摘要：2015年，大一学生李诗宣的同学发来一个链接，要他下载软件帮忙争取平台优惠买一款游戏键盘，点完后好奇的李诗宣想看看是真是假，也发动了亲戚同学参与，没承想还真收到货了！不仅质量不错，键盘的价格还便宜好多。

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还能这样做生意？李诗宣想，抱着试试看的心态他注册了自己的第一个店铺。没多久，他就在拼多多店铺售出第一单货——山西汾酒。

第一单生意的利润虽然不高，只有30元，却点燃了这个95后青年的创业热情。

四年后，李诗宣回到家乡刘胡兰镇，将目光投向家乡的肉牛、贡梨等特色农产品。不久，首单牛肉通过拼多多销往北京，李诗宣也点燃了乡村电商的燎原之势。

一、95后西小伙卖牛肉，年销过亿

96年的李诗宣长着一张娃娃脸，很难想象这个笑起来略带稚气的山西小伙，如今在拼多多年销过亿，是文水当地有名的“农货大王”。

2019年返乡后，李诗宣创立了千卓电子商务公司，创新"电商+农户"模式，将屠宰、加工、物流等环节分包给专业商户，自己专则注线上运营，并建立品控标准，设计统一包装，还注册了独立的品牌“途象”。

李诗宣说选择做牛肉生鲜及熟制品是经过深思熟虑的。

首先，山西文水自古就有养牛传统，常年存栏量达30万头左右，其中刘胡兰镇保贤村养殖规模超8万头，牛肉直供北京、上海高端餐厅。其次，与内蒙、东北放养的草饲牛不同，文水牛吃的是谷物饲料。文水地理位置优越，紧挨汾阳，周边酒厂众多，酒糟掺入饲料后中会大大提升牛肉的口感。且由于地域优势，周边县镇大量红枣、梨、胡萝卜、青萝卜等也成了牛儿口中的美食。

梁鑫是李诗宣的合伙人，据他介绍，文水人养牛不同的节气、时令、牛龄以及出栏时间，牛的饲料配比、养殖方式都会不同。比如春季复苏，要温补，饲料里就会加入红枣；夏天清火，周围豆腐坊就把豆腐渣拉来做饲料；秋季转凉，牛要吃胡萝卜增加维生素，多加青萝卜清理肠道，这样不易生病；冬日寒冷，大白菜、梨子、苹果等就成了牛儿的美餐。

销售地也会影响文水肉牛的养殖方式。“南方牛肉多用来烹炒，所以牛的活动空间要大，这样瘦肉多炒起来就好吃。但北方人喜欢涮牛肉、炖牛肉，牛肉的脂肪要多，就要控制牛的活动范围，多养膘。”说起这些，梁鑫如数家珍。

“文水牛有产地优势，加上自己的电商运营经验，我不相信这样质优价廉的牛肉制品，不会成为拼多多的大爆款。”李诗宣说。

令他没想到的是，2019年创业卖牛肉第一年，拼多多店铺销售额就达到三千多万，一年后销售额超过一个亿。2024年，李诗宣还拿下第一个拼多多黑标，可以参加平台的百亿补贴，2025年，他又拿到第二个黑标，据他估计今年拼多多销售额有望突破两亿元。

如今，28岁的李诗宣已在文水小有名气，甚至被不少人称为“农货大王”。当被问及文水牛肉为何能成为拼多多的顶流产品时，李诗宣脱口而出，“首先当然是品质”。

如果没看过他们的养殖场，屠宰场，很难想象文水现代农业生产已经发展到什么景况，品控是如何做到极致。不久前，在文水县大象村的屠宰基地，记者目睹了一场正在发生的农业革命。

二、文水肉牛的一次产业革命

三月中下旬，文水正经历最后一轮倒春寒，李诗宣和梁鑫带记者参观了养殖场，四米多高、蓝色玻璃瓦的蓄牲栏平整开阔，光亮的不锈钢饲料槽，抓一把，是泛着谷物香气的饲料。宽阔、干净，完全颠覆了记者对传统饲养场的又认知。梁鑫说，光平整土地就花了三百多万，加上棚子就是五六百万的支出。

“也唯有这样干净的环境才能养出健康的好牛。”梁鑫说。

看完养殖场，李诗宣提议去看看屠宰厂。似是看出记者的犹豫，李诗宣和梁鑫说：“放心吧，不是你想象的样子。”

迈入全封闭厂房，干净明亮外，每一处车间都有严格的温控。梁鑫说这里投资了两千多万，光一条屠宰机就花了三百多万元。一头牛从屠宰到进入排酸冷库，包括脱皮、去除内脏、大块分割等工序，时间控制在60分钟内。

