摘要：你家越冬葱种早了还是晚了？东北大叔白露前种葱，现在苗高15厘米，而河南表叔10月才种，刚出苗就挨冻！原来"白露葱、寒露蒜、秋分菠菜"的老讲究藏着地域密码，今天揭秘"三菜越冬时间表"，按这3个时间种，来年春天收一筐，比别人多赚2000块！

导语：你家越冬葱种早了还是晚了？东北大叔白露前种葱，现在苗高15厘米，而河南表叔10月才种，刚出苗就挨冻！原来"白露葱、寒露蒜、秋分菠菜"的老讲究藏着地域密码，今天揭秘"三菜越冬时间表"，按这3个时间种，来年春天收一筐，比别人多赚2000块！

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东北的表哥种葱有诀窍："黑龙江必须白露前种，上冻前长4片叶，抗冻得像东北汉子"。去年他晚种10天，冬天冻死一半，今年学乖了8月底就种，现在苗壮得能抗风，他说"这时候种，根扎得比筷子深，零下20度冻不坏"。

而河南的表叔10月种葱，他说"咱这气候暖，种早了冬天旺长，开春就抽苔，10月种刚好，上冻前长2片叶，开春一浇返青水，噌噌长"。具体做法：条播行距20厘米，沟深3厘米，浇透水撒种子，盖土2厘米，脚踩压实，防风吹干，比东北种法省一半力气。

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邻居李大妈秋分种菠菜，和小麦一起出，她说"这菜比麦子还抗冻，零下10度冻不死，开春第一口吃菠菜，比肉还香"。去年她单种春天菠菜，4月才收，今年越冬菠菜3月就吃，提前一个月，现在她的菠菜绿油油一片，比超市买的嫩多了。

她的独家技巧："种子泡8小时，用湿布包3天催芽，出苗率90%，比干播快一倍"。种植时做畦撒播，盖土1厘米，出苗后间苗，株距5厘米，她说"太密了长不胖，谁都长不好"。现在每天摘一把，炒鸡蛋香得流口水。

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山东的王大爷10月10号种大蒜，上冻前长5片叶，他说"这时候种，根扎得深，春天一浇返青水，噌噌长"。具体做法：选"苍山大蒜"，个头大抗冻，行距20厘米，沟深5厘米，蒜种直立摆，盖土1厘米，浇水后用脚踩实。

而东北的表弟10月种大蒜，只长根不发芽，他说"咱这太冷，发芽就冻，不如让它在土里冬眠，春天一暖和就出苗，比春天种早收一个月"。去年他学山东早种，结果苗冻烂，今年学乖了10月底种，现在根长10厘米，他说"这叫适者生存，跟着气候走准没错"。

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越冬种菜就像给菜穿衣服，东北穿棉袄，华北穿毛衣，南方穿秋裤，时间差一个月，错了就冻坏。老话说"白露葱、寒露蒜、秋分菠菜莫迟延"，其实是指当地的节气，不是全国统一。今年按这时间表种，来年春天收一筐，比别人多赚2000块，何乐而不为呢！记住，种地要跟着气候走，别人的时间只能参考，当地的节气才最准，你说对不？

您家的这些菜都啥时候种呢？评论区唠唠！

来源：方寸农艺师