摘要：巴西的牛比人口多12%。这是巴西地理统计局（IBGE）在上周四（18日）公布的2024年《市级畜牧业调查》（PPM）数据所显示的结果。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

核心提示：巴西的牛比人口多12%。这是巴西地理统计局（IBGE）在上周四（18日）公布的2024年《市级畜牧业调查》（PPM）数据所显示的结果。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

巴西的牛比人口多12%。这是巴西地理统计局（IBGE）在上周四（18日）公布的2024年《市级畜牧业调查》（PPM）数据所显示的结果。
这项年度调查提供了巴西动物性食品生产和畜牧业的最新数据。

据《G1》报道，去年，全国鸡群数量创下纪录，牛群则是自1974年开始统计以来的第二大，仅次于2023年的最高水平。

以下为2024年各类畜群规模与巴西人口的对比。当年，IBGE估计巴西人口为2.125亿。

牛：2.382亿头——比巴西人口多12%。

产量比前一年下降0.2%，原因与牛周期有关，近年来母牛屠宰量增加。最大的牛群仍集中在帕拉州的São Félix do Xingu。

家禽（主要是鸡和肉鸡）：16亿只——相当于人口的近8倍。

数量比前一年增加1.7%，即多了2680万只。

其中，产蛋鸡达到2.775亿只，比2023年增长6.8%。产量最大的市镇是圣灵州的Santa Maria de Jetibá。

鸡蛋：54亿打（648亿枚）——相当于人均约305枚。

产量在27个州中的24个州实现增长，创下新的历史纪录。

Santa Maria de Jetibá也是全国鸡蛋产量最高的地方，因此被称为“巴西鸡蛋之都”。

牛奶产量创新高，但奶牛数量下降

调查还公布了其他动物性食品的数据：

牛奶产量达到357亿升，创下新纪录，比前一年增长1.4%，总产值达875亿雷亚尔。但挤奶奶牛数量降至1979年以来的最低水平，显示生产率提高。

猪群达到4390万头。

山羊群（主要是奶山羊）达到1330万只，比前一年增长3.1%，创历史纪录。

绵羊群总数为2190万只，约相当于每10个巴西人拥有1只，也创历史纪录，比前一年增长0.3%。

蜂蜜产量达到6730万公斤，创下最高纪录。

水产养殖（人工养殖鱼类和虾类）产量为72.49万吨，其中约70%为罗非鱼。

日期：2025-09-22

来源：食品世界