贵州习水多名学生因吃三明治中毒187人食用，136人就医，咋回事？

摘要：近日，贵州习水发生的一起疑似食物中毒事件引发了社会的广泛关注。9月21日，贵州遵义市食品药品安全委员会办公室对此事进行了通报，让我们一起来了解一下具体情况。

近日，贵州习水发生的一起疑似食物中毒事件引发了社会的广泛关注。9月21日，贵州遵义市食品药品安全委员会办公室对此事进行了通报，让我们一起来了解一下具体情况。

9月17日晚21时30分，习水县政府接到县卫生健康局报告，有患者在县人民医院就诊时反映，食用了“三明治”糕点后出现了发热、腹痛、腹泻等症状。这一情况迅速引起了相关部门的高度重视，随即组织卫健、疾控、市场监管、公安等部门展开排查。

经调查发现，这些患者食用的“三明治”糕点均为习水县麦可美加乐食品厂生产，9月15日至17日期间，在该企业位于习水县城的8家自营门店进行销售。据统计，共向137人零售了三批次“三明治”糕点142单、181个，有187人食用过该糕点。

遵义市委、市政府在接到报告的当晚就立即行动起来，安排成立了工作组，全力开展医疗救治和调查处置工作。不仅在医院开设了就医绿色通道，还组建了市县联合医疗专家组，对食用过问题“三明治”糕点的患者进行诊治。同时，主动联系购买食用过该三批次“三明治”糕点的人员，让他们到医疗机构进行检查、诊断和治疗。

截至9月21日下午17时，住院观察治疗的人数达到了136人，其中包括学生89人，学龄前儿童10人。目前，患者的症状主要表现为发热、腹痛、腹泻，不过病情体征总体稳定。经过省、市、县疾控专家的调查及实验室检测，最终判定患者的病症是由沙门氏菌污染“三明治”糕点引起的。

沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，它可以通过被污染的食物传播给人类，引起食物中毒。一旦感染沙门氏菌，人们通常会出现发热、腹泻、腹痛、呕吐等症状，严重的情况下还可能导致脱水、电解质紊乱甚至死亡。这次习水的食物中毒事件，就是沙门氏菌污染食品引发危害的一个典型例子。

在事件发生后，市场监管部门于9月17日晚就对生产原材料及剩余成品进行了查封扣押，并对样品进行采集送检，同时责成涉事食品厂及8家自营门店停止生产经营。目前，市场监管、卫健、公安等部门正在对该事件依法进行调查，后续将严格按照调查结果对涉事企业及相关责任人员依法依规严肃处理。

这起事件也给我们敲响了警钟。食品安全关系到每个人的身体健康和生命安全，是不容忽视的重要问题。食品生产企业应该严格遵守食品安全标准，加强生产过程中的质量控制，确保食品的安全可靠。而相关监管部门也需要进一步加强对食品行业的监管力度，加大对违法违规行为的打击力度，从源头上保障食品安全。