摘要：公元8世纪的一个冬夜，长安城外积雪没膝。杜甫在漏风的茅屋中蜷缩身体，看着被冻得通红的手指，写下了“霜严衣带断，指直不得结”的诗句。而此时的大明宫内，唐玄宗正拥着貂裘，观赏宫女们在温暖如春的殿内翩翩起舞。

公元8世纪的一个冬夜，长安城外积雪没膝。 杜甫在漏风的茅屋中蜷缩身体，看着被冻得通红的手指，写下了“霜严衣带断，指直不得结”的诗句。而此时的大明宫内，唐玄宗正拥着貂裘，观赏宫女们在温暖如春的殿内翩翩起舞。

在没有棉被御寒的唐宋之前，古人面对零下几十度的严寒，展开了一场惊心动魄的生存智慧大比拼。 这场跨越千年的保暖之战，远比我们想象的更加精彩。

根据《中国气象灾害大典》记载，明清小冰河时期最冷冬天达到零下三四十度。 就连相对温暖的唐朝，也都发生过“长安大雪，平地数尺，雪深三尺余”的极端天气（《新唐书·五行志》）。

这样的严寒对古人是致命的。北宋熙宁七年，苏轼在给友人的信中写道：

“今岁大雪，贫民冻死者甚众。”

寥寥数语，道出了那个时代冬季生存的残酷现实。

古人取暖的方式，可谓“三六九等”，等级分明。正如南宋学者朱熹所言：

“富者貂狐之厚，贫者麻枲之薄，天寒地冻，各凭其力。”

这句话深刻揭示了古代社会在御寒条件上的巨大差距。

汉代皇宫首创“温调殿”，堪称古代中央空调的鼻祖。 据《西京杂记》记载，未央宫中设有温室殿，“以椒和泥涂壁，壁面披挂锦绣，以香桂为主，设火齐云母屏风，有鸿羽帐，地上铺着西域毛毯”。

唐代皇宫的取暖更加奢华。 唐玄宗为杨贵妃建造的华清宫，利用骊山温泉建成一套完整的地热供暖系统。

诗人王建在《华清宫》中描绘：“温泉流入浴堂来，暖气氤氲扑满面。”

明清紫禁城将地暖技术发展到登峰造极。 工匠们在宫殿地下修建了复杂的火道系统，称为“火地”或“暖地”。取暖时，太监会在地炕口烧炭，热气通过火道传遍整个大殿，让室内温暖如春。

皇室成员还有各种精巧的取暖神器：

手炉：铜制小炉，内放炭火，可捧在手中或藏在袖内。清代手炉工艺精湛，有的还镶嵌珠宝，既是实用器，也是艺术品。

“卧褥香垆”：一种球形暖炉，可放入被窝取暖而不烫伤人体。唐代诗人元稹写道：“金炉香尽漏声残，翦翦轻风阵阵寒”，说的就是这种暖炉。

兽金炭：用特殊木材烧制的顶级炭火，《开元天宝遗事》记载：

“西凉国进炭百条，各长尺余。其炭青色，坚硬如铁，烧于炉中，无焰而有光，每条可烧十日。”

北方农民发明了火炕，这一伟大发明拯救了无数生命。火炕用土坯砌成，中间留有烟道，连接灶台。做饭时烟火通过炕道，既能加热炕面，又不浪费热能。

考古发现在黑龙江绥滨县的金代遗址中，已经有了完整的火炕系统。

农民们晚上睡在热炕上，白天坐在炕上做活计，一家老小其乐融融。民间谚语说：“三十亩地一头牛，老婆孩子热炕头”，道出了普通百姓最简单的幸福。

南方山区则流行火塘。 在房屋中央挖一个浅坑，四周砌石，内生篝火。全家人围坐火塘四周，取暖、吃饭、聊天、做手工。苗族古歌中唱道：“火塘是我们的命根子，没有火塘就像没有太阳。”

