摘要：这让她一头雾水：这种细菌怎么来的？自己怎么就被盯上了？更重要的，它真的会让人得癌吗？很多人像李阿姨一样，对这个看不见摸不着的细菌根本不上心。

李阿姨年过六十，平日饮食清淡，作息规律，身体看上去也挺硬朗。

可谁也没想到，一次体检竟查出胃部病变。医生说，她感染了幽门螺杆菌，情况已经不是一天两天的事了。

这让她一头雾水：这种细菌怎么来的？自己怎么就被盯上了？更重要的，它真的会让人得癌吗？很多人像李阿姨一样，对这个看不见摸不着的细菌根本不上心。

但它确实正在悄悄改变着无数家庭的命运。中国的胃癌发病率高居全球前列，而幽门螺杆菌，正是背后的大祸根。那我们到底该怎么对付它？

这种细菌的名字听起来绕口，但它的本事可不小。它能在胃酸这么强的环境里生存，是目前人类已知能在胃里长期“定居”的少数细菌之一。一旦感染，如果不处理，可能会在体内存活几十年。

根据《柳叶刀》发布的最新流行病学调查，中国超过一半的成年人曾感染过幽门螺杆菌，而在农村或家庭共餐频繁的地区，这个比例甚至超过70%。

最可怕的是，感染这种细菌后，胃炎、胃溃疡甚至胃癌的风险都会大幅升高。

世界卫生组织早就把幽门螺杆菌列为一级致癌原。意思就是，它和烟草、石棉一样，有明确的人类致癌证据。尤其是胃癌，几乎一半的病例都和它脱不开关系。

很多人不明白，自己平时也不乱吃东西，怎么就中招了？其实，感染幽门螺杆菌的方式，比你想象的要多得多。下面这5种情况，最容易被忽视：

在很多家庭，大家围着一锅菜吃饭，用的是同一双筷子。筷子蘸口水夹菜，就成了传染幽门螺杆菌的“高速通道”。尤其是家里有老人、小孩时感染率更高。

这菌不仅能在胃里呆着，口腔、牙龈甚至牙垢里也能藏身。不刷牙、刷牙马虎、牙刷长期不更换，都会让它有机会“乘虚而入”。

有些人喜欢用凉水洗碗，或者洗完不高温消毒。餐具残留的细菌，很可能就是幽门螺杆菌的“孵化器”，尤其是筷子、碗边这些容易藏污纳垢的地方。

胃里的菌群本来可以互相制衡，但长期吃高盐、腌制、油炸的食物，会打破胃部微环境。幽门螺杆菌一旦占了上风，就很难再压下去。

幽门螺杆菌有很强的“家庭聚集性”。研究显示，如果家里一个人感染，其他人感染的几率是普通人的几倍。尤其是共用卫生间、牙杯、毛巾等日常用品，传播风险极高。

很多人担心，一旦感染了幽门螺杆菌，是不是就得胃癌？其实也没那么绝对。

并不是所有感染者都会发展成癌症，但如果长期不管，胃粘膜慢性发炎，逐步萎缩、变形，最终癌变的风险会大大增加。所以想预防胃癌，第一步就是控制住幽门螺杆菌。

现在医学已经很明确，它是可以被彻底清除的，关键在于发现得早、处理得及时。而更重要的，还得从生活习惯入手，把“传染源”和“温床”都清个干净。

想彻底摆脱幽门螺杆菌，不一定非要靠药，日常生活中的小动作、小习惯，才是关键。下面这些建议，你做得越早，胃就越安全：

吃饭时尽量使用公筷，特别是家人聚餐或孩子吃饭时更不要忽视。

饭前便后认真洗手，尤其从外面回家后记得先洗手再碰脸或食物。

牙刷、毛巾、餐具分开使用，定期更换并高温消毒，不要与家人共用。

每年定期做一次幽门螺杆菌检测，尤其是家里有人感染或有胃病史的更要早检查。

避免长期吃腌制、重口味、高盐的食物，多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果。

保持厨房清洁，尤其是砧板、刀具、碗筷要经常消毒，别让细菌有生存空间。

减少外食频率，街边小吃、路边摊食品安全很难保证，不吃不洁食物是最实在的预防。

幽门螺杆菌不是新鲜话题，但它的危害很多人还没真正重视。它不是“发作一次就消失”的小毛病，而是一种长期潜伏、慢慢损伤胃部的顽固菌。不重视就是给它机会。

别等到胃部不舒服才检查，那时候可能已经错过了最佳干预期。每一个看似健康的人，体内都有可能藏着“微小的危险”。你越早防范，它就越难有机可乘。

保护胃，其实从来都不是一件难事。只要我们把握住生活中的每一个细节，不给细菌任何入侵的机会，健康自然就会站在你这边。

参考文献：

1.陈万青等. 中国幽门螺杆菌感染流行病学调查[J]. 中华流行病学杂志, 2021, 42(3): 417-423.

2.Ding S Z, et al. 中国幽门螺杆菌感染与胃癌发病关系研究[J]. 柳叶刀·胃肠肝病学, 2020, 12(8): 521–529.

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来源：金石良医