第七次世界粉丝革命——光友全球首创低Gi健康粉丝

摘要：9月19日，第二届粉丝论坛在中国科技城光友红薯博物园召开，论坛宣布召开光友低Gi健康粉丝万有引力、第七次世界粉丝革命——光友全球首创低Gi健康粉丝新闻发布会。本次活动由国际马铃薯中心科技合作示范基地、国家“十三五”薯类方便主食课题组、国家薯类加工技术研发分中心

9月19日，第二届粉丝论坛在中国科技城光友红薯博物园召开，论坛宣布召开光友低Gi健康粉丝万有引力、第七次世界粉丝革命——光友全球首创低Gi健康粉丝新闻发布会。本次活动由国际马铃薯中心科技合作示范基地、国家“十三五”薯类方便主食课题组、国家薯类加工技术研发分中心、四川省马铃薯工程技术中心、光友薯业集团主办，国际健康管理中心项目部、全国工程机械安全救援培训基地、绵阳市商务协会、绵阳市营养学会、绵阳市食品产业协会、绵阳市医药食品健康委员会支持，光友集团、光友薯业、光友农林生态、光友新贸易、秦皇岛光友薯业承办。

绵阳市政府原副秘书长、绵阳市关工委基金会理事长朱槟安、绵阳市政府原副秘书长、政府办党组副书记陈英、绵阳市企业联合会副秘书长、绵阳市武术协会秘书长李庆、四川省农科院原副院长、四川省农科院研究员、光友低Gi健康粉丝项目首席科学家黄钢博士、成都大学商学院院长张千友教授博士、四川省社会科学院西部经济研究院院长卢加强、西南大学四川校友会会长邓和、四川大学文旅康养校友会常委、常务副会长兼秘书长李持坤、四川大学文旅康养校友会副会长唐涛、四川大学文旅康养校友会副会长高琴、四川大学文旅康养校友会副秘书长钟玉彬、四川大健康产业研究院副院长王长驰、绵阳师范学院经济管理学院原院长杜漪博士等行业专家代表莅临现场，抖音、小红书、快手、视频号、搜狐、一直播等平台直播间千万粉丝宝宝共同见证本次论坛。

光友低Gi健康粉丝万有引力

企业科学家、方便粉丝发明人、教授级高工、光友薯业集团董事长邹光友宣布：“第二届粉丝论坛开幕！”

邹光友现场作“光友低Gi健康粉丝万有引力”主题演讲。邹光友表示，光友低Gi薯类健康酸辣粉、绵阳米粉，不添加明矾，无任何有害健康的成分。光友酸辣粉及光友绵阳米粉，以色美、香美、味美、形美，四美万有引力，吸引北京、伦敦、华盛顿、东京等世界各地消费者。色：光友低Gi粉丝汤色红亮、粉丝晶莹剔透，吸引力诱人；香：光友低Gi粉丝酸、辣、麻融合的独特浓香，扑鼻而来，吸引万千消费者；味：光友低Gi粉丝酸、辣、麻、鲜、爽之味，加上粉丝丝丝Q弹，柔软滋润可口，美味引力，终生难忘；形：光友低Gi粉丝筋道，久煮不断，象征事业长长久久、健康长久，透明粉丝，赏心悦目，吸引眼球和味蕾。从伦敦品鉴会香飘街头、香飘英国、香飘欧洲；从商超热销到口碑爆棚，光友粉丝凭借中国地道风味和多元化产品，成功俘获英伦乃至世界各地消费者的胃，让川渝味道香飘全球。

第七次世界粉丝革命

光友全球首创低Gi健康粉丝

四川省农科院原副院长、四川省农科院研究员、光友低Gi健康粉丝项目首席科学家黄钢博士发布“第七次世界粉丝革命光友全球首创低Gi健康粉丝”。

据黄钢介绍，低Gi食物 (Gi ≤ 55），特点：消化慢、吸收慢、血糖上升平缓、饱腹感强、饿得慢，特别适合糖尿病患者、胰岛素抵抗人群和需要控制体重的人，有助于稳定血糖、控制食欲和改善血脂水平。光友酸辣粉经中国食品发酵工业研究院临床试验检测Gi值为48；光友绵阳米粉、牛肉米粉经中国食品发酵工业研究院临床试验检测Gi值为51，均认证为低Gi食品。

