摘要：谷雨前后正是播种的黄金时节，这7种省心好种的蔬菜特别适合新手栽培，只要种下去几乎不用管就能收获满满。

谷雨前后正是播种的黄金时节，这7种省心好种的蔬菜特别适合新手栽培，只要种下去几乎不用管就能收获满满。

它们不仅生长快、虫害少，还能连续采收多茬，种一次吃半年。

到底是哪7种蔬菜呢？一起来了解一下。

这种叶片肥厚的蔬菜有着独特的光泽感，叶片表面像抹了层油似的发亮，摸上去手感滑溜溜的。

它的茎秆粗壮但很柔韧，随便折根枝条插土里，三五天就能生根。

最适合种在院墙边或者篱笆旁，顺着支撑物能爬出两三米远。

日常管理特别简单，看见土干了就浇点水，连肥料都不用特意施。

最让人省心的是它几乎不生虫，菜青虫、蚜虫这些常见害虫都不爱碰它。

采收时专挑顶端嫩梢，用指甲掐断后很快就会从叶腋冒出新的侧枝。

清炒时要注意火候，油锅烧热后快速翻炒两下就出锅，这样能保持脆嫩口感。

煮汤时最后放进去烫熟就行，久煮反而会发黏。

家里有老人孩子的可以多种些，叶片里丰富的胶质对肠胃特别好。

被称为“水上青菜"不是没道理的，这种菜在水沟边长得最旺，但普通菜地里种照样丰收。

播种时把种子泡一晚上，第二天撒在整好的畦面上，薄薄盖层细土就行。

出苗后保持土壤湿润，但千万别积水，否则容易烂根。

等苗长到二十厘米高，用剪刀贴着地面剪收，留两三个节位很快又能长新枝。

凉拌吃最考验新鲜度，最好是现摘现做，焯水时间不能超过十秒。

蒜末要用热油激出香味，拌的时候加点白芝麻更提味。

要是采收不及时，让茎秆长老了也别扔，撕去外皮后的嫩芯照样能吃。

种在花盆里也能长挺好，放在阳台每天浇点淘米水，半个月就能收一茬。

过去用来喂猪的红薯藤，现在成了养生菜市场的抢手货。

春天育苗时，把红薯埋土里等发芽，或者直接找现成的藤蔓来扦插。

种的时候挖条浅沟，把藤条盘着埋进去，露出顶端两三片叶。

等扎根后就开始疯长，这时候要勤摘心，促进侧枝分生。

采收时从叶柄基部掰断，带着嫩茎一起掐，这样的部位最爽脆。

清炒前先用盐水泡十分钟，去除表面绒毛，炒的时候加点腐乳汁，能中和涩味提升鲜味。

吃不完的嫩叶可以焯水后挤干，团成球冻在冰箱里，冬天拿出来煮火锅别有风味。

要是种在泡沫箱里，记得每月松一次土，不然根系长太密会影响产量。

颜色鲜艳的苋菜分红色和绿色两种，红苋菜煮汤会让整锅变红，绿苋菜更适合清炒。

播种时把细小的种子掺些沙土，这样撒得均匀不容易成团。

出苗后要及时间苗，保持十厘米左右的间距，间下来的小苗可以直接煮面吃。

生长期间基本不用施肥，雨水多的时候反而要注意排水。

叶片背面容易积灰，采收后要仔细冲洗。

凉拌时先焯水去草酸，拌点花生碎和香醋特别开胃。

长老的苋菜别浪费，晒干后冬天蒸肉吃能解油腻。

要是发现叶片上有小洞，可能是被金龟子啃了，抓几只母鸡放在菜地旁就能解决问题。

多年生的韭菜种起来最省事，头年种好后年年有收成。

春天移栽时，把老根掰开成小簇，每簇留七八根苗。

种的时候挖条深沟，埋足腐熟的羊粪做底肥，盖土时把叶鞘露在外面。

平时管理就是割完撒把草木灰，既能防虫又能补充钾肥。

宽叶韭菜适合包饺子，细叶韭菜煎鸡蛋最香。

夏天抽的苔要及时掐掉，保持植株营养。

入冬前最后一次收割要留高茬，盖上稻草就能安全过冬。

要是发现叶片发黄，可能是土壤板结了，用铁锹在行间松土就能缓解。

香菜带着很好的香味让很多人都很习惯，也是很好种植的一种蔬菜，管理的太精细反而有时候不太好的。

有时候在种植前你得把种子搞开，这样可以让你种的种子出苗更多。

撒籽时不要太密，出苗后也不用间得太勤，稍微拥挤些长得更壮实。

它喜欢凉爽天气，谷雨时节种正好，等夏天热了就留种。

凉拌菜用嫩叶，煮汤时老梗也别扔，晒干后装纱布袋当调味包。

要是遇到连阴雨容易烂根，及时摘除病株保持通风。

留种的要选健壮植株，等种子变褐色时整株拔起倒挂晾干。

带着特殊清苦味的茼蒿最适合懒人种植，从播种到采收几乎不用管。

整地时耙平土面，撒籽后薄薄盖层草木灰，浇透水就不用再操心。

出苗后任其自然生长，太早间苗反而影响产量。

采收时用剪刀贴地剪，保留基部两三片叶，半个月后又长出新茬。

涮火锅时烫三秒就够，时间长了会发苦。

凉拌要选嫩尖，焯水后过凉保持翠绿，拌点豆腐丁和虾皮特别爽口。

发现开花要赶紧摘除，不然植株会快速老化。

要是种在花盆里，放在半阴处避免暴晒，土壤保持微湿就行。

这7种省心好种的蔬菜，现在种下正是时候。

不需要复杂的技术，不用费心打理，新手也能轻松获得丰收。

趁着谷雨时节赶紧播种，错过这个种植窗口期，可要再等一年才能吃到这么新鲜的时令菜了。

来源：青禾乡韵