摘要：“您尝尝这冻干火龙果，甜度不输鲜果，营养保留率达到98%。”在山西莲芯硒美农业科技开发有限公司生产车间的产品展示区域，总经理马胜峰拿起一枚色泽鲜亮的冻干果肉递给记者。

“您尝尝这冻干火龙果，甜度不输鲜果，营养保留率达到98%。”在山西莲芯硒美农业科技开发有限公司生产车间的产品展示区域，总经理马胜峰拿起一枚色泽鲜亮的冻干果肉递给记者。

河曲县莲芯硒美公司富硒小米生产线。冯晓磊摄

这枚小巧的冻干果肉，藏着一段“变废为宝”的故事。它的原料来自柏鹿泉村种植户邬瑞华大棚里的火龙果——饱满的大果直供市场，小果则被统一送到该公司加工。这种“全果利用”的模式，源于莲芯硒美公司引进的FD宇航冻干技术，它采用真空冷冻干燥技术生产加工功能杂粮食品，成功突破传统加工壁垒，既能完整保留食品的形、色、味及营养成分，又实现了长期保存，让不起眼的小果摇身一变，成为高附加值的健康食品。“以前大棚里的小果贱卖都不好卖，现在公司统一收购，我们彻底没了后顾之忧。”柏鹿泉村种植户邬瑞华的话，道出了众多农户的心声。

作为省级农业产业化重点龙头企业，山西莲芯硒美农业科技开发有限公司以富硒产业为抓手，致力于发展绿色、生态、有机、健康的富硒功能杂粮和红葱产业，引领健康饮食新需求，催生杂粮消费新场景，为乡村振兴注入新动能。公司秉承“为耕者谋福利，为食者保健康”的理念，将富硒资源转化为发展优势，在全县150多个行政村建起6万余亩标准化富硒作物种植基地。“种富硒作物比传统种植每亩多收入6400元。”莲芯硒美销售王保燕说。更令人欣喜的是，富硒技术的推广还改良了土壤，提升了土地长期效能，实现了生态与经济的双赢。

在莲芯硒美的带动下，河曲县已形成“富硒种植—精深加工—文旅康养”的产业集群。富硒杂粮从田间走进车间，变成冻干食品、功能杂粮等系列产品；包装、物流、电商等配套行业应运而起，县域农业经营主体数量大幅增长。

瞄准家庭主妇、亚健康人群、高端商务人士等核心需求群体，公司构建起“线上线下全覆盖”的现代商贸流通体系。自营店、电商平台、直播带货、社区团购、企事业单位集采等多渠道齐发力，推动富硒杂粮产品销往全国26个省份。从河曲田间的一株禾苗，到全国消费者餐桌上的健康食品，富硒产业的链条不断延伸。

如今在河曲，一粒富硒粮不仅串起了从种植到销售的全产业链，更串起了农户的增收路、乡村的振兴梦。正如马胜峰所言：“我们要让富硒成为河曲的名片，让土地产出‘金疙瘩’，让农户分享产业红利。”

来源：山西画报忻州记者站