摘要：“一盏抹茶 千年宋韵”非遗点茶智能传承启幕仪式，由杭州市上城区茶文化研究会、杭州市余杭区茶文化研究会、潮闻天下传媒(浙江)集团有限公司、余杭区径山茶发展领导小组办公室联合主办，杭州径山茶发展有限公司、浙江钱橙文化旅游产业有限公司承办，让南宋茶韵与现代智能技术碰

潮新闻客户端 记者 徐知妤 何泠瑶 郑琳 张鑫 陈晓驰 张迪 祝瑶 实习生 王紫云 汪灵轩

夜幕下的德寿宫，灯火璀璨，茶香缭绕。9月21日晚，在德寿宫慈福宫，茶韵与宫阙交织，科技与历史辉映，一场跨越千年的茶文化盛宴在此拉开帷幕。

“一盏抹茶 千年宋韵”非遗点茶智能传承启幕仪式，由杭州市上城区茶文化研究会、杭州市余杭区茶文化研究会、潮闻天下传媒(浙江)集团有限公司、余杭区径山茶发展领导小组办公室联合主办，杭州径山茶发展有限公司、浙江钱橙文化旅游产业有限公司承办，让南宋茶韵与现代智能技术碰撞出璀璨火花，为传统文化的创造性转化提供了新范式。

古今对话：德寿宫里寻宋韵

南宋皇家宫苑遗存德寿宫，不仅是承载千年文脉的历史地标，更成为活化宋韵文化的重要场域。在宋代美学“四雅”中占据一席之地的点茶所用之抹茶，源于浙江余杭径山，其风雅韵味跨越千年而愈显醇厚。

活动当晚，德寿宫内灯火流转，古典风韵盎然。身着宋制服饰的茶人率先登场，身姿翩翩，动作优雅，一场径山茶宴（民间版）以一套完整的传统茶礼奉茶迎客，举手投足间尽显宋代文人雅士的生活意趣，瞬间将现场观众带入“风雅处处是平常”的宋式生活场景。

活动在德寿宫重磅亮相，揭开了一段抹茶与南宋的渊源。“杭州是南宋文化的发源地，点茶是宋韵文化的代表，我们选择在宋韵文化策源地举办活动，也是一种现代和历史的呼应。我们以‘宫阙为幕、茶香为引’，希望让参与者历史空间中沉浸式感受宋韵文化的生命力。”活动主办方负责人说。

径山茶的魅力,不仅在味蕾,更在文化的内核。早在宋代，余杭径山茶就已声名远播。“余杭既有千年古韵的沉淀，更有面向未来的科技活力。”余杭区政协副主席傅丽华致辞发言，余杭拥有深厚的数字经济根基，这也为文化的创新传承提供了独特优势。

“我们思考的不只是非遗技艺的保护，更是要用科技为古老文化插上翅膀。” 傅丽华表示，此次启幕的 “非遗点茶智能传承” 项目，是余杭交出的“文化+科技”跨界答卷。项目核心目标是通过技术手段复刻“标准”宋代点茶，让大众既能品尝到健康美味的抹茶，更能以低门槛体验千年技艺。“我们希望通过科技赋能，让古老技艺变得可感知、可互动、可体验，从‘阳春白雪’走向‘寻常百姓’，尤其让年轻人觉得传统文化很酷。”

从德寿宫的古礼迎宾，到科技复刻的点茶技艺，这场活动不仅实现了历史空间与文化遗产的深度融合，更探索出一条非遗传承的现代化路径，为宋韵文化的活态传承注入了新的可能。

科技赋能：智能抹茶机开启传承新篇

本次仪式的高光时刻，莫过于“径山智能抹茶机”的全球首发。

外观酷炫的抹茶机，超强的“智慧”功能，一分钟内，一杯香浓醇厚的抹茶就出炉了，引来了众人的关注。来自法国的茶文化“发烧友”路明，细细品味抹茶，竖起了大拇指。今天，他还被聘为“一盏抹茶 千年宋韵”推广大使。

“中国的好茶很多，但径山茶我一直很喜欢。我本来对抹茶产品“不感冒喝到真正的抹茶之后，我觉得很有趣。我们会一年一年地推广下去，最终会有越来越多的人了解到径山抹茶。”路明说。

“这款智能抹茶机是利用AI数字技术，把千年的点茶文化以标准化、现代化、新潮的方式表达出来，希望将宋韵点茶从小众文玩变成大众消费，让抹茶机承载历史文化弘扬的使命。”杭州径山茶发展有限公司董事长施鸿鑫说。

这款由杭州径山茶发展有限公司与万事达（杭州）咖啡机有限公司联合研发的智能抹茶机器，近日通过浙江省“首台套”认定，其品牌标识“径山”更荣获“2025中国制造·消费者信赖品牌”。万事达（杭州）咖啡机董事长杜伟介绍，该机器通过AI算法精准复刻宋代“七汤点茶法”，从注水温度、击拂力度到茶沫成型，全程自动化操作，同时保留古法“雪沫乳花”的审美意趣。

“增品种、提品质、创品牌——这是‘三品’战略的核心，也是我们研发的初心。”施鸿鑫表示，智能抹茶机不仅解决了非遗技艺传承人才断层的问题，更通过标准化生产让宋韵茶文化走进现代生活。目前，该设备已与多家茶饮品牌达成合作意向，未来将推出“一键点茶”家庭版，让千年非遗触手可及。

为直观展现科技与传统交融的魅力，活动特别设置“人机点茶大战”环节。非遗传承人以竹制茶筅手执古法，智能抹茶机则以“一键生成”吸引眼球。

当两盏茶汤同时呈现——前者如“松风蟹眼”，后者似“云雾堆雪”，在夜色中互相辉映，茶香四溢，这般传统人文与科技创新的精彩碰撞，现场观众无不为其和谐共生而惊叹。

现场，中国农业科学院茶叶研究所深加工团队首席科学家尹军峰说：“在新茶饮领域中，抹茶是一个表现出众的细分赛道，过去，传统抹茶制作多依赖人工，若想扩大产业规模，就要实现标准化和清洁化、智能化的加工模式。智能抹茶机正顺应了这一新兴趋势。未来它将引领抹茶赛道向更高质量的方向发展。”

文化传承需榜样引领，仪式现场特别举行了“一盏抹茶 千年宋韵”推广大使授予仪式，旨在通过榜样力量扩大宋韵茶文化影响力。同时，为推动茶文化产业协同发展，活动现场达成多项战略合作签约，接下来双方将携手在茶文化传播、茶产品创新、茶旅融合等领域深化合作，让宋韵茶香飘向更广阔的市场。

值得关注的是，本次活动还同步启动“宋韵抹茶打卡点”授牌仪式。首批打卡点将落地杭州多地，未来市民与游客可在这些打卡点近距离体验点茶技艺、品味抹茶风味，让宋韵茶文化从“殿堂”走向“日常”，成为城市文化生活的新符号。

此次“一盏抹茶 千年宋韵”非遗点茶智能传承启幕仪式的举办，不仅为宋韵文化传承提供了新路径，更让千年点茶技艺有了走向大众、走向世界的新载体。未来，随着径山智能抹茶机的推广应用与“宋韵抹茶打卡点”的落地运营，千年宋韵茶香将真正走进万家灯火，成为推动文化传承、赋能产业发展的重要力量。

来源：钱江晚报