摘要：各位朋友好，我是老欧（欧永韬）。最近朋友看见我在研读外卖行业的研究报告，问我：「为什么你一个搞文旅、研究乡村振兴的，总盯着外卖小哥的电动车发呆？」其实答案很简单——外卖行业正在上演的，正是所有复杂系统的生存法则。当我们把美团、京东、淘宝的外卖大战拆解开来，会发

各位朋友好，我是老欧（欧永韬）。最近朋友看见我在研读外卖行业的研究报告，问我：「为什么你一个搞文旅、研究乡村振兴的，总盯着外卖小哥的电动车发呆？」其实答案很简单——外卖行业正在上演的，正是所有复杂系统的生存法则。当我们把美团、京东、淘宝的外卖大战拆解开来，会发现这不仅是资本的游戏，更是一场关于「如何理解现代人真实生活」的实践哲学。今天就聊聊：为什么外卖成了当代人的「生活脚手架」？这种「以生活为中心」的生存智慧，又能给文旅行业带来哪些启示？

先问个扎心的问题：你有多久没自己做饭了？数据显示，2024年中国外卖用户突破6亿，平均每个「打工人」每周点4.2次外卖。有人说这是「懒」，但在老欧看来，外卖本质上是现代人应对生活复杂性的「应急解决方案」——当你加班到深夜、带娃到崩溃、生病躺平时，外卖小哥送来的不只是一份饭，更是「生活系统」暂时瘫痪时的「备用电源」。

京东外卖2025年入局时，精准抓住了这个痛点：他们不跟美团比速度，而是主打「品质兜底」。比如给骑手买意外险、要求商家公示后厨监控、对生鲜品类做「坏单必赔」。结果上线3个月，高客单价订单占比就超过30%。这印证了我常说的：当代人对「生活安全感」的需求，早已超过对「性价比」的执念。

再看淘宝闪购的打法：把「奶茶续命」「深夜撸串」做成社交货币，用「百亿补贴」让年轻人喊出「今天你薅了吗」。这种「情绪价值+即时满足」的组合拳，本质上是把外卖从「功能工具」升级成了「生活仪式感」。就像有人说的：「周一早上的冰美式，周五晚上的小龙虾，外卖订单里藏着当代人的精神日历。」

外卖行业这几年打得头破血流，但也意外暴露了现代人生活的底层逻辑。用我的「以生活为中心」方法论拆解，有三个趋势值得所有行业警醒：

1.需求从来不是「解决」的，是「共生」的

传统思维总把需求当「问题」——用户饿了就给饭，渴了就给水。但外卖平台早就玩明白了：现代人的需求是「矛盾体」：既要吃得健康（存在维度），又要发朋友圈炫耀（关系维度），最好还能支持环保（超越维度）。

比如京东外卖推出的「轻食盲盒」，把沙拉、瑜伽课、二手书打包卖；淘宝闪购联合寺庙推出「素斋外卖+禅修直播」。这些玩法看似离谱，实则暗合了「需求网络模型」——你卖的不是单一产品，而是帮用户平衡生活的「生态位」。

2.系统的韧性，藏在「非核心功能」里

美团能稳坐外卖头把交椅，很多人以为靠的是算法和骑手团队。但去年疫情期间，真正救命的是它的「非核心业务」：药店配送、超市代购、宠物用品速递。这就是我常说的「涌现性价值」——当你把系统要素像拼乐高一样组合，会蹦出意想不到的新功能。

文旅行业总纠结「门票收入」，却忘了游客可能因为一杯网红奶茶、一次非遗体验而重游。未来的竞争，不是单一产品的较量，而是「生活场景解决方案」的PK。

3.所有颠覆，都从「边缘人群」开始

外卖刚兴起时，主流观点认为「只有懒人才用」。结果现在呢？银发族用外卖买降压药，宝妈用外卖叫育儿嫂，农民工用外卖给老家寄特产。京东外卖2025年的数据显示，「50岁以上用户增速」是整体的3倍。