据梁鑫介绍，牛肉分热鲜肉、中温肉、冰鲜肉、排酸肉、冷冻肉。小屠宰厂现杀现卖的就是热鲜肉，屠宰完直接进菜市场；中温肉是专业大厂通过控制温度、湿度、冷库风扇数量，屠宰后送入15℃的恒温库，降温后七到八小时后冷冻发货；对于部位肉厚的比如臀部，就需要进入4-0℃的冷库。在库内放置24小时的是冷鲜肉，冷鲜肉和中温肉口感鲜嫩多汁，都是做小炒肉的最佳原料。通常我们在日常吃的最多的是排酸肉，排酸可以分解乳酸，口感更鲜嫩，但也会消耗部分水分，所以做卤肉、酱肉、涮牛肉都会首选排酸肉。排酸肉在4-0℃的冷库放置72小时后直接转至-33℃极冻冷库锁鲜，再转至-20℃冷库保存。

"传统热鲜肉从屠宰到上市超过4小时就会变质，而我们的排酸肉能保存30天。"李诗宣指着监控屏幕里的温度曲线说。这套耗资千万的冷链系统，包括速冻隧道、恒温库、排酸库，每天光电费就需8000元。但他坚信："品质投入1块钱，都能带来十倍品牌溢价。"

多项前期投入以及对工序的改造，也使得文水牛肉成为拼多多的大爆款。据李诗宣介绍，文水牛肉在拼多多黑标店铺“途象”店铺中的复购率达到了40%——60%，逐渐收获了一批忠实用户。

“这些忠实用户，也意味着文水牛肉慢慢打出了品牌知名度。”李诗宣兴奋地说。

三、新质供给打造“新晋商”

山西人朴实，晋商更有“诚招天下客，义纳八方财”的美誉。谈及在拼多多的快速成长，李诗宣感慨，刚在拼多多开店铺，他就研究如何才能在这样竞争激烈的平台脱颖而出，最后的结论是价格要优惠，产品要实打实“硬”。

“晋商讲究一个诚信为本。”他说，近两年经他改良的牛头肉、琵琶腿等产品不仅精加工做成了小包装，还经过百亿补贴流量+现金双补贴，成为拼多多的小爆款。

去年下半年，拼多多“百亿减免”“新质商家百亿扶持计划”相继落地，在李诗宣看来无疑也是一剂剂强心针，据他估算，“推广服务费减免”权益推出后，每年能变相增收四五十万元；同时，平台全面放开了商家对异常订单的申诉，大半异常订单都能申诉通过，也变相带动了李诗宣的收入增加，让他改良文水肉制品也更有信心。

“相比我们在养殖场的投入，这些费用虽然看起来不多，但也是平台在实打实帮扶我们。”李诗宣说，尤其平台“新质商家百亿扶持计划”推出，重点扶持了文水牛肉，他旗下两个品牌也很快获得了黑标认证，使得当地肉制品能借百亿补贴加速出圈。

今年4月，拼多多发布“千亿扶持”计划，并启动“多多好特产”项目持续加码各类优质农副产品，探索农货上行新模式，这也让山西牛肉迎来了新的发展机遇。

李诗宣说，此外拼多多小二也会根据大数据，不断提供品 类信息，比如开发什么产品、什么更好卖、如何更专业的运营。

接受帮助的李诗宣也在帮助别人。在刘胡兰镇，李诗宣不仅是“农货大王”，更是乡村振兴的"引路人"。他牵头成立"英雄电商小镇"，规划建设冷链物流园、电商学院，引入新技术实现全产业链溯源。电商团队中，95后、00后占比超80%。

在电商矩阵方面，李诗宣通过七十多个店铺覆盖多品类生鲜、农副产品，带动周边村庄触网。2022年前后，他连续三天直播卖梨，单场销售额突破20万元，帮助果农挽回2万元损失。其扶贫车间与7个乡镇签订"产业扶贫"协议，年分红超200万。

"45岁的赵铁柱现在每月直播卖3000斤牛肉，他说：'这年纪还能当网红，全靠小李教得好！'"李诗宣还建立助农基金，为困难农户提供免费运营支持；并发起"乡村振兴合伙人"计划，吸引大学生、退伍军人返乡创业。

2025年3月，李诗宣还被评为"文水县十大杰出青年"，并入选拼多多"新新农人报告主人公"。在文水县刘胡兰镇的田间地头，3000多名农户正通过他的电商矩阵，将牛肉、贡梨等特色农产品销往全国；在"英雄电商小镇"的孵化中心，95后、00后返乡青年们正用直播镜头、数据分析等新技能，开辟自己的新战场。

来源：山西晚报