摘要：提起白酒的产区，很多人第一反应是贵州、四川，其次是江苏，山西，河南等地，而东北白酒我，除了一个老村长，好像没什么名酒。

提起白酒的产区，很多人第一反应是贵州、四川，其次是江苏，山西，河南等地，而东北白酒我，除了一个老村长，好像没什么名酒。

殊不知，东北曾是中国白酒产业的重要阵地之一，拥有百万吨产能和雄厚的技术力量。1963年，凌川试点发现了特殊己酸乙酯香气，为中国白酒工艺贡献了独特风味；在历届全国评酒会上，东北白酒也屡获殊荣。

今天，酒徒就带大家走进东北三省，探寻这10款有代表性的好酒。

曾几何时，东北白酒在全国名酒评比中表现亮眼。

第三届全国评酒会，全国优质酒18个，东北占2个；第四届，全国优质酒27个，东北占4个；第五届，全国优质酒53个，东北更是占了10个！

然而随着市场变迁，东北酒企的生存环境渐趋严峻。

究其原因，一方面是历史上重工业文化主导使东北错过了高端白酒品牌打造的黄金期；另一方面是东北经济下行、人口外流，市场容量有限，再加上外来强势品牌冲击，使得本地酒企更加举步维艰。

"北方茅台"的美誉不是虚名，北大仓酒堪称东北名酒的领军者。产自黑龙江齐齐哈尔市，前身是1914年创立的聚源永酒坊。

1958年，北大仓酒试制成功，借鉴了茅台的酿酒工艺，结合黑龙江自然环境，酿出独特的麸曲酱香型白酒，被人们亲切地称为"北派酱香"的代表作。

产品横跨酱香、浓香、兼香三大品类，其中"部优"和"君妃"系列性价比颇高。

在全国范围的烟酒店、超市、小卖部几乎都能见到老村长酒的身影，这是黑龙江白酒走向全国的一张名片。起源于清道光年间创立的"永兴复烧锅"，老村长主要瞄准中国广大农村市场，价格亲民，口感柔和、甜滑，满足了消费者低端用酒需求。

2016年，老村长曾冠名《笑傲江湖》《笑声传奇》《欢乐喜剧人》等综艺节目，在全国打响了知名度，巅峰时期年销售额超过60亿元。

老村长酒倡导"简单快乐"的品牌文化，虽然随着一线品牌下沉市场已不复当年之勇，但在东北依然是家喻户晓的平民白酒代表。

玉泉酒产于"中国蒸馏酒发祥地之一"的黑龙江哈尔滨阿城区，创立于1959年，曾三获国优称号，是东北高品质白酒的典范之一。上世纪七十年代，玉泉独创"两步法"兼香酿造工艺，首创"入口浓香，回口酱香"的兼香型白酒，开创了中国白酒第五大香型。

其工艺独特之处在于同一车间同时生产两种香型白酒，使两种香型的微生物相互融合、共生，酿出的酒体风格香气协调优雅，口味绵甜爽净，醇和丰满，余味悠长。

核心产品"玉泉方瓶"性价比极高，如今已被金东集团收购。

榆树钱酒产自吉林省榆树市，是中国北派浓香型白酒典范，被誉为"东北地区酒史之源，酒文化之根"。

前身为起源于1812年（清嘉庆年间）的"聚成发烧锅"，历经"七代传承"，真酿两百余年，荣获"吉林省非物质文化遗产"、"中华老字号"称号。

榆树钱酒以蜕壳的红高粱、麦子、扁豆等为原料，采用传统聚成发烧锅酿造工艺改良的独特北派酿酒技法，酒体清亮透明，诸香谐调，幽雅怡畅，细腻丰满，回味爽净，属于典型的浓兼复合型白酒。

