摘要：种蒜看似简单，门道却藏在细节里。贵州的泥土里，山东老农的田埂上，总有人家的蒜苗出得齐整壮实，自家的却稀稀拉拉。这差别，究竟在哪儿？俗话说，母壮子肥”，好苗得有好种。挑蒜瓣，得选那些个头饱满、没病没伤的，冰箱里拿出来的冷藏蒜可不行，那点力气早就耗尽了，哪还能发出

种蒜看似简单，门道却藏在细节里。贵州的泥土里，山东老农的田埂上，总有人家的蒜苗出得齐整壮实，自家的却稀稀拉拉。这差别，究竟在哪儿？俗话说，母壮子肥”，好苗得有好种。挑蒜瓣，得选那些个头饱满、没病没伤的，冰箱里拿出来的冷藏蒜可不行，那点力气早就耗尽了，哪还能发出好芽？掰蒜瓣的时候，很多人图省事，咔嚓”一下就下来了，这可是大错特错。

蒜瓣底部那个小盘茎，是它扎根的命根子，没了它，蒜苗想破土而出，难上加难。播种的深浅也很有讲究，太浅了，风一吹就干了；太深了，小苗力气不够，憋在土里出不来。大概三到五厘米，让它在土里睡得安稳，又能轻松探出脑袋，这才是恰到好处。山东金乡有位七十五岁的王大爷，他的蒜田，出苗率总比别人高出两成半，秘诀就在一个笨办法”。蒜瓣下地，别急着浇水，先用脚踩实，或者用滚子压一遍，让蒜瓣和泥土紧紧抱在一起。

这一下，地下的水汽就能慢慢往上走，把根须养得白白胖胖。等根扎稳了，芽儿刚冒尖的时候，再浇一次水，要小水慢浇，千万别大水漫灌，不然刚冒头的嫩芽非得被淹死不可。天时地利人和，种蒜也一样。北方天冷，一般在九月下旬到十月上旬下种，出苗慢些，得十天到半个月。南方暖和，十月下旬到十一月播种，一周左右就能看到绿油油的一片。长江流域和华北地区，时间又各有不同。春播的大蒜，生得快，百天左右就能收；秋播的，则要经历整个寒冬，慢工出细活，长出来的蒜才够味。种地不是蛮力活，得用心去看，去等。先扎根，后发芽，这是自然之道，也是老祖宗传下来的智慧。你家的蒜苗，出齐了吗？

来源：冠领拆迁纠纷律师