痛的高发期，因此需防“湿邪”侵袭伤身。注意开窗通风、加强保暖，不要着凉，多晒太阳，适当运动。
避免接触过敏源
风大沙多是这一节气的显著特点，应尽量避免在浮尘天气进行户外活动，外出时尽可能选择浮尘较轻的时段，并戴口罩或用纱巾蒙头；多喝水，适当多吃些清肺、润肺食物。
此外，谷雨前后，杨花柳絮随风舞，很容易引起鼻痒、鼻塞、咳嗽和皮肤过敏等症状。户外活动，也要做好防护。
健脾是关键
谷雨一过，春季就要过去。此时，肝脏气伏，心气逐渐旺盛，是身体补益的好时机，应适时进食补血气的食物，但不能像冬天一样大补。
古人有“四季不食脾”的说法，应根据个人体质，食用一些益肝补肾的食物，还可多吃健脾胃、去湿食物，如香椿、黑豆、薏米、山药、鲫鱼等，为安然度夏打基础。
不妨趁着谷雨时节，把脾胃调好，把湿气排掉，气色自然就好了。
推荐三款茯苓粥：健脾祛湿，吃出好气色
茯苓是身体的“除湿器”
也是皮肤脸面的“美白剂”
01
经典版茯苓粥
祛湿效果强
尤其适合谷雨期间喝
【食材】
茯苓15克，粳米50克（粳米最佳，大米次之），水适量。
【做法】
1.茯苓洗净后掰成小块，提前泡发1小时，粳米淘洗2遍；
2.将所有食材加水约300mL，浸泡30分钟；
3.大火煮沸后转小火慢熬40分钟；
4.煮至粥稠米烂，茯苓完全融化即可关火。
【吃法】
一周吃上3—4次即可。
【功效】
基础祛湿：适合舌苔白腻、头重脚轻的湿气重人群。
健脾养胃养气血：温和滋补，适合脾胃虚弱、饭后腹胀的人。
【适合人群】
这款茯苓粥祛湿作用比较强，适合湿气比较重，饭后容易腹胀，且容易受外界环境影响的朋友，在湿气比较重的谷雨节气前后，可以喝上一段时间。
02
进阶版茯苓百合粥
润肺美白、补气血、抗衰老
更适合大龄女性
【食材】
茯苓15克，粳米50克，干百合10克（温水泡发），莲子10克，银耳10—15克，冰糖5克（根据口味调整）。
【做法】
1.茯苓、粳米、百合、莲子提前泡发1小时，银耳撕成小朵；
2.粳米加水煮20分钟后，加入茯苓、百合、莲子继续煮15分钟；
3.放入银耳再煮10分钟，加冰糖调味。
【吃法】
一周吃上3—4次即可。
【功效】
健脾祛湿补气血：茯苓健脾祛湿，莲子补脾安神，脾胃好了，心神安宁了，气血自然足。
双重抗氧化：百合含黏液蛋白+银耳多糖，对抗皮肤自由基。
润肺美白：中医认为“肺主皮毛”，百合润肺，能改善皮肤干燥暗黄。
【适合人群】
这款粥除了基础的健脾祛湿、补气血的作用，还有抗衰老、润肺美白的作用，更适合35+大龄女性。
03
懒人版茯苓粥
没时间的人也能享受美白
【做法】
可以直接买一碗米粥，再在粥上铺一层薄薄的茯苓粉，喝粥即可。
【吃法】
一周吃上3—4次。
【功效】
健脾祛湿，养气血。
【适合人群】
适合没时间做饭，但爱运动、体质较好的女生。
【温馨提示】
体质偏寒者慎用：茯苓性平偏凉，手脚冰凉、容易腹泻的人可加两片生姜，温中。
重在坚持：中医调理是“慢工出细活”，建议根据身体反馈连续喝上一段时间，配合早睡、少吃生冷，效果更佳。
湿热体质更适合：如果舌苔黄厚、口苦口臭，说明体内有热痰湿，茯苓粥正好能清热利湿。
体质偏寒者慎用：茯苓性平偏凉，手脚冰凉、容易腹泻的人可加两片生姜，温中。
重在坚持：中医调理是“慢工出细活”，建议根据身体反馈连续喝上一段时间，配合早睡、少吃生冷，效果更佳。
湿热体质更适合：如果舌苔黄厚、口苦口臭，说明体内有热痰湿，茯苓粥正好能清热利湿。
谷雨时节，清风细雨，万物生长
自此之后，春渐远，夏将至
来源：洞庭湖边那些事儿