海实大讲堂｜舌尖上的历史——味道里的文明之旅

摘要：民以食为天，饮食文化是中华传统文化的重要组成部分。通过食物的生产、烹饪和消费方式，从刀耕火种开始，到色香味形的讲究，再到代代相传的家常菜，我们可以窥见古人的生活习惯和社会结构。2025年9月19日晚，我校历史科王文博、赵宣两位老师为同学们开展主题为《舌尖上的历

海

实

大

讲

堂

舌尖上的历史

味道里的文明之旅

民以食为天，饮食文化是中华传统文化的重要组成部分。通过食物的生产、烹饪和消费方式，从刀耕火种开始，到色香味形的讲究，再到代代相传的家常菜，我们可以窥见古人的生活习惯和社会结构。2025年9月19日晚，我校历史科王文博、赵宣两位老师为同学们开展主题为《舌尖上的历史——味道里的文明之旅》的海实大讲堂活动。

赵宣老师主讲《舌尖上的历史》

赵宣老师带领同学们观看了几部美食历史视频，深刻感受味蕾的发展过程。她与同学们一起赏读美食古诗词，从诗人的文字中感受精神与味蕾双重享受的人间烟火。纵观中国饮食发展，以海纳百川之态聚八方食材，吸取不同烹饪方式、不同食俗礼仪融合发展，在中外饮食文化相互促进与融合中，丰富传统饮食文化的内涵，焕发出蓬勃生机。

赵宣老师主讲《舌尖上的历史》

从茹毛饮血的远古时代，到人类学会用火，到汉朝及之后各种调料传入中国，烹饪方法与丰富菜式的逐渐完善，各民族之间的饮食融合，再到现代的中西结合菜式，中国饮食文化的历史演变在王文博老师图文并茂的讲述中娓娓道来。王老师从甜酸苦辣咸的味觉发展之旅，带领同学们深入发掘饮食文化背后蕴含的丰富历史内涵，增强大家对历史文化的理解与认同，深化历史学科育人成效。

王文博老师主讲《舌尖上的历史》

在讲座过程中，王文博老师充分运用自己的丰富学识、生活经验和审美观念，转俗为雅，向同学们讲述了中国历史因为食物而产生的一系列变化，及其对今日社会的改变和塑造。王文博老师把枯燥的知识点讲得生趣盎然、活色生香，同学们听得津津有味。

王文博老师主讲《舌尖上的历史》

两位主讲老师把知识点串连起漫长的中华饮食文化发展史，使讲座变得生动而富有内涵。他们以食物为透镜，带领同学们穿越千年的时光隧道，一同探寻中国的美食历史，重新解读人类文明进程。人类进步的历史也是食物进化的历史，食物给历史烙上了鲜明的印记，使历史的味道千变万化。活动过程中，同学们积极参与互动，与老师们交流美食历史文化知识。