摘要：近日，中央广播电视总台央视中文国际频道（CCTV—4）推出的首个新媒体文化类季播节目《最牛烟火席》，在CCTV—4抖音、视频号及央视频App首播，通过镜头语言创新呈现中华饮食文化与礼仪传统。该节目独家冠名单位北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂（以下简称“牛栏山

近日，中央广播电视总台央视中文国际频道（CCTV—4）推出的首个新媒体文化类季播节目《最牛烟火席》，在CCTV—4抖音、视频号及央视频App首播，通过镜头语言创新呈现中华饮食文化与礼仪传统。该节目独家冠名单位北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂（以下简称“牛栏山”），以“宴”为文化载体、以“酒”为情感纽带深度参与内容创作，不仅让千年酒礼文化浸润市井百味，更通过“一桌菜、一杯酒、一段故事”的沉浸式表达，为全球观众开启了一场既有历史厚度又充满人间温度的饮食文化寻根之旅。

《最牛烟火席》聚焦中国特色宴席文化，以“一城一席一故事”为主线，助力不同主人公完成6场意义非凡的人生宴席。该节目打破传统文化节目的表达模式，采用年轻化的新媒体语态，将地域风物、匠人技艺与宴席文化融入游戏互动环节，寓教于乐，以易懂的方式讲述中国酒宴里的人文故事。从博物馆探秘酒文化渊源，到走进酿酒工坊体验传统技艺，从追溯宴席历史脉络到展示非遗传承成果，该节目通过沉浸式叙事，为观众打造一场场极具仪式感的宴饮文化盛宴，实现中华优秀传统文化与人间烟火气的完美融合。

首期节目《拜师宴》紧扣教师节主题，将场景设在牛栏山酒厂，主持人吴鹏与相声演员李菁携手，通过完成多重挑战，助力牛栏山酒厂酿酒师李艳超举办一场庄重的拜师宴。节目中，二人化身“酿酒学徒”，全程参与“闻香识酒”“掐酒看花”“装甑”“封坛贮香”等酿酒环节，亲身体验酿酒过程的艰辛与乐趣。这不仅让观众直观了解到传统酿酒技艺的复杂流程，更感受到一代代牛酒人对酿造技艺传承的敬畏之心，以及他们坚守一线、精益求精的“工匠魂”。吴鹏在体验后感慨道：“看似简单的事，做到无可挑剔，才能见出功底。”一语道出了对工匠精神的深刻理解。

除了酿酒体验，首期节目还精心还原了拜师仪式的各个环节——正衣冠、拜祖师、敬茶改口、赠酒提信物、共酿封坛酒。每一个步骤都承载着中华传统文化中尊师重道的深厚内涵，通过对师徒情谊与工匠初心的真实刻画，牛栏山巧妙传递出薪火相传的传统美德，也揭示出酿酒技艺与为人处世的共通哲学：唯有坚守与传承，方能成就品质与口碑。

作为中国民酒代表品牌，一直以来，牛栏山既是中华传统二锅头技艺的传承者，也是“人间烟火气”的见证者。此次独家冠名《最牛烟火席》，不仅是品牌理念与节目内涵的高度契合，更是优秀文化与时代烟火的深度共振。过去数十年间，牛栏山早已融入大众日常生活，在消费者心中烙下“正宗二锅头，地道北京味”的鲜明印记，成为承载国人情感的“国民好酒”。

而借助《最牛烟火席》这一平台，牛栏山既以“参与者”身份深度挖掘宴席文化背后的礼仪、情感与故事，也以“传播者”身份，将自身的品质故事、文化底蕴融入其中——从酿酒师的匠心坚守，到二锅头技艺的非遗价值，再到品牌与消费者的情感联结，都通过节目内容自然传递，进一步强化了消费者对牛栏山“民酒初心”的价值认同。

事实上，在文化传承与烟火气营造方面，牛栏山早有诸多实践。此前，牛栏山打造北京牛栏山二锅头文化苑，为消费者搭建起深入了解酒文化的平台，构筑起兼具深度与厚度的文化阵地；同时，在全国范围内落地“金标牛烟火气餐厅榜”，通过联动餐饮终端，激活城市中的烟火气息，让品牌与消费者的日常生活实现更紧密的联结。这些举措不仅让牛栏山在市场中树立了良好口碑，更展现出一个民酒品牌与优秀传统文化共舞、与时代同频共振的责任与担当。

随着《最牛烟火席》的持续热播，后续节目将沿着“一城一席一故事”的主线，带领观众走进合肥、佛山、南京、成都、乌鲁木齐等城市，在中秋节、重阳节等重要节日节点，聚焦共享团圆、孝老敬亲、山盟海誓、金榜题名、致敬奋斗等人生重要场景，挖掘不同地域、不同场景下宴席文化的独特魅力。牛栏山将借助节目影响力，深入挖掘优秀传统文化的当代价值，推动品牌文化与宴席文化的深度融合，进一步唤起消费者对中华酒礼宴俗的文化认同，引导消费者更深刻地认知民酒价值与宴席文化，实现品牌价值的进一步升维。

一杯酒，承载千年文化；一席宴，浓缩人间温情。《最牛烟火席》以酒为引、以席为台，品南北风味，话人间温情，在杯盏交错间诠释中国酒宴的文化精髓与精神传承。这场跨越山海的宴席之旅，既是美酒佳肴的味觉盛宴，更是品牌、文化与消费者的深情共鸣。牛栏山品牌负责人表示，未来，随着节目持续推进，牛栏山将继续以民酒品牌的责任担当为底色，将文化传承的“厚重感”与烟火生活的“鲜活度”有机融合，让传统酒礼在烟火气中焕发新生，为中国酒文化的传承与发展注入时代活力。

来源：纵横角度