更穷苦的人家用不起炭火，就想出了各种土办法：

纸衣御寒：选用厚实的树皮纸或麻纸，多层叠压缝制成衣。

宋代《鸡肋编》记载：“河朔、山东一带，贫者冬月皆用纸衣。”

芦花为被：收集芦苇花朵填充被套。孔子弟子闵子骞就曾“衣以芦花”，虽然被后母虐待，但也说明这种方法确实存在。

“烤石头”取暖：将石头烧热后，用布包裹放在被窝里。这种方法在《诗经》中就有记载：

“爰有寒泉，在浚之下。有子七人，母氏劳苦。”

棉花直到宋元时期才普及，在此之前古人穿什么？

富人穿裘衣： 贵族穿狐白裘（狐狸腋下的白色皮毛），士大夫穿貂裘，一般富人穿羊羔裘。《礼记》中详细规定了不同等级可穿的裘皮种类：

“君衣狐白裘，锦衣以裼之...士不衣狐白。”

平民主要靠麻衣和絮衣： 用葛麻织布做衣，在内填充各种纤维。最常用的是絮麻，稍好一些的用丝絮（次等蚕丝），最好的用羊毛。

古人穿衣讲究“层层叠加”： 贴身有汗衫，中间有夹衣，最外有袍子。宋代文人喜欢在袍内穿一件“貉袖”，一种短小的毛皮背心，既保暖又不显臃肿。

足部保暖也很关键： 古人穿“袜”（布袜）和“履”（皮履或麻履），内填絮麻。冬季还会穿“油靴”，一种涂了桐油的防水靴子，防止雪水浸入。

古人很早就懂得通过饮食抵御寒冷。

饮酒取暖：冬季饮酒是普遍习俗。唐代白居易写道：

“晚来天欲雪，能饮一杯无？”

说的就是天寒时饮酒御寒。

吃热性食物：羊肉被认为是最暖身的肉类。

《本草纲目》记载：“羊肉性温，能御风寒。”

冬季吃羊肉火锅的习俗，最早可以追溯到南北朝时期。

喝胡椒汤：胡椒自汉代传入中国后，就成为冬季驱寒的珍品。富贵人家喜欢在汤中加入胡椒、生姜等辛香调料，促进血液循环。

贫民的食物取暖：买不起羊肉的穷人，就喝热粥、热汤。宋代民间有“冬至馄饨夏至面”的谚语，因为馄饨热气腾腾，能让人从内到外暖和起来。

古人在房屋建造上蕴藏着许多保暖智慧。

半地穴式房屋：早期人类多居住半地穴式房屋，一半在地下，利用地温保温。西安半坡遗址就发现了这样的房屋遗迹。

“向陽而居”：《诗经》中就有“向陽之宅”的记载，古人早就懂得利用太阳能取暖。

厚墙小窗：北方民居墙厚窗小，最大限度减少热量散失。山西民居的墙体厚度可达一米以上，具有良好的保温效果。

“火墙”技术：将墙壁砌成中空，与灶台相连，做饭时热气通过墙壁，整面墙都变成散热器。

回望古人千年御寒史，是一部不断与自然抗争、用智慧寻求生存的壮丽史诗。 从皇家的椒房殿到百姓的火炕，从贵族的狐裘到贫民的纸衣，每个阶层都在用自己的方式与严寒抗争。

这些智慧有些已被淘汰，有些仍在使用。 今天北方农村的火炕，西南山区的火塘，乃至我们冬天吃火锅的习惯，都是古人取暖智慧的现代传承。

人类的历史，就是一部不断适应环境、改造环境的创新史。 在没有现代科技的古代，古人用惊人的智慧创造了属于自己的温暖，这份坚韧与创新，值得今天的我们深深敬意。

本文史料来源：《中国气象灾害大典》、《新唐书》、《西京杂记》、《清稗类钞》、《中国古代建筑史》、《中国古代服饰研究》

来源：林里看自然