摘要：除正规治疗外，患者还需重视饮食管理，尤其应避免摄入可能不利于甲状腺健康的食物，其中包括许多常见零食——因其通常含有较多添加剂、防腐剂和人工色素等成分，可能对甲状腺产生不良影响。

由甲状腺功能、结构或免疫异常引发的疾病包括甲状腺功能亢进(甲亢)、甲状腺功能减退(甲减)、甲状腺结节及甲状腺癌等常见类型。

此类疾病的治疗手段主要包括药物、手术及碘131治疗等，具体方案需根据疾病类型确定。

除正规治疗外，患者还需重视饮食管理，尤其应避免摄入可能不利于甲状腺健康的食物，其中包括许多常见零食——因其通常含有较多添加剂、防腐剂和人工色素等成分，可能对甲状腺产生不良影响。

1、坚果

坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素E以及钙、镁、钾等多种营养素，总体对健康有益。

然而，并非所有坚果都适合甲状腺疾病患者：

甲亢患者以及即将接受碘131治疗的人群应避免食用经加工调味的坚果(如盐焗类)，因其中常添加加碘盐，可能增加碘摄入，引起甲状腺激素水平波动或干扰碘131疗效。

甲减患者也需控制坚果摄入量。坚果中脂肪含量较高，过量食用可能加重脂代谢异常，增加心血管疾病风险。

建议：选择原味、未加工、不含碘盐的坚果，并注意摄入量，最好在餐后食用以促进消化。

2、膨化食品

膨化食品如薯片、虾条、爆米花等，是以谷物或豆类为原料经高温高压工艺制成的一类多孔酥脆食品。

该类食品对甲状腺患者具有以下潜在风险：

大多含高盐、高油，且盐分通常为加碘盐，油脂中可能含反式脂肪酸，不仅影响甲状腺功能，还可能引发血脂、血压及血糖异常。

原料在高温加工过程中营养流失严重，且易生成丙烯酰胺、苯并芘等有害物质，长期摄入会增加细胞损伤和致癌风险。

消化吸收速率高，易导致血糖急剧上升，促使胰岛素大量分泌，进而干扰甲状腺激素的正常代谢。

建议：尽量不吃或少吃膨化食品。如偶尔食用，应挑选低盐低油产品，严格控量，并养成阅读成分表的习惯，避免含添加剂、防腐剂及人工色素的产品。

3、水产加工食品

包括海苔、鱿鱼丝、烤鱼片等以水产品为原料的加工食品。该类食品虽富含蛋白质、钙、磷等营养素，但甲状腺患者需谨慎食用：

碘含量普遍较高。过量碘摄入可能扰乱甲状腺功能，诱发或加重桥本甲状腺炎、Graves病、甲状腺结节及甲状腺癌。

盐含量较高，且多使用加碘盐，进一步增加了碘的摄入。高盐饮食还会加剧高血压和水肿等问题，影响心血管健康。

常含多种食品添加剂、防腐剂和色素，也对健康不利。

建议：甲状腺患者应限制这类食品的摄入。如选择食用，需注意挑选低盐低碘产品，严格控制一次食用量，并确保产品新鲜、无污染。

总之，甲状腺疾病患者在零食选择上应格外留意。推荐优先摄入富含维生素、矿物质和抗氧化成分的食物，如新鲜蔬菜和水果，以补充甲状腺健康所需营养，维持正常功能。

来源：优服健康