这印证了我的「矛盾需求矩阵」：被忽视的「边缘人群」，往往藏着最真实的生活痛点。文旅行业总盯着「年轻游客」，但退休老人的「康养+研学」、Z世代父母的「亲子+户外」，可能才是下一个蓝海。

聊了这么多外卖，其实是想抛砖引玉——如果外卖能成为现代人的「生活脚手架」，文旅行业为什么不能成为「精神充电桩」？结合外卖大战的启示，我总结了文旅业的几个破局思路：

1.从「打卡景点」到「生活切片」

现在游客反感「走马观花」，本质是反感「被简化成观光工具」。借鉴外卖的「情境模拟实验」，文旅可以设计「沉浸式生活体验」：比如在古镇住民宿时，让游客参与「晨间采买」（跟着老板娘逛菜市场）、「午后手作」（学做当地小吃）、「夜间议事」（参加村民大会）。

把景区变成「可触摸的生活样本」，游客才会从「旁观者」变成「参与者」。就像外卖不只是送饭，而是让你「参与」别人的厨房一样。

2.用「矛盾需求」设计产品

年轻人既想「逃离城市」，又离不开「奶茶WiFi」；老年人既想「康养静修」，又怕「孤独无聊」。这些矛盾不是缺点，是机会！

参考京东外卖的「矛盾需求矩阵」，文旅可以推出：

「野奢露营+快递代收点」（满足自然向往与网购依赖）

「禅修 retreat+短视频教学」（兼顾内心平静与社交炫耀）

「乡村研学+远程办公套餐」（孩子学插秧，家长开视频会议）

3.构建「价值再生网络」

外卖平台早就不靠配送费赚钱了：商家数据服务、供应链金融、广告分成……文旅业也该跳出「门票经济」，搭建自己的「价值网络」。

比如浙江某古村，把闲置农房改造成「非遗工坊」，游客付费学竹编，作品可寄卖（经济价值）；参与村民可获得分红（社会价值）；传统手艺通过短视频传播（文化价值）。当一个系统能同时创造多种价值，它就有了对抗风险的韧性。

4.技术是「脚手架」，不是「主角」

很多文旅项目沉迷「元宇宙」「VR导览」，却忘了技术的本质是「服务生活」。外卖行业的AI算法再牛，最终还是为了让你「30分钟吃到热乎饭」。

文旅技术应用可以更「接地气」：比如用小程序记录游客的「口味偏好」（下次来自动推荐餐厅），用区块链存证「非遗体验证书」（可分享到社交平台）。技术应该像外卖盒里的保温袋，默默守护体验，而不是抢戏。

有人说：「外卖毁了现代人的生活能力。」我倒觉得，它像一面镜子——照出我们对「好好生活」的渴望。从饿了么到美团，从京东到淘宝闪购，这些平台厮杀的本质，是争夺「定义生活方式的权力」。

文旅行业也一样。未来的竞争，不是比谁的景区更大、设施更豪华，而是比谁更懂「人的完整生活需求」。毕竟，无论是深夜的一碗热汤，还是远方的一片星空，最终指向的都是同一个问题：我们如何更好地「活」着？

这正是「以生活为中心」方法论的终极意义——不把任何系统视为目标，而把它当作「让人活得更像人」的脚手架。当所有行业都开始这么思考时，或许我们才能真正拥有「有温度的发展」。

老欧碎碎念：关注老欧，更多干货在欧永韬的文旅宇宙等你！转发分享，让更多人醒过来。减肥数据参考《极数：2025年中国外卖行业趋势报告》，方法论参考老欧自己的以生活为中心的方法论体系。转载请注明出处，谢谢！

[老欧说]：生活不是一道单选题，而是一场无限游戏——你不需要赢过别人，只需要找到自己的生态位。

来源：新浪财经