摘要：我跟你说，那个把一瓶红酒卖到几千甚至上万块，让无数人又爱又恨的**奔富（Penfolds）**母公司——富邑集团（Treasury Wine Estates），最近干了件能惊掉人下巴的事儿。

家人们，炸裂了！

我跟你说，那个把一瓶红酒卖到几千甚至上万块，让无数人又爱又恨的**奔富（Penfolds）**母公司——富邑集团（Treasury Wine Estates），最近干了件能惊掉人下巴的事儿。

他们居然一猛子扎进了“无酒精”的深水区，还顺手搞出了个“葡萄酒冰糕”！

你没听错，就是那种夏天吃的冰糕，还是西番莲、芒果味的设拉子、长相思……这画面太美我不敢看。

这消息刚出来的时候，我第一反应是：这帮在葡萄酒世界里西装革履的大佬们，是不是集体“中暑”了？

放着好好的高端生意不做，跑去跟做饮料、做冰品的抢饭碗，这是什么新潮的“行为艺术”？

1500万澳元，真金白银地砸下去，就为了生产那些不含酒精的“葡萄汁”？

这感觉就像让一个米其林三星大厨，突然宣布他毕生的追求是做一碗完美的泡面。

离谱，但又透着一股让人不得不深思的诡异气息。

咱们先把时间线往回倒一倒。

就在不久前，富邑还因为中国市场关税的取消而扬眉吐气，奔富系列卖到飞起，财报上利润蹭蹭往上涨了13%，简直是烈火烹油，鲜花着锦。

按理说，这时候不应该趁热打铁，继续在高端局里大杀四方吗？

怎么突然就调转船头，去关心那些“注重健康的消费者”了？

这里面的道道，比那瓶82年的拉菲还深。

成年人的世界里没有圣诞老人，商业巨头的决策背后，更没有无缘无故的爱。

说白了，就是地主家也没有余粮了。

全球的红酒消费量正在以肉眼可见的速度下滑，尤其是那些曾经被奉为圭臬的传统大红酒，现在的年轻人看它们的眼神，就像看爷爷辈用的翻盖手机，充满了“历史的敬意”，但就是不想掏钱。

你品，你细品。

这是一个多么痛的领悟。

富邑就像一个在泥潭里摸爬滚打的老江湖，他比谁都清楚，脚下的这片土地正在变得越来越松软。

中国市场的回归，像一针强心剂，能让他暂时挺直腰杆，但解决不了根本的“地质沉降”问题。

所以，他必须在彻底陷进去之前，找到新的、坚实的落脚点。

这个落脚点，就是**“NOLO”——无酒精与低酒精**。

这已经不是什么新鲜词了，但由富邑这种级别的玩家，带着旗舰品牌的光环亲自下场肉搏，意义就完全不同了。

这不叫转型，这叫“赌命”。

他赌的是未来十年，酒桌上的主角，将不再是那些能跟你聊单宁、聊风土、聊年份的“老炮儿”，而是一群举着五颜六色、冒着气泡、喝完还能开车回家的“新人类”。

所以你看，那1500万澳元的工厂，那个跟连锁酒铺合作搞出来的葡萄酒冰糕，根本不是什么心血来潮的“副业”。

它们是富邑射向未来的子弹，是用来敲开新世界大门的“攻城锤”。

Squealing Pig（尖叫猪）这个听起来就很有网感的品牌，又是气泡饮料又是NOLO葡萄酒，活脱脱一个急先锋，任务就是在前面冲锋陷阵，试探市场的深浅。

当然，肯定会有人跳出来说：“这是对葡萄酒传统的背叛！”

“奔富的脸都被丢尽了！”

这种声音，我一点也不意外。

任何变革的初期，都必然伴随着守旧者的哀嚎。

他们觉得，把葡萄酒里的酒精抽掉，就像把一个人的灵魂抽走，剩下的只是一具漂亮的空壳。

这种想法，有错吗？

没错。

在传统的葡萄酒美学里，酒精是支撑起风味、结构和陈年潜力的骨架。

但问题是，时代变了，规则也变了。

当下的消费者，尤其是年轻人，他们喝酒的逻辑跟老一辈完全是两个次元。

他们追求的是“微醺的快乐”，是社交的氛围，是拍照好看，是口味新奇，甚至……是健康无负担。

你跟他聊“单宁的丝滑感”，他可能只想问你“这玩意儿含糖量高吗？”

这就是富邑面临的“电车难题”：一边是坚守传统、维护品牌“逼格”的铁轨，另一边是拥抱变化、迎合新消费群体的铁轨。

你猜他怎么选？

他压根就没选，他选择自己造了第三条铁轨。

高端的奔富，继续维持它的神秘与尊贵，去满足那些金字塔尖的需求；而新开辟的NOLO和各种“花里胡哨”的创新产品线，则像一支轻骑兵，灵活机动，去抢占广阔的平原市场。

这招“左右互搏”，玩得高明。

它既没有放弃自己的基本盘，又为未来埋下了无数的可能性。

那个即将上任的新CEO，是从啤酒公司（狮王）挖来的，这本身就是一个强烈的信号。

啤酒行业在年轻化、场景化创新上，早就甩了葡萄酒行业好几条街了。

把一个“啤酒脑”安到“葡萄酒身”上，富邑想干什么，简直是司马昭之心路人皆知。

所以，别再嘲笑那个葡萄酒冰糕了。

它可能看起来有点滑稽，有点“不务正业”，但它和那1500万的NOLO工厂一样，都是富邑这位“老贵族”为了活下去，不得不做出的改变。

在这个变化比计划快的时代，所谓的“体面”和“传统”，有时候是最沉重的枷锁。

固步自封，结局可能就是优雅地被淘汰。

而像富邑这样，敢于放下身段，哪怕是搞出点看似“奇葩”的东西来迎合市场，至少说明，他还在牌桌上，手里还有筹码。

至于这条路到底能不能走通，奔富的光环会不会因此变得暗淡，现在下结论还为时过早。

但可以肯定的是，葡萄酒世界那扇看似古老而厚重的大门，已经被这根“葡萄酒冰糕”撬开了一条缝。

从这条缝里透出来的，是未来的光，还是潘多拉魔盒里的妖风？

我们走着瞧。

来源：下弦YTg