大泉源酒因产于通化县大泉源乡而得名，酿造历史始于明末清初在这里设立的烧锅。

因其酒品甘爽绵甜，被清朝开国皇帝努尔哈赤钦定为御酒，清朝历代皇帝也把大泉源烧锅酒纳为贡品，有"关东王酒"之称。

20世纪90年代中期，大泉源酒曾一度成为吉林省白酒行业顶级企业。2004年，受多方面因素影响逐渐没落，如今在东北地区依旧有着不错的影响力。

洮儿河酒产自吉林白城市洮北区，以洮儿河水酿造而成，具有浓郁的地域特色。采用传统工艺与现代技术相结合的方式，以优质高粱为原料，经过层层工序酿制而成。

其特点是香气清雅，口感醇厚，入口绵甜，回味悠长。作为吉林省的地方特色白酒，洮儿河酒虽然全国知名度不高，但在东北地区有着深厚的消费基础，是体现东北地域风土人情的代表性酒品之一。

"老龙口"已有300多年的悠久历史，因座落于盛京（沈阳）龙城之东门，"龙城东门乃龙城之口"，故御封得名"老龙口"。

老龙口酒具有浓郁的地域文化特色，是满族酒文化历史的典型代表，拥有地理标志产品、中华老字号、国家级非物质文化遗产三大金字招牌。

老龙口选用优质高粱为原料，采用传统固态发酵工艺，经多年陈酿而成，酒体醇厚，香气浓郁，回味悠长。

凤城老窖是辽宁省丹东市凤城市的特产，酿酒历史可追溯至唐朝，被选为特供御酒进献朝廷。凤城老窖的名字据说是由末代皇帝溥仪的弟弟溥杰亲笔题名。

凤城老窖拥有中国地理标志产品和中华老字号称号，主要生产酱香型白酒，同时在浓香、兼香及保健酒领域都有所发展。

其酱酒采用传统堆积工艺与现代科技手段相结合的生产技术，取凤凰山天然泉水经多轮次发酵，长期贮存，精心勾兑而成，酒香雅柔和、味美醇厚，口感柔和，被誉为"辽东第一名酒"。

凌川酒产自辽宁锦州市，早在清朝年间，该地的"东关烧锅"就已声名远扬。凌川酒厂是麸曲酱酒的首创者，其"四高一散"工艺（润粮温高、堆积温高、入窖温高、馏酒温高，酒醅松散）在白酒行业影响深远。

最传奇的是，1996年在酒厂搬迁施工过程中，工人意外挖掘出一个大木箱，发现了清代同盛金烧锅遗物，包括一个木酒海和10公斤原酒，经鉴定为道光25年（1845年）的白酒，这是国家博物馆唯一收藏的液体文物！

随后酒厂以此打造高端品牌"道光廿五"，曾被王光英副委员长称为："法兰西有路易十三，中华有清道光廿五"。可惜由于企业经营变故，一代名酒荣光不再。

凌塔白酒产自辽宁省朝阳县柳城镇，是当地的一张文化特产名片，其酿酒历史可追溯到明朝万历年间（1603年）。凌塔酒业始建于此时，至今已有四百多年的酿造历史。

凌塔白酒采用"清蒸清查，窖池发酵，清蒸二次清"的传统工艺，产品具有清香带陈香、入口绵甜爽净、回味悠长的独特风格。在上世纪名酒评选会上，凌塔白酒连续两届荣获国家优质奖，并获首届中国食品博览会金奖，被评为辽宁省名牌产品。

东北白酒虽然在全国白酒市场上存在感不强，但其深厚的历史底蕴和独特的风味特点，无疑是中国白酒文化中不可或缺的重要部分。

从首创麸曲酱香的凌川酒，到被誉为"北方茅台"的北大仓；从传承满族酒文化的老龙口，到开创兼香型白酒的玉泉酒，每一款东北白酒都有其独特的历史故事和口感体验。

好酒不分南北，只在品质与口感，有机会了，你也不妨尝试一下东北的好酒。

来源：酒徒老高一点号