光友低Gi健康粉丝

第七次世界粉丝革命，连续33年锲而不舍的研发创新：光友全球首创低Gi健康粉丝。从1992年发明精白红薯粉丝，到2025年全球首创低Gi健康粉丝。邹光友一直走在薯类产业和粉丝产业的前端，以七次粉丝革命推动健康粉丝产业的发展，成就行业传奇。

第一次粉丝革命——1992年，发明精白红薯粉丝，事业初入正轨。

第二次粉丝革命——1997年，发明方便粉丝，成为世界方便粉丝之父。

第三次粉丝革命——2000年，发明无明矾粉丝，引领红薯产业绿色转型新潮流。

第四次粉丝革命——2005年，发明全薯营养粉丝，引领薯类产业向高质量高附加值升级。

第五次粉丝革命——2016年，发明非油炸薯类方便面，引领薯业主食化新潮流。

第六次粉丝革命——2020年，发明薯类健康主食系列产品，拓宽薯类健康主食化新领域。

第七次粉丝革命——2025年，全球首创低Gi健康粉丝，通过《中国检验认证集团》权威认证。

光友低Gi健康粉丝重要意义

光友低Gi健康粉丝的重要创新是落实大食物观的具体体现。中国是世界上马铃薯和红薯第一种植大国，四川是第一大省。该成果在部省重点科技项目支持下，围绕薯类低Gi产品加工关键技术及装备研发与产业化研究，解决了加工挤压重组成型等技术、装备及应用的瓶颈，实现产业化生产示范。

一是低Gi薯类健康主食的创新，实现薯类方便主食加工自主知识产权核心技术的重大突破。针对薯类原料含量提升后，产品成型难、易断条、易浑汤、易粘连等加工制约性难题，创新研究出低Gi薯类健康主食最优粉碎粒度、数字化挤压重组成型、多温区数字化干燥、分段老化控制、低温冲泡、防粘连成型、调味包控盐减钠调味、生产质量安全控制、产业化集成等9项新技术，突破低Gi薯类健康主食加工技术瓶颈，形成低Gi薯类健康主食自主知识产权体系。二是光友低Gi健康粉丝的创新，研制数字化新装备，实现加工产业装备升级。三是光友低Gi健康粉丝的创新，创建了数字化产业化生产示范线，合计产能突破7000t/年，辐射多省市促进低Gi健康粉丝产业发展。四是光友低Gi健康粉丝的创新，创新多源性薯类方便主食新格局，创制具有中国饮食文化特色的薯类方便主食系列。

低Gi健康粉丝成果具有重大意义。推进脱贫攻坚和乡村振兴、改善膳食结构和促进加工环保、开拓国家粮食安全新途径、率先破解薯类粉丝食品安全难题、对薯类加工科技发展的突出贡献。全球首创光友低Gi健康粉丝，形成我国在该领域全球高新技术优势。首创国际领先低Gi健康粉丝精深加工产业装备体系，构建我国薯类健康粉丝完整产业链条。首创具有自主知识产权的低Gi健康粉丝全工艺流程国产化、数字化装备体系，构建低Gi健康粉丝加工产业完整链条，增强我国薯类产业链的国际核心竞争力。专家组对邹光友主持的《优质专用甘薯产业关键技术创新与集成推广》成果评价：“甘薯粉丝等精深加工技术居国际领先水平。”

目前，光友低 Gi酸辣粉、光友低Gi绵阳米粉牛肉米粉已畅销全球，在成都、北京、西安等国内市场，美国、英国、加拿大、新加坡等国际市场的超市、便利店，都能看到它的身影。它不仅是一种美食，更是一座连接不同地区和不同国家人民的桥梁，让世界各地的人们都能品尝到来自中国的美味，感受到中国美食文化的独特魅力。

粉丝论坛解读低Gi健康粉丝价值

四川省社会科学院西部经济研究院院长卢加强作“光友粉丝三重奏——粉丝革命的范式转移与价值创新“主题演讲”，从产业范式、技术范式到健康范式的系统性创新。

成都大学商学院院长张千友作“经营管理盈利模式——光友粉丝韧性领导力”主题演讲。张千友表示，成都大学商学院与光友薯业合作光友经营管理模式管理案例，发现光友薯业33年创业过程中，积累丰富经验，以产教融合、科教融合、学科融通，双方践行”企业出题、高校答题、市场问卷“的产教融合模式，深度挖掘光友33年经营管理模式内容。邹光友董事长创业33年，他有一个很重要的品质就是有韧性，具有韧性“领导力”。