摘要：国庆中秋快到了，天气就会明显转凉，这时候阳台种菜可得选对品种。去年我随便撒了些种子，不是不出苗，就是刚长出来被冻坏了，白白浪费时间和精力。后来才明白，秋冬季种菜，选对耐寒品种太重要了。

国庆中秋快到了，天气就会明显转凉，这时候阳台种菜可得选对品种。去年我随便撒了些种子，不是不出苗，就是刚长出来被冻坏了，白白浪费时间和精力。后来才明白，秋冬季种菜，选对耐寒品种太重要了。

今天就把我实践过的经验分享给大家，特别适合种植新手。不需要大棚，也不用专业设备，即便是零下的天气，这几种菜也能长得很好，种一次能吃整个冬天。

1. 乌塌菜

这是名副其实的“耐寒王者”。叶片厚实，颜色深绿，天气越冷口感越甜。去年冬天最冷的时候，我种的乌塌菜在雪地里依然挺拔，叶片边缘带着冰碴，采下来涮火锅特别好吃。播种很简单，撒籽后盖层薄土，一周左右就能出苗。

2. 雪里蕻

名字就透着冬意。以前只知道它能做腌菜，后来发现新鲜的雪里蕻炒腊肉特别香。耐寒性很好，零下8度也能存活，经过霜打后苦涩味反而会减少。现在播种，11月底就能收获第一茬。

3. 樱桃萝卜

生长速度很快，30天左右就能收获。国庆后播种正合适，长出来的萝卜脆甜不辣。样子也很可爱，红彤彤的小圆球从土里冒出来，小朋友特别喜欢。室内盆栽也可以种，温度保持在5度以上即可。

4. 蒜苗

这个连种子都不用买。厨房里发芽的大蒜别扔掉，掰成瓣插进土里，一周左右就能长出绿苗。剪一茬又长一茬，整个冬天都有新鲜蒜苗吃。去年我种了半平米，炒菜、做调料从来没缺过。

5. 羽衣甘蓝

非常适合阳台种植，盆栽地栽都可以。叶片像花朵一样展开，零下10度也冻不坏，雪后采摘口感更甜。从9月可以一直吃到次年3月，随吃随摘，越摘长得越好。

这些蔬菜为什么不怕冷？其实它们自身有保护机制，遇到低温时会把淀粉转化成糖分，就像人体在寒冷时会发抖产热一样。所以经过霜打的蔬菜往往更清甜，这是大自然奇妙的地方。

1. 播种前用温水浸泡种子4小时，提高发芽率

2. 土面覆盖干草或旧布料，晚上保温

3. 每周浇一次淘米水，不用施化肥

4. 朝南阳台种植时，晚上记得关窗避风

我现在每年国庆后都种这几种菜，整个冬天不用买绿叶菜。最重要的是，在冰天雪地里看到那一片绿色，心情都会变好。种菜不用求多，选对品种，哪怕只有一个花盆，也能体验收获的快乐。

去年冬天最让我惊喜的是樱桃萝卜。下大雪那天，我从雪地里拔出一颗，在屋里放了一会儿，咬下去清脆多汁，女儿说这是她吃过最甜的萝卜。这种收获的喜悦，是买菜体验不到的。

这几天正是播种的好时机，把种子埋进土里，浇透水，接下来就交给时间。这个冬天，让我们一起享受种菜的乐趣吧！

来源：全球家居设计馆