摘要：宝子们，春日的美食狂欢已经开始啦！现制饮品、面包烘焙、西式快餐纷纷上新，每一款都让人垂涎欲滴。今天就来给大家分享一下2025年第一季度这些品类的上新趋势，让你轻松抓住春日美食的精髓！

春日美食大作战：现制饮品、面包烘焙、西式快餐上新趋势大揭秘！

宝子们，春日的美食狂欢已经开始啦！现制饮品、面包烘焙、西式快餐纷纷上新，每一款都让人垂涎欲滴。今天就来给大家分享一下2025年第一季度这些品类的上新趋势，让你轻松抓住春日美食的精髓！

现制饮品：春茶与水果的完美邂逅

现制饮品在2025年第一季度推出了600款新品，茶饮新品占比超七成。龙井、碧螺春、抹茶等春茶品种热度爆棚，拼配茶底也开始崭露头角。水果方面，红心芭乐、白芸豆、黑苦荞等新食材加入，让饮品更加丰富多样。

面包烘焙：蛋糕唱主角，节庆氛围浓

面包烘焙品牌在第一季度推出了486款新品，蛋糕类新品占比高达52.1%。春节、情人节、妇女节等节庆节点，新品频出，满足了大家的送礼需求。抹茶、黄油、香芋等食材热度上升，樱花、羽衣甘蓝等新食材也备受关注。

西式快餐：比萨、堡卷成主力，中式风味来袭

西式快餐在第一季度推出了197款新品，饮品、比萨、小食、堡卷成为新品主力军。比萨和堡卷类新品在堡胚创新中融入寓意元素，提升情感附加值。同时，中式风味和食材的应用也在升级，比如油泼辣子脆皮鸡腿堡啫啫牛肉烟花鸡丝披萨等。

春日情绪疗愈与健康化趋势

春季是情绪波动的高发期，消费者对温暖、治愈的需求增加。现制饮品、面包烘焙、西式快餐新品通过明亮的色彩、独特的造型和美味的口感，为消费者带来情绪疗愈。同时，新品更加注重健康化和功能化，超级食材和养生食材被广泛应用。

内容与交易融合，抖音成种草新宠

抖音等平台成为新品推广的重要渠道，通过短视频、直播和随心团等功能，实现了从“种草”到下单的快速转化。蜜雪冰城、茶百道等品牌通过抖音随心团实现了新品的高效推广和销售增长。

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报告共计：35页

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来源：哈尔滨探城记