摘要：最近这十来天，中国餐饮圈上演了一出比宫斗剧还精彩的连续剧——主角是西贝的贾国龙，配角是“嘴炮王者”罗永浩，群众演员是一堆躲在后厨、标签都不敢撕的“冷冻选手”：预制菜。

最近这十来天，中国餐饮圈上演了一出比宫斗剧还精彩的连续剧——主角是西贝的贾国龙，配角是“嘴炮王者”罗永浩，群众演员是一堆躲在后厨、标签都不敢撕的“冷冻选手”：预制菜。

事情的起因其实很简单。罗永浩带着团队在西贝聚餐，点了道标价 88 元的 "现炒黄牛肉"，结果吃着味道不对。据他后来在直播间爆料，这菜端上来时 "热得不均匀，边缘都凉透了"，细问之下才知道，所谓的 "现炒" 竟然是从冷库里拿出

的预制菜，保质期长达 18 个月。

"你卖预制菜没问题，但不能挂着现炒的招牌收高价啊！" 罗永浩越说越气，直接在微博开炮。更狠的是，他当场甩出 10 万块悬赏："谁能拿出西贝用预制菜冒充现炒的证据，这钱就给谁！"

西贝创始人贾国龙的反应堪称教科书级别的硬刚。他不仅在餐厅当着顾客的面否认使用预制菜，还放话 "必须起诉罗永浩"，甚至暗示罗永浩 "当面夸菜好吃，转头就砸招牌"，暗指对方做人有问题。为了自证清白，西贝高调宣布开放全国门店后厨直播，欢迎网友监督。

可这场本想洗白的直播，却成了大型翻车现场。有记者蹲点直播时发现，西贝后厨根本看不到明火灶台，厨师们用的全是电磁炉。点单率最高的葱香烤鱼，厨师直接从冷冻柜拿出冻鱼，撕开预制酱料包一涂，进烤箱转几分钟就端上桌。更离谱的是招牌烤羊排，员工竟解释说这是 "有赏味期的隔夜菜"—— 说白了就是前几天没卖完的剩菜重新加热。

网友们看得目瞪口呆："这哪是后厨直播？分明是预制菜拆箱现场！" 有细心的观众发现，连凉拌莜面都是 8 月份生产的袋装半成品，后厨里新鲜食材影子都见不着。罗永浩更是在自己直播间里调侃："那冷冻鱼的年纪，比我侄子都大！" 这场直播不仅没洗白，反而坐实了 "预制菜冒充现炒" 的质疑，西贝股价当天就跌了 3 个点。

大佬的变脸术：从 "起诉" 到道歉，从硬刚到跑路

眼看舆论失控，贾国龙在行业群里急了，冒出句 "罗永浩是网络黑嘴，是网络黑社会" 的狠话。这话很快被截图传到网上，直接把口水战升级成法律纠纷。律师们纷纷下场科普：这种带侮辱性的表述已经涉嫌侵犯名誉权，罗永浩完全可以索赔精神损失。

罗永浩的反应也很绝。他先是在直播间怒怼 "这人不是好坏问题，是智力有问题"，接着发微博放话："再有朋友劝和直接拉黑，这事没完！" 可就在网友等着看法庭大戏时，剧情突然来了个 180 度大转弯。

9 月 15 日凌晨，西贝突然发布道歉信，承认 "部分菜品制作流程不够透明"，承诺把儿童餐里的牛肉饼改成现做。有趣的是，这封道歉信最初写着 "顾客虐我千百遍"，被网友骂惨后又悄悄删掉重发。而贾国龙前几天 "要起诉" 的豪言，也变成了 "向胖东来学习，做透明西贝" 的表态。

西贝低头认错的背后，是实打实的经营损失。据业内人士透露，争议发酵那几天，西贝全国门店日营业额蒸发几百万，部分门店甚至要靠打折促销维持客流。有员工爆料，贾国龙在内部群里气得骂街，说罗永浩搞 "网络黑社会" 那套毁了生意。

更戏剧性的还在后面。就在西贝道歉当天，网友发现罗永浩的社交账号 IP 地址变成了香港。紧接着有传言说他连夜飞了日本，"跑路避祸" 的猜测满天飞。罗永浩赶紧回应说是 "正常出差"，可网友们不买账："刚骂完人家黑社会，转头就出境外，这也太巧了吧？"

没过几天，更重磅的消息传来：罗永浩实际控制的锤子科技成都公司，因 2142 万借款纠纷被重新列为 "失信被执行人"，也就是大家常说的 "老赖"。虽然罗永浩早就卸任了公司职务，但作为实控人，还是可能被限制出境。这下子，"预防性出差" 的说法更像欲盖弥彰了。

预制菜的猫腻：我们吃的到底是什么？

就在两位大佬忙着互撕和 "跑路" 时，这场闹剧意外揭开了预制菜市场的遮羞布。江苏省消保委之前做过调查，78.1% 的消费者反映线下餐馆用了预制菜却不告知，65.6% 的人认为餐馆必须提前说明食材情况。

说白了，大家不是反对预制菜。超市里的速冻饺子、便利店的便当都是预制菜，没人觉得有问题。真正让人膈应的是 "挂羊头卖狗肉"—— 花现炒的钱，吃预制的菜；付着高端餐厅的价，享受着工厂流水线的产品。

有意思的是，就在罗永浩 "跑路" 香港期间，一群预制菜企业在成都开了个大会，主题叫 "我们都在，我们还在"，明眼人都看得出是在声援西贝。可消费者不买账，评论区全是冷嘲热讽："这是抱团洗白大会吧？"" 怎么不聊聊该怎么老实标注预制菜呢？"

9 月 20 日，罗永浩的 IP 地址重回香港，他突然变了调子，在账号上发文说 "预制菜不是洪水猛兽"，建议商家细化标准让消费者知情。他还把预制菜分成了四级，说超市卖啥都行，但正经餐厅不该用最高级的即热预制菜。这番话被网友解读为 "服软"，毕竟再硬刚下去，说不定真要面临法律和债务的双重压力。

这场闹剧到现在还没完全落幕。西贝虽然道歉了，但除了儿童餐牛肉饼，其他预制菜该用还在用；罗永浩虽然不骂了，但 "跑路" 的梗成了新段子；预制菜企业虽然开了大会，却没解决最核心的知情权问题。