摘要：近年来，外卖食品被偷吃、恶意加入异物等事件屡见报端。为解决外卖快递环节出现的食品安全问题，明确三方权责，相关部门陆续发布规定，鼓励餐饮外卖对配送食品进行封签。

近年来，外卖食品被偷吃、恶意加入异物等事件屡见报端。为解决外卖快递环节出现的食品安全问题，明确三方权责，相关部门陆续发布规定，鼓励餐饮外卖对配送食品进行封签。

4月17日，在南宁市网络订餐安全培训暨 “食安封签”全面推广活动上930记者获悉，近年来，南宁市网络餐饮市场规模持续扩大，截至2024年，南宁全市入网餐饮商户已超1.7万户，日均订单量突破百万单。然而，外卖配送环节的食品安全问题频发，如餐品污染、包装破损等，给消费者权益和城市食安治理带来挑战。为此，南宁市自2021年起与平台建立政企合作机制，通过数据共享、骑手培训、食安封签派发等措施，构建“食安智慧监管体系”，实现配送环节“一餐一封”常态化。

食安封签是保障外卖食品“最后一公里”安全的关键手段。其一次性可有效防止配送过程中人为拆封或污染。南宁市通过“政府主导、平台支持、商家参与”的模式，已累计派发超500万张封签，并将其纳入南宁市食品安全的考核指标。

据南宁市食品药品安全管理服务协会秘书长黄歆介绍：“2025年协会将联合监管部门、平台、商户计划扩大封签覆盖范围，食安封签使用率提升至95%以上，重点覆盖城中村、夜市等‘重灾区’。针对无堂食外卖店，将联合平台建立‘红黄牌’机制，对多次违规商户实施强制下架。同时，推动封签材质升级，鼓励使用可降解环保材料，降低各方成本。同时呼吁消费者养成‘无签不接’的习惯，并通过12315热线举报违规行为。”

南宁市还参考先进经验，由协会和平台设计食安封签，采取补贴式免费发放。

记者找到其中一家外卖平台，京东外卖官方服务商之一——广西新唐仕文化传播有限公司的相关负责人韩韩告诉930记者，他们计划发放300多万枚“食安封签”赠企业，同时建议广大消费者增强对“食安封签”的认识，尽可能选择订购实现密封的外卖餐食，接到餐品时，确认其外包装的完整性后再拆封。

记者 周娜

来源：930老友记