摘要：伙食保障是队伍完成各项任务的重要支撑，直接关系到指战员的身体素质和战斗力水平。近日，福建省森林消防总队南平支队武夷山大队科学统筹，持续提升伙食保障质量，让指战员不仅吃得饱、吃得好，更能吃出战斗力。

伙食保障是队伍完成各项任务的重要支撑，直接关系到指战员的身体素质和战斗力水平。近日，福建省森林消防总队南平支队武夷山大队科学统筹，持续提升伙食保障质量，让指战员不仅吃得饱、吃得好，更能吃出战斗力。

该大队以"制度化、精细化、健康化"为核心，建立全流程伙食管理标准。通过设立食品采购验收台账、炊事操作规范手册、餐具消毒记录表等管理制度，形成"采购-加工-留验"闭环管控。在加工操作规程上，要求炊事员必须穿戴好炊事服装，制作过程中做到生熟食品分开存放和加工，食品加工、肉禽类食品烧熟煮透，从源头筑牢食品安全“防火墙”。

后勤保障力催生战斗力，指战员满意率凝聚向心力。保证指战员膳食合理、营养均衡、饮食安全，持续改善伙食保障条件，不断加强了餐桌“战力”建设，助推队伍战斗力稳步提升。

来源：健康些事儿