摘要：随着硬折扣业态、即时零售、仓储会员等新零售模式的快速崛起发展，引领了零售的效率革命，也带动了KA、BC超市、便利店批发等传统零售的调改。

作者丨张博

随着硬折扣业态、即时零售、仓储会员等新零售模式的快速崛起发展，引领了零售的效率革命，也带动了KA、BC超市、便利店批发等传统零售的调改。

而在便利店的调改之下，我们走访市场，也发现了挪瓦咖啡和便利店合作店中店的模式创新。

并连续撰文《便利店营收翻10倍！一杯挪瓦咖啡，带火整个门店生意》和《第一批投资便利店咖啡的经销商，已经回本了》对其进行深度报道。

其发展速度，更加证实了店中店生意的火爆。截止目前，挪瓦咖啡已经开设超7000家门店，服务覆盖超过300座城市（含澳门）。

这种高爆发增长，表明其挪瓦咖啡的生意表现获得了大量连锁便利系统的认可。不光模式创新，促使便利店提升了平均20-25%的毛利额。

其主打健康的差异化定位，更是顺应当下消费者健康饮食的消费趋势，受到了消费者追捧，表现出极高的复购水平。

挪瓦咖啡主打健康的定位，更是获得了人民日报的认可

低热量更健康

做全球健康咖啡赛道领跑者

和友商不同，在其他咖啡品牌都在追求口感而“奶茶化”的当下，挪瓦更多在思考如何把好喝的产品做健康。

这种做“健康咖啡”赛道领跑者的思考，并非空穴来风。根据现制茶咖行业消费者调研反馈，“健康配方”和“真材实料”已经是影响消费者购买决策的重要因素，权重占比高达34%。

数据源自《2024年度微博x秒针饮品行业社交生态趋势洞察白皮书》

健康已经是消费者消费行为中不容忽视的原因之一。因此，能解决消费者需求的产品才是市场认可的好产品。

而市场供给又存在此类空白，挪瓦咖啡的切入正好填补了缺失，给消费者带来了无负担的选择。

正如最近其上市的0脂拿铁更是全球首创，一杯的热量仅198大卡，满足了用户好喝不怕胖的痛点需求。

也同样宣告，拿铁正式进入0脂低热量时代。

一方面脂肪含量接近0，较普通拿铁脂肪含量下降99%；另一方面又保证了产品中原生牛奶优质蛋白的含量，喝起来奶香浓郁又自带香甜。

而为了让0脂拿铁更快在消费者群体中破圈传播，挪瓦也是启动了“双品牌大使”，聘请咖啡深度爱好明星李兰迪和世界咖啡冠军教练Cole，来共同见证行业的重大突破。

本次拿铁的全球创新，“双品牌大使”见证

但想要做到平衡健康和口感并非易事，更何况这并非是咖啡新风味的推出，而是将拿铁这个意式咖啡的全球基本款做升级创新。

众所周知，脂肪是风味和口感的灵魂，实现0脂肪要面对“口感咖啡水”、“风味失衡”、“奶泡质量差”等诸多矛盾。

为了做出好喝又低热量的拿铁，挪瓦全行业首次采用全球领先的膜浓缩技术。

利用技术加持，基于高品质生乳，才做到了产品既保留牛奶香浓，又减少了脂肪。最后配上经国际咖啡专家盲测金奖认证的咖啡豆，把风味和健康平衡发挥到极致。

当然，这也并非其第一次尝试通过技术实现产品“0糖0脂低热量”并领跑“健康咖啡”赛道。

在此之前就已经通过使用甘油二脂、A2β-酪蛋白，尝试LHT乳糖水解技术等技术手段，推出过生椰拿铁（控糖版）、0乳糖A2拿铁等产品，兼顾风味与健康，且该系列产品均受到消费者广泛喜爱。

公司过往通过技术突破 推出了不少深受消费者喜爱的健康产品

当然，挪瓦咖啡通过技术突破来实现产品创新，不仅说明重视产品，也代表其有极强的产品研发能力。

除此以外，根据地域消费者味形差异，挪瓦也推出过一系列地区特色单品，如山东百草水美式、东北地区冻梨美式、黄桃美式，甚至是鱼腥草美式等，具备相当强的地域消费吸引力。

也正是因为这种极致的产品研发能力，为挪瓦咖啡和便利店合作的店中店，提供了差异化竞争的优势。

借力营销，成为消费者的“咖啡新宠”

当然，光有好产品还不够，酒香也怕巷子深。挪瓦更是通过体系化的营销方法，“产品差异化+营销”双轮驱动，为门店带来了稳定性的增长流量。

如，为了强化“健康咖啡”的差异化定位，挪瓦会定期和体育赛事/运动品牌合作。通过和追求健康的消费者近距离互动，加强其在消费者心中的心智认知。

Nowwa通过一系列赛事赞助活动 明确突显其健康化品牌定位

同样，公司团队也擅长各种年轻人喜欢的营销玩法，通过代言人、IP联名的方式造话题热点，从而在年轻群体迅速渗透。

比如2025年立秋当天，挪瓦咖啡借 “秋天的第一杯咖啡” 概念引发消费热潮，不仅俘获了大量年轻消费者，订单量更是迎来爆发式增长。

当日订单量同比飙升458%，头部门店销量增长超1000%，多个城市订单增幅超600%，近70%的城市订单增长超200%，再次刷新品牌销售纪录。

Nowwa通过一系列年轻化活动，收获了大量年轻用户 而类似的大型营销活动，挪瓦基本每月会举办2-3次。

如之前的奇迹暖暖、战双帕弥什、永劫无间、小羊波德莱尔、Wakuku等活动，更是引起年轻人疯狂的追捧与消费，使其在年轻人群体当中彻底破圈。

不光如此，通过营销活动，挪瓦还会将线上流量导向到线下门店，帮助合作便利店提升客流。

如之前联名潮玩Wakuku上线活动当日，门店日均杯量近千杯，联名套餐提前售罄，更是将周边联营的便利店拉动提升20%销量。

Wakuku活动当日门店运营火爆现状

这样通过营销活动拉动合作便利店门店销量，基本已经成为挪瓦的日常运营标准。

而事实也和我们证明，同挪瓦合作的连锁便利店，在挪瓦“产品差异化定位+营销”的双重保障下，都给出了不错的反馈：

山东知名连锁便利店与挪瓦合作联营店中店项目后平均增收25%左右，门店平均每店每天增收2000元；

广东知名连锁便利店在与挪瓦合作前，门店自主经营咖啡品牌，日均5杯，与挪瓦合作后，门店日均杯量提升至近240杯，日均增收2600多元；

福建知名连锁便利店与挪瓦合作之前营收增幅20~50%不等，部分门店日均增收近50%。

写在最后

这样的结果，自然获得了不少合作伙伴的认可。目前，挪瓦咖啡已经同超过半数全国TOP30便利店达成合作。

而“产品差异化定位+营销”双轮驱动的经营策略，也给不少连锁便利系统在当下缓解了增长的焦虑。

完全有理由相信，在这样持续赋能加持的合作下，很快我们将见证咖啡行业新一个万店连锁品牌的诞生。

更能在更多地方尝到更多好喝而又“0糖0脂低热量”的风味咖啡！

来源：新经销一点号